Alergia na pszenicę, żyto i ryż

Alergia na pszenicę, żyto i ryż to rodzaj nadwrażliwości na spożycie substancji zawartych w pokarmie, która u zdrowych osób nie wywołuje żadnych objawów. Definicja ta jest o tyle istotna, iż większość alergii pokarmowych spowodowanych odbiegającą od normy rekcją na pożywienie ma podłoże alergiczne. Alergie na zboża są poważnym problemem, gdyż pszenica czy żyto to podstawowe składniki zdrowej diety.

Spis treści:
  1. 1. Alergia na pszenicę
  2. 2. Alergia na żyto
  3. 3. Alergia na ryż
  4. 4. Jak zapobiec alergiom?

1. Alergia na pszenicę

Pszenica wchodzi w skład chleba oraz różnorodnych wypieków. Ze wszystkich zbóż, pszenica najczęściej powoduje reakcje alergiczne. Alergia na mąkę pszenną jest poważnym problemem. Najczęściej występuje w reakcji krzyżowej z alergią na żyto, ryż, jęczmień. Przyczyną alergii na pszenicę pod postacią mąki stanowi alergen wziewny, np. w przypadku pracy zawodowej (cukiernik, piekarz) lub alergen pokarmowy.

Alergia na pszenicę powoduje m.in.:

2. Alergia na żyto

Przyczyny:

3. Alergia na ryż

Najwięcej reakcji alergicznych na ryż pochodzi z Japonii, ponieważ stanowi on codzienny posiłek większości mieszkańców tego kraju. W Polsce ryż jest jedynie składnikiem dań, np. gołąbków. Alergie na ryż częściej są skutkiem alergii krzyżowej na alergeny roślinne z otoczenia. Alergia pokarmowa występuje w wyniku skrzyżowania trawy z ryżem. Na szczęście objawy alergii na ryż zdarzają się w Polsce bardzo rzadko.

4. Jak zapobiec alergiom?

Odpowiednia dieta to podstawa. Chleb można zastąpić ziemniakami, kaszą, a mąkę zastąpić tą, wyrabianą z innego zboża, na przykład żytnią czy owsianą lub jęczmienną. Istnieją też produkty z mąki sojowej. Są również produkowane makarony bez dodatku mąki pszennej.

Alergia na zboża nie jest niczym przyjemnym. Z pewnością da się z nią żyć. Wystarczy odpowiednia dieta eliminacyjna oraz uważne kupowanie produktów. Zwracaj uwagę na etykiety słodyczy czy gotowej żywności.

Bibliografia

  • Silva-Rodrigues A., Wahl R., Alergologia w praktyce, Alfa Medica Press, Bielsko-Biała 2007, ISBN 978-83-7522-017-9
  • Chazan R., Pneumonologia i alergologia praktyczna - badania diagnostyczne i terapia, Alfa Medica Press, Bielsko-Biała 2011, ISBN 978-83-7522-061-2
  • Rudzki E., Alergeny, Medycyna Praktyczna, Kraków 2008, ISBN 978-83-7430-157-2
  • Bartuzi Z., Alergia na pokarmy, Mediton, Łódź 2006, ISBN 83-923866-0-4
Porozmawiaj o tym na Forum Zdrowie »
Lubię to!
0
Komentarze
Wyloguj

Porady ekspertów

Bóle brzucha po produktach mlecznych

Moja córka nastoletnia, po spożyciu mleka, sera żółtego, ma mocne bóle...

lek. Marta Hat Porady udziela lek. Marta Hat pracownik Szpitala Specjalistycznego im. dr Józefa Babińskiego w Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej.
pokaż 5 następnych

Artykuły Alergia pokarmowa

Nietolerancja laktozy u dzieci
Alergia pokarmowa Nietolerancja laktozy u dzieci

(...) układu pokarmowego po spożyciu produktów zawierających laktozę.(Alergia pokarmowa, Alergia dzieci, Alergia na...

Co to jest mikroflora jelitowa?Odtwórz wideo
Alergia pokarmowa Co to jest mikroflora jelitowa?

Mikroflora jelitowa to pożyteczne bakterie, które znajdują się w jelitach. Mikroorganizmy pojawiają się juz kilka godzin po przyjściu dziecka na świat. Jesteśmy w nie wyposażeni, a mają na celu wspomaganie naszej odporności. Na rozwój...

Alergia pokarmowa Rodzaje alergii pokarmowej

Alergia pokarmowa to reakcja systemu odpornościowego na alergen zawarty w produktach spożywczych. Różne rodzaje ... organizmie system odpornościowy poprawnie rozpoznaje zagrożenia i chroni przed nimi organizm. Alergia pokarmowa zmienia te reakcje i powoduje, że zupełnie nieszkodliwe substancje są zwalczane przez przeciwciała i wydalane z organizmu. Alergia pokarmowa a inne ... . Tak naprawdę alergia pokarmowa występuje raczej rzadko. Najczęściej mamy objawy nietolerancji na niektóre...

Alergia pokarmowa Nietolerancja glutenu

(...) i dietetyków, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005, ISBN 83-200-3062-5(Alergia pokarmowa, Objawy...

Alergia pokarmowa Skaza białkowa u niemowląt

Skaza białkowa to rodzaj alergii pokarmowej, której objawy pojawiają się po spożyciu mleka krowiego, ale również wszelkich produktów mlecznych, kakao, cytrusów, jaj i mięsa innego niż drobiowe i królicze. Ten typ alergii...

Alergia pokarmowa Alergia na owoce

Alergia na owoce jest jednym z typów alergii pokarmowych. Do owoców, które wywołują reakcję alergologiczną należą: jabłka, truskawki, banany, kiwi oraz owoce cytrusowe. Alergia na owoce obejmuje także wszystkie produkty, które...

Alergia pokarmowa Alergia na miód

Alergia na miód rzadko występuje u osób, które nie wykazują alergii na produkty spożywcze, leki, kosmetyki czy detergenty. Bardzo często pojawia się natomiast u chorych uczulonych na pyłki roślin (kwiatów, traw, drzew,...

Alergia pokarmowa Alergia na jabłka

Alergia na jabłka to częsta alergia pokarmowa. Jabłka, tak jak inne owoce, to jedne z najczęstszych alergenów pokarmowych. Osoby uczulone na jabłka są najczęściej uczulone także na pyłki brzozy. Jest to tzw. alergia krzyżowa. Jabłoń należy do drzew z rodziny Rosaceae, dlatego też u niektórych osób mogą pojawić się objawy alergii na inne rośliny spokrewnione z jabłonią, jak brzoskwinie czy orzechy laskowe. Leczenie alergii polega przede wszystkim na wyeliminowaniu...

Przyczyny i objawy alergii pokarmowej
Alergia pokarmowa Przyczyny i objawy alergii pokarmowej

Alergia pokarmowa występuje, gdy układ odpornościowy atakuje niektóre białka w spożywanych produktach. Substancje, które wywołują reakcję alergiczną to tak zwane alergeny. Najczęstsze alergeny pokarmowe to: białka mleka krowiego, nabiał, jaja, orzechy ... alergii pokarmowej pojawiają się zazwyczaj w ciągu kilku minut lub dwóch godzin od spożycia danego produktu. Alergia pokarmowa może objawiać się poprzez zmiany nie tylko w samym przewodzie pokarmowym, ale i na skórze oraz w układzie...

Alergia pokarmowa Alergia na jaja

Jaja kurze należą do alergenów, które najczęściej wywołują reakcje alergiczne u dzieci. Symptomy uczulenia na jaja pojawiają się zwykle od kilku minut do kilku godzin po spożyciu jaj lub produktów, które mają je w swoim...

Objawy alergii pokarmowej
Alergia pokarmowa Objawy alergii pokarmowej

Alergia pokarmowa to reakcja układu immunologicznego, która ma miejsce wkrótce po spożyciu produktu ... skonsultować się z lekarzem.(alergia pokarmowa co jeść) ... : problemów ze strony układu pokarmowego, skóry lub dróg oddechowych. U niektórych osób alergia pokarmowa może doprowadzić nawet do wstrząsu anafilaktycznego, czyli gwałtownej reakcji zagrażającej życiu. Najczęstsze...

Alergia pokarmowa Nietolerancja pokarmowa a alergia pokarmowa

Alergia pokarmowa objawia się nieprawidłową odpowiedzią immunologiczną po spożyciu danego produktu. Układ odpornościowy osoby uczulonej wytwarza przeciwciała, by "zwalczyć" alergen. Niektóre osoby doświadczają jednak uciążliwych objaw ... . Czym jest nietolerancja pokarmowa? Nietolerancja pokarmowa to znacznie częstszy problem niż alergia pokarmowa. Pierwsze objawy ... na polskiej populacji.(alergia pokarmowa co...

Alergia pokarmowa Alergia na nabiał

Alergia na nabiał oznacza uczulenie na mleko i jego przetwory. Niektóre uczulenia u niemowląt wiążą się z alergią na mleko matki lub mleko modyfikowane. Czasem alergia na nabiał pojawia się u dorosłych. Co trzeba wiedzieć o nadwrażliwości na...

Alergia pokarmowa Alergia na ryby

(...) ów. Podobnie jak w przypadku alergii na ryby, może dojść do wyzwolenia histaminy i reakcji pseudoalergicznej. Alergia...

Alergia pokarmowa Dieta eliminacyjna w alergii pokarmowej

Odpowiednia dieta może powstrzymać dolegliwości spowodowane alergią. Alergia pokarmowa prowokowana jest niekt ... . Osoby, u których wystąpiła alergia pokarmowa na mleko, muszą unikać m.in. ciast, słodyczy, przetworzonych płatk ... lub stosować suplementy diety z wapniem. Dieta bez jajek Alergia pokarmowa na jajka kurze to stwierdzenie ogólne. Najczęściej ... roślinne, które występuje w popularnych zbożach. U niektórych dzieci alergia pokarmowa na gluten uwidacznia się...

Alergia pokarmowa Co robić, gdy jedzenie uczula?

Alergia pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu, a dokładniej systemu odpornościowego, na określony składnik naszej ... zawierać również soku z tych owoców.(dieta alergika przepisy, Alergia pokarmowa) ... jakiegoś enzymu trawiennego. Brak owego enzymy jest przyczyną nietolerowania przez organizm pewnych składników. Alergia pokarmowa ma to do siebie, że można z niej wyrosnąć. Farmakologiczne leczenie alergii pokarmowej czasami jest zalecane.

Alergia pokarmowa Alergia na gluten

(...) łysienie plackowate.(Objawy alergii, Alergia...

Alergia pokarmowa Alergia na mleko krowie

(...) mleko, nie jest końcem świata. Znaczy ona tylko, że musisz uważać na to, co jesz.(Alergia pokarmowa, Objawy...

Alergia pokarmowa Co to jest skaza białkowa?

Skaza białkowa to rodzaj alergii pokarmowej, która pojawia się najczęściej w wyniku uczulenia na białko mleka krowiego. Skaza bywa mylnie nazywana alergią na mleko, jednak ma ona szersze znaczenie, gdyż może także pojawić się w wyniku reakcji...

Alergia pokarmowa Objawy alergii na soję u niemowląt

Alergia pokarmowa u dzieci zdarza się bardzo często. Alergia na soję jest wykrywana, kiedy zaczynamy karmić dziecko ... . Najczęstsze objawy alergii na soję u niemowląt Alergia na soję wywołuje bardzo podobne objawy jak każda inna alergia pokarmowa. Aby być ... i skuteczne jej przeciwdziałanie. Alergia pokarmowa na soję powoduje objawy związane z układem pokarmowym: bóle brzucha ... . Kolka może, ale nie musi, być objawem alergii pokarmowej. Czasami alergia pokarmowa u dzieci może wywołać katar, lub...

pokaż 10 następnych
Zamknij Załóż konto
Zamknij Logowanie

Nie masz konta? Załóż teraz

Zapomniałem hasło Przypomnij hasło

Zamknij

Wypełnij swoje dane

Ryzyko schorzeń często zależne jest od płci, wieku i wykonywanego zawodu

Wiek determinuje zarówno ryzyko schorzeń, jak i rodzaj leczenia

Dzięki informacji o Twojej lokalizacji i ubezpieczeniu, będziemy mogli zaproponować Ci najlepszych specjalistów i kliniki zajmujące się Twoim problemem

-

Dane kontaktowe potrzebne są nam do powiadomienia Cię o odpowiedziach specjalistów

Akceptuję regulamin zadawania pytań.
Cofnij