Dieta bezglutenowa (prezentacja edukacyjna)

Co to jest dieta bezglutenowa?

Gluten to szczególny rodzaj białka, znajdującego się w pszenicy, życie i jęczmieniu. Dieta bezglutenowa jest przeznaczona dla osób uczulonych na gluten lub cierpiących na celiakię – schorzenie, które powoduje uszkodzenia jelit po spożyciu glutenu.