Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Dieta nabiałowa

Produkty mleczne to sposób na dostarczanie organizmowi dużych ilości pełnowartościowego białka, wapnia oraz kwasów CLA. Dzięki tym składnikom, według kilku badań, istnieje możliwość, aby skutecznie schudnąć. Jednakże wiele aspektów tego sposobu żywienia musi zostać jeszcze wyjaśnionych, ale jedno jest pewne: niskotłuszczowe produkty mleczne nie zaszkodzą przy diecie odchudzającej.

1. Zalety nabiału

Dieta nabiałowa

Osobom uczulonym na białko mleka zaleca się spożywanie produktów pochodzenia koziego.

Produkty nabiałowe zawierają bardzo duże ilości pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego wapnia oraz kwasów tłuszczowych CLA. Dieta bogata w białko pochodzące z produktów mlecznych stosunkowo szybko i na dłużej powoduje uczucie sytości, w związku z tym nie mamy ochoty na podjadanie pomiędzy posiłkami. Dieta nabiałowa to także dieta wysokobiałkowa. Dieta proteinowa pozwala również na szybsze budowanie mięśni, gdyż stanowi cenne źródło aminokwasów – składników budujących mięśnie i inne narządy. Ponadto mleko i produkty z nich otrzymywane zawierają kwasy tłuszczowe CLA, które zmniejszają i zapobiegają otłuszczeniu organizmu, zwiększają wrażliwość komórek na insulinę, a także hamują rozwój komórek nowotworowych, jak również zmniejszają stan zapalny.

2. Zasady diety nabiałowej

Odchudzająca dieta nabiałowa opiera się na 3-4 porcjach produktów nabiałowych dziennie. Tak wygląda podział na porcje poszczególnych produktów:

  • jedna porcja jogurtu to około 230 ml,
  • jedna porcja mleka 1,5-2% to około 250 ml,
  • jedna porcja sera białego (twarogowego) to 200 g,
  • jedna porcja sera żółtego to około 30-55 mg (ale ser żółty należy spożywać maks. 3 razy w tygodniu, gdyż zawiera dużą ilość kalorii, tłuszczu oraz cholesterolu, jednakże jest najlepszym źródłem wapnia).

Jeśli dieta wysokonabiałowa ma pomóc schudnąć, trzeba zawsze zwracać uwagę na zawartość tłuszczu w poszczególnych produktach. Nie powinna ona przekraczać 5 gramów tłuszczu na porcję. Nie zalecamy więc sera żółtego, który oprócz wapnia dostarczy także bardzo dużej ilości tłuszczu. Bardziej dietetyczne są chude twarogi, jogurty naturalne (te owocowe zawierają z kolei dużo glukozy lub syropu glukozowo-fruktozowego) oraz kefiry. Odmianą diety nabiałowej jest dieta jogurtowa, która korzystnie wpływa na pracę jelit.

Pamiętajmy, że zdrowa dieta oznacza różnorodne posiłki i różne grupy produktów. Każda dieta skupiająca się na jednej grupie produktów siłą rzeczy musi doprowadzić do niedoborów. Dlatego najlepiej jest stosować tę dietę niezbyt długo lub po prostu planować zbilansowaną dietę, nie zapominając w tym czasie o codziennych porcjach nabiału.

3. Przeciwwskazania do stosowania diety nabiałowej

Diety nabiałowej nie powinny stosować osoby cierpiące z powodu niewydolności nerek oraz wątroby, ponieważ białko bardzo obciąża te narządy i może pogorszyć stan zdrowia. Ponadto zbyt duża ilość wapnia w diecie (>1500 mg) przyczynia się do wystąpienia kamicy pęcherzyka żółciowego oraz kamicy nerkowej. Dlatego osoby mające skłonności do występowania tych schorzeń powinny stosować ostrożnie tego typu diety.  

W badaniu przeprowadzonym w Danii przez prof. Arne Astrup, Nathalie Bendsen i Anne-Louise Hother Nielsen, zaproszono do diety osoby z nadwagą. W pierwszym tygodniu trwania badania zastosowano dietę wysokowapniową (2000 mg), a w drugim tygodniu dietę ubogą w wapń (500 mg). Obie te diety miały identyczną zawartość kalorii i tłuszczu, różniły się tylko zawartością wapnia. Okazało się, że w czasie trwania diety o wysokiej zawartości wapnia, badani wydalali z kałem dwa razy więcej tłuszczu niż w czasie trwania diety o niskiej zawartości wapnia.

Inne badanie, tym razem amerykańskie, zostało przeprowadzone wśród otyłych osób, które podzielono na trzy grupy. Jedna otrzymywała wapń w formie suplementu, druga w formie produktów nabiałowych, a trzecia stosowała dietę ubogą w ten pierwiastek. Wszyscy spożywali o 500 kalorii mniej niż normalnie. Wyniki są bardzo obiecujące, gdyż grupa stosująca dietę nabiałową straciła najwięcej kilogramów i zmniejszyła ilość tłuszczu w organizmie. Aby mieć pewność co do skuteczności tej diety odchudzającej, trzeba przeprowadzić jeszcze wiele podobnych badań.

Anna Szozda,
Komentarze

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Diety od A do Z - najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Diety odchudzające
Diety odchudzające

Dieta proteinowa

Produkty wysokobiałkowe, zwana także dietą Dukana, zdobyła rzesze zwolenników na całym świecie. Osoby, które ją stosują deklarują szybki ubytek zbędnych kilogramów przy jednoczesnym zachowaniu energii i dobrego samopoczucia. Dieta...

Diety odchudzające

Dieta kefirowa

Podstawą diety kefirowej jest spożywanie dużych ilości kefiru, tak by zaspokoił on głód. Są dwie wersje diety. Pierwsza zakłada stopniowe zastępowanie tradycyjnych posiłków kefirem. Drugi sposób - pozwala na spożywanie dań zawierajacych kefir. Można...

Diety odchudzające

Dieta gwiazd Hollywood

Dieta hollywoodzka to jeden ze sposobów radzenia sobie z nadmiarem kilogramów. O jej skuteczności świadczą figury gwiazd, które ją stosowały. Jednak dieta gwiazd nie jest prosta ani przyjemna. To szereg wyrzeczeń i trzymanie w ryzach...

Diety odchudzające

Dieta dla kobiety

Osobom planującym wszystko z góry, łatwiej będzie schudnąć, gdy wyznaczą sobie cel, do którego będą dążyć. Diety, które prowadzą do szybkiej utraty masy ciała w krótkim czasie nie powinny być w ogóle brane pod uwagę. W...

Diety odchudzające

Dieta nocna w książce Caroline Apovian

"Dieta nocna" dr Caroline Apovian to książka, która pokazuje, jak stracić zbędne kilogramy w zdrowy i szybki sposób. Zbliża się wiosna, więc z pewnością każdy chciałby mieć piękną figurę i być w dobrej formie, gdy już zdejmie grube kurtki i...

Diety odchudzające

Skuteczność diety kapuścianej

Diety odchudzające są bardzo popularne. Dieta kapuściana zrobiła furorę kilka lat temu za sprawą samego prezydenta RP – Aleksandra Kwaśniewskiego. Choć do dziś nie wiadomo, czy w swojej kuracji odchudzającej wykorzystał kapuściane menu, dieta kwaśniewskiego, oparta na tym zielonym warzywie, jest wciąż popularna. Na czym polega dieta kapuściana? Dla kogo będzie idealnym sposobem na odchudzanie, a kto nie powinien jej stosować? Spis treści Podstawa diety kapuścianej Dieta kapuściana, jak nietrudno się...

Diety odchudzające

Białkowa dieta odchudzająca

Dieta białkowa została opracowana przez lekarza, dra Pierre'a Dukana. Nie jest to błyskawiczna dieta odchudzająca, po stosowaniu której tusza wraca tak samo szybko jak zniknęła. Dieta Dukana, bo tak inaczej nazywa się dietę białkową, to coś więcej...

Diety odchudzające

Dieta Jennifer Aniston

Czy dieta cud istnieje? to jedna z diet odchudzających, stosowanych wśród hollywoodzkich gwiazd. Dieta nie jest tylko stosowana pośród aktorek Hollywood, ale została także przez jedną z nich wymyślona i wprowadzona w życie. Jennifer Aniston...

Diety odchudzające

Dieta optymalna

Czy dieta cud istnieje? została opracowana przez doktora Jana Kwaśniewskiego, dlatego czasami jest nazywana dietą Kwaśniewskiego. Wzbudza wiele kontrowersji. Zaleca ograniczanie warzyw i owoców, a zjadanie tłustych posiłków. Dla...

Diety odchudzające

Dieta prezydencka

Kapusta jest niewątpliwie warzywem bogatym w cenne składniki odżywcze. Zawiera w sobie dużą dawkę witaminy C, kwas foliowy, ryboflawinę, wapń i magnez. Przy tym ma niewiele kalorii – w 100 g białej kapusty jest ich tylko 29. Nic więc dziwnego, że...

lekarzy jest teraz online

Zapytaj lekarza
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500