Dieta na zimę

Mgr Aneta Kościołek
Weryfikacja merytoryczna:

Mgr Aneta Kościołek - dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.

Zdrowa dieta na zimę powinna dostarczać odpowiednią ilość energii i zwiększać odporność organizmu. W okresie jesienno-zimowym kaloryczne dania cieszą się większą popularnością, ponieważ organizm potrzebuje dużej dawki energii. Dietetycy uważają, iż zimowy jadłospis powinien różnić się od letniego. Dieta w zimie powinna być bogata w warzywa i owoce oraz pełnoziarniste pieczywo.

Odżywianie w zimie

Okres zimowy często niesie ze sobą przygnębienie, brak ochoty na przebywanie na świeżym powietrzu, na talerzach brakuje warzyw i owoców. Wszystkie te czynniki są jedną z przyczyn obniżenia odporności organizmu. Kiedy za oknem spada temperatura powietrza, organizm potrzebuję więcej kalorii, aby utrzymać odpowiedną temperaturę ciała. Aby cieszyć się dobrym zdrowiem przez całą zimę, nasza dieta powinna zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze oraz odpowiednią kaloryczność. 

W okresie zimowym wiele osób spożywa napoje alkoholowe, aby się rozgrzać. Nie jest to dobry pomysł, ponieważ uczucie ciepła, które się odczuwa, jest spowodowane rozszerzeniem naczyń krwionośnych. Paradoksalnie, proces ten powoduje wiekszą utratę ciepła z organizmu. Ponadto alkohol, zwłaszcza wódka i piwo, jest źródłem pustych kalorii. 1 gram alkoholu dostarcza aż 7 kcal!!!
W zimowej diecie najważniejsza jest zdrowa żywność oraz odpowiednia liczba posiłków - powinny być co najmniej cztery. Spożywając potrawy co 3-4 godziny, ułatwiamy organizmowi utrzymać równowagę cieplną.

Składniki diety na zimę

W okresie zimowym, w naszej diecie nie może zabraknąć warzyw i owoców, szczególnie: pomidorów, brokułów, brukselki, papryki czerwonej, selera naciowego, pomarańczy. Wszystkie zawierają witaminy A, C i E, które zwiększają odporność organizmu oraz regulują jego metabolizm. Świetnym sposobem na dostarczenie witamin oraz rozgrzanie organizmu jest picie soków z czarnej porzeczki oraz dzikiej róży. Natomiast gorąca zielona herbata jest źródłem flawonoidów, które nie tylko zwalczają wolne rodniki, ale także wykazują działanie przeciwbakteryjne oraz przeciwwirusowe.

W zimowej diecie obowiązkowo powinny się znaleźć produkty zawierające magnez i witaminy z grupy B. Niedobory tych składników powodują pogorszenie samopoczucia, które i tak jest obniżone ponurą aurą za oknem i brakiem promieni słonecznych. Zwiększone zapotrzebowanie na magnez występuje u osób prowadzących stresujący tryb życia oraz pijących duże ilości kawy. Świetnym źródłem magnezu w diecie są: banany, gorzka czekolada oraz orzechy (włoskie, laskowe, ziemne).   

W diecie nie może zabraknąć składnika mineralnego - żelaza, który jest składnikiem hemoglobiny. Jego niedobór powoduje anemię, która objawia się zmęczeniem, osłabieniem odporności, wypadaniem włosów, pękaniem w kącikach ust. Aby dostarczyć odpowiednią dawkę żelaza, należy spożywać mięso oraz produkty pochodzenia zwierzęcego, jak: jaja, sery, mleko. Niewielkie ilości żelaza znajdują się w warzywach koloru zielonego - brokuły, szpinak, sałata, jarmuż, natka pietruszki, koperek.

Zima jest wymagającą porą roku, podczas której należy pamietać, aby dostarczać odpowiednią ilość węglowodanów. To właśnie z tych związków powinno pochodzić 50 procent energii. Węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, pieczywo pełnoziarniste) wolno się trawią, w związku z tym organizm dłużej nie czuje potrzeby spożywania kolejnego posiłku. 

Jadłospis diety zimowej

Śniadanie:

  • tosty - koniecznie ze zdrowego ciemnego pieczywa,
  • twarożek lub jogurt naturalny,
  • owoce kiwi,
  • sok pomarańczowy lub herbata malinowa.

II śniadanie:

  • sałatka owocowa (pomarańcze, truskawki, jabłka, kiwi) z bitą śmietaną.

Obiad:

  • warzywa gotowane na parze (najlepiej brokuły, papryka, seler, pieczarki, cukinia),
  • porcja ryby - najzdrowsza w postaci pieczonej w folii,
  • duża porcja surówki z kiszonej kapusty z dodatkiem utartej marchwi oraz jabłka,
  • sok z grejpfruta.

Kolacja:

  •  pieczywo pełnoziarniste nasączone oliwą z oliwek,
  •  plaster sera żółtego oraz poledwicy sopockiej,
  •  pomidor, sałata zielona,
  •  herbata zielona.

Zimą nie wolno zapominać o spożywaniu odpowiedniej ilości wody. Pora roku nie ma w tej kwestii żadnego znaczenia, powinniśmy wypijać codziennie dwa i pół litra płynów. Niedobór wody w organizmie jest jedną z przyczyn występowania suchej skóry.

Artykuły Dieta na zimę

Dieta rozgrzewająca jak najbardziej sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym. W tym czasie na dworze zimno i mroźno, dlatego też wykorzystujemy różne sposoby, aby się rozgrzać. Czasami niezbyt ...

Dieta rozgrzewająca

Okres jesienno-zimowy to czas, w którym nie jest trudno o złapanie infekcji czy choroby. Drobnoustroje tylko czekają na spadek naszej odporności. Dlatego warto zastosować dietę na odporność!

Krem ochronny na zimę to podstawa pielęgnacji twarzy w okresie zimowym. Najlepszy kosmetyk na zimę to krem nawilżający i natłuszczający w jednym. Skóra zimą ma większe wymagania, gdyż zagrażają ...

Jaki krem ochronny na zimę?

Ochrona przeciwsłoneczna jest równie ważna latem, co i zimą. Jak uchronić się przed przedwczesnym starzeniem się skóry, gdy spadnie śnieg?

Ochrona przeciwsłoneczna na zimę

Każda dieta na wzrok powinna być bogata w warzywa i owoce , ponieważ są one cennym źródłem antyutleniaczy, które neutralizują działanie wolnych rodników. Zdrowe oczy to jedna z oznak dobrego ...

Dieta na dobry wzrok

Pielęgnacja skóry zimą znacznie różni się od pielęgnacji skóry wiosną czy latem. Niska temperatura, silny i mroźny wiatr – wszystko to często powoduje podrażnienia skóry. Dodatkowo przebywanie w ...

Dieta na przybór masy  jest polecana osobom, które mają niedowagę i marzą o tym, by waga pokazała kilka kilogramów więcej. Wbrew pozorom, nie jest łatwo przytyć, jeśli ma się skłonności do bardzo ...

Masz trudności z koncentracją , a nauka sprawia Ci trudności, ponadto stale odnosisz wrażenie, że o czymś zapomniałaś? To pierwsze sygnały, aby zadbać o swoje komórki nerwowe i właściwa pora do ...

Znane jako niechciane elementy zdrowej diety – czekolada i kawa, skutecznie pobudzają myślenie.

Wiosna to czas, kiedy do życia powraca nie tylko przyroda. Czapki, szaliki i grube kurtki trafiają do szafy, a ty budzisz się na nowo do życia. Wiosna to czas, kiedy trzeba pozbyć się zbędnych ...

Ubrania do biegania powinny być przewiewne, by umożliwiać odprowadzenie potu na zewnątrz oraz wygodne, aby nie ograniczać swobody ruchów. Ubrania do biegania najlepiej kupować w odpowiednich sklepach.

Ubrania do biegania

Bardzo często brakuje ci czasu na przyrządzenie jakiejś sałatki lub przystawki do obiadu. Zamiast kupować gotowe produkty, możesz wcześniej pomyśleć o przyrządzeniu weków na zimę. Wbrew pozorom, ...

Indeks glikemiczny to charakterystyczna wartość dla danego produktu węglowodanowego. Dieta glikemiczna chroni przed rozwojem wielu chorób – cukrzycy, otyłości, miażdżycy.

Dieta glikemiczna

Zdrowa dieta ma ogromny wpływ na nasz nastrój i samopoczucie. Właściwa dieta w depresji może znacząco zmniejszyć ryzyko pojawienia się zaburzeń nastroju. Prawidłowe odżywianie wpływa bowiem na ...

Źródłem energii oraz budulcem wszystkich komórek są kwasy tłuszczowe. Omega-3 są nazywane często NNKT, co oznacza niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Terminologia ta jest uzasadniona, bo są one budulcem błon komórkowych, tkanki mózgowej (60% naszego mózgu to kwasy omega-3) oraz odpowiadają za syntezę hormonów (stanowią składnik do budowy serotoniny i dopaminy). Do tego regulują pracę tzw. cytokin kierujących układem odpornościowym.<br />
<br />
Kwasy omega-3 można znaleźć w pożywieniu, więc warto urozmaicać dietę o ich dodatek. Najważniejszym ich przedstawicielem jest&nbsp; kwas α-liponowy (znaleźć go można w oleju lnianym, sojowym, z orzechów włoskich), kwas eikozapentaenowy oraz kwas dekozakeksaenowy.<br />
<br />
Jeśli chodzi o ich budowę, to kwasy te są długołańcuchowymi, nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, których ostatnie wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym znajduje się przy trzecim od końca atomie węgla.<br />
<br />
Jakie jest zastosowanie tego składnika? Na to pytanie odpowiedzi udziela nasz ekspert – dr Leszek Walentynowicz, lekarz rodzinny.

Dieta w chorobie wrzodowej wspomaga proces leczenia oraz zmniejsza dolegliwości związane z trawieniem pokarmów. Odpowiednia dieta w chorobie wrzodowej powinna być ustalona przez wykwalifikowanego ...

Dieta dla grup krwi 0, A, B, AB to dieta polegająca na doborze pokarmów, które organizm najlepiej będzie przyswajał i łatwo trawił. W diecie unika się produktów, które mogą mieć szkodliwe ...

Dieta dobrana do grup krwi 0, A, B, AB to odpowiedni sposób doboru pokarmów, które organizm będzie przyswajał i trawił w taki sposób, w wyniku którego będzie gromadził minimalne ilości toksyn.

Dieta na życie to nowa kuracja odchudzająca. Dieta Boba Greene'a zakłada, że dobre nawyki żywieniowe oraz aktywność fizyczna to klucz do szczupłej sylwetki. Jakie są zasady diety na życie?

Zmiana błędnych nawyków żywieniowych to dieta na całe życie. Dzięki temu łatwiej zachować smukłą figurę i uchronić się przed nadwagą.

Zaparcia u dzieci to bardzo powszechny problem. O zaparciach mówi się w przypadku twardych i bolesnych stolców lub w przypadku ich całkowitego braku przez kilka kolejnych dni. Przyczyn zaparć jest ...

Interesuje cię dieta na niedowagę ? Twojego problemu nie zrozumieją osoby zmagające się z nadmiarem kilogramów. Tymczasem niedowaga jest równie poważnym problemem jak nadwaga . Niedowaga pociąga ...

Jeżeli dokucza ci niedowaga, z pewnością zastanawiasz się jak przytyć. Dieta na niedowagę powinna być przeprowadzona rozsądnie. Nadwaga czy niedowaga to poważne problemy zdrowotne, które ciągną za sobą masę innych chorób. Niedowaga może mieć różne przyczyny. Do najczęstszych zaliczamy kłopoty trawienne, takie jak biegunki wynikające z zapalenia jelit.

Dobry sen jest jedną z podstaw właściwego funkcjonowania organizmu. Niestety, we współczesnym świecie coraz więcej osób cierpi na bezsenność i bagatelizuje kłopoty z zasypianiem. Tymczasem zdrowy ...

Regularny sen jest częścią zdrowego trybu życia. To z niego czerpiemy energię na cały dzień.

Osteoporoza częściej rozwija się u kobiet. Jest to spowodowane zmianami hormonalnymi, które zachodzą w organizmie kobiety w czasie menopauzy. Kości tracą zawartość substancji mineralnych, a co za ...

Dieta na osteoporozę

Pytania do eksperta

Wzrost poziomu cholesterolu mimo zdrowego odżywiania

Witam, mam 25 lat, 166 cm wzrostu i wagę 57-58 kg. Od roku zmieniłam diametralnie styl życia wycofałam wszystkie fast foody (kiedyś jadłam co tydzień), produkty smażone, jem więcej warzyw i owoców, z pieczywa tylko chleb orkiszowy, pieczywo wasa i wafle ryżowe, codziennie liczę kalorie i staram się aby dieta nie przekroczyła 1600 kcal. Dodatkowo 4 razy w tygodniu chodzę na trening aerobowy i ...
Odpowiada: mgr Aneta Kościołek
Odpowiadamy średnio od 4 do 24 godzin

Konsultanci działu Żywienie

Mgr Aneta Kościołek

dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka

Mgr Aneta Kościołek
Wszyscy konsultanci »