Dieta na zimę

Mgr Aneta Kościołek - dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
Zdrowa dieta na zimę powinna dostarczać odpowiednią ilość energii i zwiększać odporność organizmu. W okresie jesienno-zimowym kaloryczne dania cieszą się większą popularnością, ponieważ organizm potrzebuje dużej dawki energii. Dietetycy uważają, iż zimowy jadłospis powinien różnić się od letniego. Dieta w zimie powinna być bogata w warzywa i owoce oraz pełnoziarniste pieczywo.
Odżywianie w zimie
Okres zimowy często niesie ze sobą przygnębienie, brak ochoty na przebywanie na świeżym powietrzu, na talerzach brakuje warzyw i owoców. Wszystkie te czynniki są jedną z przyczyn obniżenia odporności organizmu. Kiedy za oknem spada temperatura powietrza, organizm potrzebuję więcej kalorii, aby utrzymać odpowiedną temperaturę ciała. Aby cieszyć się dobrym zdrowiem przez całą zimę, nasza dieta powinna zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze oraz odpowiednią kaloryczność.
W zimowej diecie najważniejsza jest zdrowa żywność oraz odpowiednia liczba posiłków - powinny być co najmniej cztery. Spożywając potrawy co 3-4 godziny, ułatwiamy organizmowi utrzymać równowagę cieplną.
Składniki diety na zimę
W okresie zimowym, w naszej diecie nie może zabraknąć warzyw i owoców, szczególnie: pomidorów, brokułów, brukselki, papryki czerwonej, selera naciowego, pomarańczy. Wszystkie zawierają witaminy A, C i E, które zwiększają odporność organizmu oraz regulują jego metabolizm. Świetnym sposobem na dostarczenie witamin oraz rozgrzanie organizmu jest picie soków z czarnej porzeczki oraz dzikiej róży. Natomiast gorąca zielona herbata jest źródłem flawonoidów, które nie tylko zwalczają wolne rodniki, ale także wykazują działanie przeciwbakteryjne oraz przeciwwirusowe.
W zimowej diecie obowiązkowo powinny się znaleźć produkty zawierające magnez i witaminy z grupy B. Niedobory tych składników powodują pogorszenie samopoczucia, które i tak jest obniżone ponurą aurą za oknem i brakiem promieni słonecznych. Zwiększone zapotrzebowanie na magnez występuje u osób prowadzących stresujący tryb życia oraz pijących duże ilości kawy. Świetnym źródłem magnezu w diecie są: banany, gorzka czekolada oraz orzechy (włoskie, laskowe, ziemne).
W diecie nie może zabraknąć składnika mineralnego - żelaza, który jest składnikiem hemoglobiny. Jego niedobór powoduje anemię, która objawia się zmęczeniem, osłabieniem odporności, wypadaniem włosów, pękaniem w kącikach ust. Aby dostarczyć odpowiednią dawkę żelaza, należy spożywać mięso oraz produkty pochodzenia zwierzęcego, jak: jaja, sery, mleko. Niewielkie ilości żelaza znajdują się w warzywach koloru zielonego - brokuły, szpinak, sałata, jarmuż, natka pietruszki, koperek.
Zima jest wymagającą porą roku, podczas której należy pamietać, aby dostarczać odpowiednią ilość węglowodanów. To właśnie z tych związków powinno pochodzić 50 procent energii. Węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, pieczywo pełnoziarniste) wolno się trawią, w związku z tym organizm dłużej nie czuje potrzeby spożywania kolejnego posiłku.
Jadłospis diety zimowej
Śniadanie:
- tosty - koniecznie ze zdrowego ciemnego pieczywa,
- twarożek lub jogurt naturalny,
- owoce kiwi,
- sok pomarańczowy lub herbata malinowa.
II śniadanie:
- sałatka owocowa (pomarańcze, truskawki, jabłka, kiwi) z bitą śmietaną.
Obiad:
- warzywa gotowane na parze (najlepiej brokuły, papryka, seler, pieczarki, cukinia),
- porcja ryby - najzdrowsza w postaci pieczonej w folii,
- duża porcja surówki z kiszonej kapusty z dodatkiem utartej marchwi oraz jabłka,
- sok z grejpfruta.
Kolacja:
- pieczywo pełnoziarniste nasączone oliwą z oliwek,
- plaster sera żółtego oraz poledwicy sopockiej,
- pomidor, sałata zielona,
- herbata zielona.
Zimą nie wolno zapominać o spożywaniu odpowiedniej ilości wody. Pora roku nie ma w tej kwestii żadnego znaczenia, powinniśmy wypijać codziennie dwa i pół litra płynów. Niedobór wody w organizmie jest jedną z przyczyn występowania suchej skóry.
Artykuły Dieta na zimę
Dieta rozgrzewająca jak najbardziej sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym. W tym czasie na dworze zimno i mroźno, dlatego też wykorzystujemy różne sposoby, aby się rozgrzać. Czasami niezbyt ...

Okres jesienno-zimowy to czas, w którym nie jest trudno o złapanie infekcji czy choroby. Drobnoustroje tylko czekają na spadek naszej odporności. Dlatego warto zastosować dietę na odporność!
Krem ochronny na zimę to podstawa pielęgnacji twarzy w okresie zimowym. Najlepszy kosmetyk na zimę to krem nawilżający i natłuszczający w jednym. Skóra zimą ma większe wymagania, gdyż zagrażają ...

Ochrona przeciwsłoneczna jest równie ważna latem, co i zimą. Jak uchronić się przed przedwczesnym starzeniem się skóry, gdy spadnie śnieg?

Każda dieta na wzrok powinna być bogata w warzywa i owoce , ponieważ są one cennym źródłem antyutleniaczy, które neutralizują działanie wolnych rodników. Zdrowe oczy to jedna z oznak dobrego ...

Pielęgnacja skóry zimą znacznie różni się od pielęgnacji skóry wiosną czy latem. Niska temperatura, silny i mroźny wiatr – wszystko to często powoduje podrażnienia skóry. Dodatkowo przebywanie w ...
Dieta na przybór masy jest polecana osobom, które mają niedowagę i marzą o tym, by waga pokazała kilka kilogramów więcej. Wbrew pozorom, nie jest łatwo przytyć, jeśli ma się skłonności do bardzo ...
Masz trudności z koncentracją , a nauka sprawia Ci trudności, ponadto stale odnosisz wrażenie, że o czymś zapomniałaś? To pierwsze sygnały, aby zadbać o swoje komórki nerwowe i właściwa pora do ...

Wiosna to czas, kiedy do życia powraca nie tylko przyroda. Czapki, szaliki i grube kurtki trafiają do szafy, a ty budzisz się na nowo do życia. Wiosna to czas, kiedy trzeba pozbyć się zbędnych ...
Ubrania do biegania powinny być przewiewne, by umożliwiać odprowadzenie potu na zewnątrz oraz wygodne, aby nie ograniczać swobody ruchów. Ubrania do biegania najlepiej kupować w odpowiednich sklepach.

Bardzo często brakuje ci czasu na przyrządzenie jakiejś sałatki lub przystawki do obiadu. Zamiast kupować gotowe produkty, możesz wcześniej pomyśleć o przyrządzeniu weków na zimę. Wbrew pozorom, ...
Indeks glikemiczny to charakterystyczna wartość dla danego produktu węglowodanowego. Dieta glikemiczna chroni przed rozwojem wielu chorób – cukrzycy, otyłości, miażdżycy.

Zdrowa dieta ma ogromny wpływ na nasz nastrój i samopoczucie. Właściwa dieta w depresji może znacząco zmniejszyć ryzyko pojawienia się zaburzeń nastroju. Prawidłowe odżywianie wpływa bowiem na ...

Dieta w chorobie wrzodowej wspomaga proces leczenia oraz zmniejsza dolegliwości związane z trawieniem pokarmów. Odpowiednia dieta w chorobie wrzodowej powinna być ustalona przez wykwalifikowanego ...
Dieta dla grup krwi 0, A, B, AB to dieta polegająca na doborze pokarmów, które organizm najlepiej będzie przyswajał i łatwo trawił. W diecie unika się produktów, które mogą mieć szkodliwe ...

Dieta na życie to nowa kuracja odchudzająca. Dieta Boba Greene'a zakłada, że dobre nawyki żywieniowe oraz aktywność fizyczna to klucz do szczupłej sylwetki. Jakie są zasady diety na życie?

Zaparcia u dzieci to bardzo powszechny problem. O zaparciach mówi się w przypadku twardych i bolesnych stolców lub w przypadku ich całkowitego braku przez kilka kolejnych dni. Przyczyn zaparć jest ...
Interesuje cię dieta na niedowagę ? Twojego problemu nie zrozumieją osoby zmagające się z nadmiarem kilogramów. Tymczasem niedowaga jest równie poważnym problemem jak nadwaga . Niedowaga pociąga ...

Dobry sen jest jedną z podstaw właściwego funkcjonowania organizmu. Niestety, we współczesnym świecie coraz więcej osób cierpi na bezsenność i bagatelizuje kłopoty z zasypianiem. Tymczasem zdrowy ...

Osteoporoza częściej rozwija się u kobiet. Jest to spowodowane zmianami hormonalnymi, które zachodzą w organizmie kobiety w czasie menopauzy. Kości tracą zawartość substancji mineralnych, a co za ...




