Dieta na wiosnę
Mgr Aneta Kościołek - dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
Wiosna to czas, kiedy do życia powraca nie tylko przyroda. Czapki, szaliki i grube kurtki trafiają do szafy, a ty budzisz się na nowo do życia. Wiosna to czas, kiedy trzeba pozbyć się zbędnych kilogramów nagromadzonych przez zimę – a w tym pomoże nam odpowiednio zbilansowana dieta. Wraz z wiosną chcemy być piękne i świeże, pozbyć się wszelkich oznak zimy. Jednak to nie jest takie proste - przesilenie wiosenne daje o sobie znać, a wraz z nim zmęczenie, przejawy słabszej formy, senność i zniechęcenie. Dlatego jak najszybciej musimy zmienić styl życia, w tym sposób odżywiania, aby cieszyć się z budzącej się do życia przyrody.
Założenia diety na wiosnę
Wiosenna dieta w żadnym wypadku nie powinna być restrykcyjna, gdyż nasz organizm potrzebuje energii do zdrowego funkcjonowania. Dobrze jest, kiedy nasze posiłki są spożywane o tej samej porze – jednak nie zawsze nam się to udaje, wieczny pośpiech i brak czasu nie pomagają w tym. Dlatego ważne jest, aby dostarczać wraz z dietą składników odżywczych, które pozwolą nam wrócić do formy. Przede wszystkim należy pamiętać o odpowiednim – tzn. proporcjonalnym – doborze składników. Do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu konieczne są: białko, węglowodany, błonnik, tłuszcz, witaminy oraz składniki mineralne. W diecie raczej nie powinny znajdować się cukry proste i tłuszcze zwierzęce. Wiosna to czas, kiedy natura budzi się do życia, dlatego warto pamiętać, co natura nam oferuje – w związku z tym należy zrezygnować z potraw wysoce przetworzonych, konserwowanych warzyw i zastąpić je nowalijkami, które z pewnością wzbogacą naszą dietę w witaminy.
Składniki wiosennej diety
Wiosną warto sięgnąć po takie warzywa, jak:
- rzodkiewka – zapobiega wypadaniu włosów i pojawianiu się zmarszczek, a poza tym zawiera wiele minerałów i witamin;
- szczypiorek – witaminy, mikroelementy, karoten – takie oto składniki znajdują się w szczypiorku, co więcej - poprawia on przemianę materii i działa bakteriobójczo;
- sałata – jest wskazana dla osób odchudzających się, ale też łagodzi objawy cukrzycy, oczyszcza, dostarcza żelaza - dlatego chroni przed rozwojem anemii;
- zielona pietruszka – zawiera minerały, kwas pantotenowy, kwas foliowy oraz witaminę C, ma również działanie neutralizujące brzydki zapach, dlatego osoby mające problem ze świeżym oddechem powinny żuć zieloną pietruszkę, aby poprawić jakość swojego oddechu.
Ważne miejsce w wiosennej diecie zajmują również owoce. Zawierają one witaminy, błonnik, węglowodany oraz składniki mineralne. Aby owoce nie traciły swoich naturalnych składników, powinny być spożywane na surowo, dzięki temu nie ulega zmniejszeniu zawartość składników odżywczych. Wskazane owoce to:
- ananas – ma wiele wartości odżywczych, a przede wszystkim zawiera 10-15% węglowodanów, a po wysuszeniu nawet 70%; w ananasie znajduje się również witamina C, witamina A, witaminy z grupy B; znajdziemy w nim również żelazo, wapń i bromelinę – enzym rozkładający białko (ma właściwości lecznicze, pomaga na niestrawność i wspomaga wydzielanie soków trzustkowych - nerki, serce, wątroba również skorzystają z właściwości ananasa);
- grejpfrut – wspomaga przemianę materii oraz działa lekko przeczyszczająco; w grejpfrucie znajduje się 7% węglowodanów, 1% kwasu cytrynowego, witamina C oraz witaminy z grupy B;
- melon – w jego skład wchodzą potas, beta-karoten i witaminy C – dzięki tym składnikom melon działa moczopędnie, wzmacnia serce, reguluje ciśnienie krwi oraz reguluje trawienie. Poza tym obniża stężenie cholesterolu i doskonale gasi pragnienie.
Najlepiej, kiedy w ciągu dnia spożywamy pięć owoców i warzyw. Oczywiście warzywa i owoce nie dostarczą nam wszystkich składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. Należy pamiętać również o mięsie, rybach i piciu przynajmniej 2 litrów płynów dziennie. Dobrej jakości woda mineralna nie tylko oczyści nasz organizm, ale również jest źródłem składników mineralnych (wapń, magnez, fosfor), które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Z kolei zielona herbata przyspiesza przemianę materii oraz zawiera flawonoidy, które skutecznie neutralizują wolne rodniki.
Aktywność fizyczna na wiosnę
Otyłość jest jednym z poważniejszych problemów dzisiejszego świata. Brak ruchu i nadmierna konsumpcja niekorzytnie wpływają na nasz organizm. Otyłość jest poważnym zagrożeniem dla naszego życia, a zależy ona w glównej mierze od niezdrowego stylu życia. Jest wiele sposobów, aby nasz organizm wrócił do formy, nie musimy od razu poddawać się męczącym treningom - wystarczy, że wyłączymy telewizor i wybierzemy się na długi wiosenny spacer lub na basen. Oprócz tego, że stracimy zbędne kilogramy, to nasze samopoczucie znacznie się poprawi. Dzięki ruchowi dotlenimy się, skóra naberze zdrowego koloru, poprawi się przemiana materii oraz obniży ciśnienie krwi. Chcąc przedłużyć życie lub poprawić jego jakość, wystarczy wprowadzić trochę ruchu, a także odpowiednią dietę bogatą w witaminy i składniki odżywcze.
Fasolamina w diecie odchudzającej
Wprowadzając zmiany w naszej diecie i stylu życia, należy pamiętać, że nasz organizm przyzwyczaja się stopniowo i nagła zmiana może mu wręcz zaszkodzić. Pierwsze efekty diety będą widoczne dopiero po kilku tygodniach, dlatego warto uzbroić się w cierpliwość. Kiedy jednak skusisz się na małą przyjemność, nie wpadaj w panikę, ponieważ istnieją produkty obniżające indeks glikemiczny – np. suplementy diety zawierające fasolaminy. Fasolamina jest substancją o właściwościach hamujących trawienie wysokoskrobiowych produktów, tj. ziemniaków, pieczywa, makaronów. Substancja ta blokuje wytwarzanie przez trzustkę enzymu trawiennego – alfa-amylazy, zmniejszając ryzyko podniesienia się stężenia glukozy we krwi. Dzięki temu nasz organizm zużywa przyswojone węglowodany na wytwarzanie energii, a ich nadmiar nie odkłada się w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej. Aby wyglądać pięknie i szczupło, nie trzeba męczyć się dietą przez cały rok - wystarczy, że nasza codzienna dieta będzie zdrowa i odpowiednio zbilansowana.
Artykuły Bilansowanie zdrowej diety
Jedzenie orzechów może pomagać kontrolować cukrzycę typu II. Orzechy wpływają również pozytywnie na pracę mózgu i zdolności intelektualne.
Konkurs zorganizowany przez portal abcZdrowie.pl i Wydawnictwo Vocatio dobiegł końca. Nagrodami w konkursie było 5 egzemplarzy książki " Dieta Alleluja " od Wydawnictwa Vocatio. Zadaniem ...
Zdrowe odżywianie nie ma nic wspólnego z kurczowym trzymaniem się zasad, liczeniem kalorii, chudą sylwetką czy odmawianiem sobie ulubionych potraw. Zdrowa dieta powinna być przede wszystkim ...
Bilansowanie zdrowej diety to ważny element prawidłowego żywienia. Właściwe odżywianie to podstawa zdrowia i dobrego samopoczucia. Zdrowa dieta pomaga osiągać dobre wyniki w nauce, pracy i w ...
Jak zdrowo schudnąć? To pytanie, które zadaje sobie niejedna osoba borykająca się z nadwagą i zbędnymi kilogramami. W celu zdobycia nienagannej sylwetki stosuje się różne diety cud , intensywne ...
Tempo życia może przyprawić o zawrót głowy, nic więc dziwnego, że w pośpiechu nierzadko decydujemy się na niezdrowe jedzenie. Niestety, ubogie w składniki odżywcze produkty szkodzą zdrowiu.
Spożywanie produktów poddanych działaniu wysokiej temperatury niekorzystnie wpływa na organizm, gdyż obecny w nich akrylamid wykazuje silne działanie toksyczne. Jakich produktów należy więc unikać?
Specjaliści alarmują, że w żywności jest coraz więcej toksycznych związków. Jednym z nich jest furan, który powstaje podczas przetwarzania produktów żywnościowych, na przykład w czasie smażenia.
Dieta na młody wygląd to nie mit. Wystarczy zrezygnować z niezdrowych produktów na rzecz wartościowych artykułów spożywczych, by wspomóc regenerację komórek i wyglądać świeżo.
Desery z orzechów włoskich korzystnie wpływają nie tylko na zdrowie, ale również na urodę. Zawierają wiele składników odżywczych, które przeciwdziałają starzeniu się organizmu.
Zakupy spożywcze z dzieckiem w wieku szkolnym mogą być okazją do nabycia nowych umiejętności. Wystarczy sporządzić plan zakupów i sprawić, by dziecko uczestniczyło w wyborze produktów spożywczych.
Wystarczy zjeść 7 orzechów włoskich dziennie, aby znacząco obniżyć ryzyko rozwoju raka piersi. Orzechy włoskie wykazują ponadto wiele właściwości prozdrowotnych.
Sposób odżywiania ma ogromny wpływ na mikroflorę jelit. Wszelkie zmiany mikroflory mogą mieć następstwa w postaci biegunki, zaparć, zespołu jelita wrażliwego i choroby Leśniowskiego-Crohna.
Stany zapalne w organizmie mogą mieć poważne następstwa. Dlatego też warto zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia poprzez racjonalne odżywianie. Dieta na stany zapalne jest prosta, ale skuteczna.
Drugie śniadanie ma ogromne znaczenie w przypadku uczniów, którzy potrzebują dużo energii. W szkole wiele dzieci odżywia się niezdrowo. Aby tego uniknąć, warto przygotować im zdrowe drugie śniadanie.
Czy jedzenie faktycznie może poprawić nasze samopoczucie i nie być zgubne dla sylwetki? Oczywiście! Te produkty na pewno poprawią nam nastrój.
Zdrowe odżywianie polega na dostarczaniu organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń, błonnik, kwas foliowy, żelazo, magnez, potas oraz selen. Jakie produkty zawierają te składniki?
Zdrowy tryb życia jest w zasięgu twojej ręki, wystarczy wprowadzić kilka zmian do swoich nawyków żywieniowych i zwiększyć aktywność fizyczną. Nawet niewielkie modyfikacje mogą zdziałać cuda.
Idąc do restauracji, nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak sposób podania potrawy może wpłynąć na wielkość spożytej porcji. Okazuje się, że w tym przypadku nawet rozmiar widelca ma znaczenie.
Najbardziej ryzykowna dla serca dieta? - mało potasu, dużo sodu. To, że sól szkodzi zdrowiu wiadomo już od dawna, jednak nie wszyscy uświadamiają sobie to, jak bardzo.
Zmysł smaku współdziała z innymi zmysłami w tworzeniu wrażeń smakowych. Preferencje pokarmowe związane z oddziaływaniem bodźca na kubki smakowe rozwijają się już w okresie płodowym.
Jak wychować szczupłe dziecko? Wbrew pozorom, nie jest to takie trudne. Wystarczy od maleńkości wpajać dziecku dobre nawyki żywieniowe. Ważne jest także motywowanie dziecka do aktywności.
Racjonalna dieta pozwala organizmowi na sprawne funkcjonowanie i spełnianie wszystkich czynności życiowych. Zdrowe ożywianie oznacza, że dostarczamy organizmowi wszystkich składników odżywczych.
Codziennie w mediach możemy spotkać się z informacją, że nie należy spożywać jaj ze względu na dużą zawartość cholesterolu, a tym samym zwiększone ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia - ...
Z wiekiem coraz częściej mamy problemy zdrowotne, ale to wcale nie musi stać się regułą - przekonuje Jeffrey Blumberg, profesor z Uniwersytetu Tufts. Proces starzenia się jest co prawda ...
Wiedza na temat składników odżywczych zawartych w kupowanych przez nas produktach spożywczych jest niezbędna, aby zdrowo się odżywiać . Jednak etykiety artykułów żywnościowych nie zawsze podają ...
Wiele składników diety poza wartościami odżywczymi wykazuje również dodatkowe właściwości. Niektóre związki zawarte w owocach i warzywach, a także algach, są fitoaktywne. Do takich substancji ...
Jak się zdrowo odżywiać? - to pytanie dręczy każdego, kto dba o swoje zdrowie i chce posiadać zgrabną sylwetkę. Zdrowa dieta to przede wszystkim dostarczanie organizmowi w odpowiednich ilościach ...
Węglowodany powinny stanowić od 50 do 55% całkowitego dziennego zapotrzebowania na kalorie. Tymczasem węglowodany pochodzące ze słodkich produktów i słodzonych napojów nie mogą przekroczyć 10% ...
Jedzenie a zdrowie – czy jest między nimi zależność? Oczywiście, że tak. Zdrowa żywność wzmacnia odporność organizmu oraz poprawia nasze samopoczucie. Wraz z dietą, organizm powinien regularnie ...
Kolacja jest ostatnim posiłkiem spożywanym przed snem, dlatego powinna być lekkostrawna. Często jednak zdarza się, że późno wracamy z pracy i przygotowujemy sobie danie na miarę obiadu, gdyż nie ...
Charakter śniadania w dużej mierze uzależniony jest od zwyczajów danego kraju. Na przykład Anglicy spożywają tłuste i wysokokaloryczne śniadania złożone zazwyczaj z sadzonych jajek, kiełbasek, ...
Duży wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie odgrywają zanieczyszczenie środowiska, styl życia - stres, aktywność fizyczna, a przede wszystkim dieta. Dlatego, planując posiłek, warto zadbać, aby ...
Nowe zasady żywienia opracowali naukowcy z Uniwersytetu Harvarda w USA (Department of Nutrition, Harvard School of Public Health), pod kierunkiem prof. Waltera C. Willetta. Są one bardzo zbliżone ...
Kaloryczność produktów żywnościowych to nic innego jak energia, którą dostarcza określona ilość danego pokarmu. Energia ta wyrażona jest w kaloriach. Wyjaśniając pojęcie kalorii (w skrócie – cal), ...
Zdrowa dieta stanowi podstawę zachowania zdrowia i urody. Właściwy dobór witamin i składników mineralnych jest stosowany w profilaktyce, ale też w leczeniu różnych chorób. Istnieje wiele schorzeń, ...
W ostatnich latach temat zdrowego odżywiania stał się bardzo powszechny i modny. Taki trend będzie się utrzymywał ze względu na kojarzenie „zdrowego odżywiania” ze szczupłą sylwetką. Choć od ...
Pod pojęciem „składniki odżywcze” rozumie się wszystkie te substancje zawarte w pożywieniu, które muszą być dostarczone organizmowi, aby mógł on prawidłowo funkcjonować. Zalicza się do nich ...
Nasz wygląd, samopoczucie oraz zdrowie są uzależnione od codziennej diety. Czynniki klimatyczne, a przede wszystkim tryb życia i wiek wpływają zarówno na ilość, jak i rodzaj składników odżywczych ...
Witaminy i składniki mineralne są ważnymi składnikami naszej diety. Ale oprócz tego, że należy zwracać uwagę na ilość przyjmowanych dziennie witamin i minerałów, należy również wiedzieć, jakie ...
Produkty zbożowe od kilku lat nie są już uznawane za podstawę zdrowego odżywiania. W nowej piramidzie zdrowego stylu życia najważniejsza jest aktywność fizyczna. Naukowcy z Uniwersytetu Harvarda w ...
Zdjęcia
Video
Konsultanci działu Żywienie
dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka
