Dieta nabiałowa

Dieta nabiałowa to sposób na dostarczanie organizmowi dużych ilości pełnowartościowego białka, wapnia oraz kwasów CLA. Dzięki tym składnikom, według kilku badań, istnieje możliwość, aby skutecznie schudnąć. Jednakże wiele aspektów tego sposobu żywienia musi zostać jeszcze wyjaśnionych, ale jedno jest pewne: niskotłuszczowe produkty mleczne nie zaszkodzą przy diecie odchudzającej.

Spis treści:
  1. 1. Zalety nabiału
  2. 2. Zasady diety nabiałowej
  3. 3. Przeciwwskazania do stosowania diety nabiałowej

1. Zalety nabiału

Produkty mleczne
Produkty mleczne Osobom uczulonym na białko mleka zaleca się spożywanie produktów...

Produkty nabiałowe zawierają bardzo duże ilości pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego wapnia oraz kwasów tłuszczowych CLA. Dieta bogata w białko pochodzące z produktów mlecznych stosunkowo szybko i na dłużej powoduje uczucie sytości, w związku z tym nie mamy ochoty na podjadanie pomiędzy posiłkami. Dieta nabiałowa to także dieta wysokobiałkowa. Dieta proteinowa pozwala również na szybsze budowanie mięśni, gdyż stanowi cenne źródło aminokwasów – składników budujących mięśnie i inne narządy. Ponadto mleko i produkty z nich otrzymywane zawierają kwasy tłuszczowe CLA, które zmniejszają i zapobiegają otłuszczeniu organizmu, zwiększają wrażliwość komórek na insulinę, a także hamują rozwój komórek nowotworowych, jak również zmniejszają stan zapalny.

2. Zasady diety nabiałowej

Odchudzająca dieta nabiałowa opiera się na 3-4 porcjach produktów nabiałowych dziennie. Tak wygląda podział na porcje poszczególnych produktów:

  • jedna porcja jogurtu to około 230 ml,
  • jedna porcja mleka 1,5-2% to około 250 ml,
  • jedna porcja sera białego (twarogowego) to 200 g,
  • jedna porcja sera żółtego to około 30-55 mg (ale ser żółty należy spożywać maks. 3 razy w tygodniu, gdyż zawiera dużą ilość kalorii, tłuszczu oraz cholesterolu, jednakże jest najlepszym źródłem wapnia).

Jeśli dieta wysokonabiałowa ma pomóc schudnąć, trzeba zawsze zwracać uwagę na zawartość tłuszczu w poszczególnych produktach. Nie powinna ona przekraczać 5 gramów tłuszczu na porcję. Nie zalecamy więc sera żółtego, który oprócz wapnia dostarczy także bardzo dużej ilości tłuszczu. Bardziej dietetyczne są chude twarogi, jogurty naturalne (te owocowe zawierają z kolei dużo glukozy lub syropu glukozowo-fruktozowego) oraz kefiry. Odmianą diety nabiałowej jest dieta jogurtowa, która korzystnie wpływa na pracę jelit.

Pamiętajmy, że zdrowa dieta oznacza różnorodne posiłki i różne grupy produktów. Każda dieta skupiająca się na jednej grupie produktów siłą rzeczy musi doprowadzić do niedoborów. Dlatego najlepiej jest stosować tę dietę niezbyt długo lub po prostu planować zbilansowaną dietę, nie zapominając w tym czasie o codziennych porcjach nabiału.

3. Przeciwwskazania do stosowania diety nabiałowej

Diety nabiałowej nie powinny stosować osoby cierpiące z powodu niewydolności nerek oraz wątroby, ponieważ białko bardzo obciąża te narządy i może pogorszyć stan zdrowia. Ponadto zbyt duża ilość wapnia w diecie (>1500 mg) przyczynia się do wystąpienia kamicy pęcherzyka żółciowego oraz kamicy nerkowej. Dlatego osoby mające skłonności do występowania tych schorzeń powinny stosować ostrożnie tego typu diety.  

W badaniu przeprowadzonym w Danii przez prof. Arne Astrup, Nathalie Bendsen i Anne-Louise Hother Nielsen, zaproszono do diety osoby z nadwagą. W pierwszym tygodniu trwania badania zastosowano dietę wysokowapniową (2000 mg), a w drugim tygodniu dietę ubogą w wapń (500 mg). Obie te diety miały identyczną zawartość kalorii i tłuszczu, różniły się tylko zawartością wapnia. Okazało się, że w czasie trwania diety o wysokiej zawartości wapnia, badani wydalali z kałem dwa razy więcej tłuszczu niż w czasie trwania diety o niskiej zawartości wapnia.

Inne badanie, tym razem amerykańskie, zostało przeprowadzone wśród otyłych osób, które podzielono na trzy grupy. Jedna otrzymywała wapń w formie suplementu, druga w formie produktów nabiałowych, a trzecia stosowała dietę ubogą w ten pierwiastek. Wszyscy spożywali o 500 kalorii mniej niż normalnie. Wyniki są bardzo obiecujące, gdyż grupa stosująca dietę nabiałową straciła najwięcej kilogramów i zmniejszyła ilość tłuszczu w organizmie. Aby mieć pewność co do skuteczności tej diety odchudzającej, trzeba przeprowadzić jeszcze wiele podobnych badań.

Porozmawiaj o tym na Forum Żywienie i fitness »
Lubię to!
0

Komentarze

Pytania do specjalistów

pokaż 5 następnych
+ Załóż wątek

Dyskusje na forum

~ Pytania do specjalistów 3 odpowiedzi Dieta a trądzik ~:

Czy spożywanie jakiegoś produktu bądź ograniczenie zmniejszy występowanie wyprysków?

Artykuły Diety odchudzające

Dieta na odchudzanie nóg
Diety odchudzające Dieta na odchudzanie nóg

Odchudzanie nóg powinno być nakierowane na zredukowanie tkanki tłuszczowej i niedopuszczenie do zbyt dużego rozrostu mięśni. Smukłe i zgrabne nogi są efektem nie tylko diety odchudzającej, ale również aktywności fizycznej i pielęgnacji...

Dieta gwiazd Hollywood
Diety odchudzające Dieta gwiazd Hollywood

Dieta hollywoodzka to jeden ze sposobów radzenia sobie z nadmiarem kilogramów. O jej skuteczności świadczą figury gwiazd, które ją stosowały. Jednak dieta gwiazd nie jest prosta ani przyjemna. To szereg wyrzeczeń i trzymanie w ryzach...

Dieta niskowęglowodanowa
Diety odchudzające Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa to dobry sposób, aby zrzucić zbędne kilogramy. Jeśli z rozpaczą spoglądasz na ubrania kupione w poprzednim sezonie i zastanawiasz się, co zrobić, żeby znowu wcisnąć się w rozmiar sprzed kilku miesięcy, dieta...

Diety odchudzające Dieta Colette Lefort

Dieta Colette Lefort to dieta opracowana przez francuską dietetyczkę i skuteczny sposób na odchudzanie. W tym programie żywieniowym dozwolone są praktycznie wszystkie produkty, tylko w odpowiednich zestawach. Śniadania mają zapewnić poczucie...

Dieta ziemniaczana
Diety odchudzające Dieta ziemniaczana

Wbrew pozorom, ziemniaki mogą pomóc w skutecznym odchudzaniu. Dieta odchudzająca, której są głównym składnikiem, będzie skuteczna, jeśli ziemniaki będą znajdować się przynajmniej w dwóch posiłkach. Ziemniaki mogą być pieczone w...

Dieta kobiety aktywnej
Diety odchudzające Dieta kobiety aktywnej

Jeśli kobieta jest aktywna, program żywieniowy, który dostarcza jej organizmowi ok. 1500 kalorii dziennie pomoże jej stracić 1-1,5 kilograma w ciągu tygodnia. Dieta jest prosta i co najważniejsze, opiera się na zasadach zdrowego żywienia. Nie ma w...

Diety odchudzające Dieta hinduska

Punktem wyjścia w diecie hinduskiej jest wybór jednej potrawy lub trzech produktów z piramidy żywieniowej (jajka lub mięso, warzywo, owoc). To one będą wchodziły w skład posiłków przygotowywanych przez kolejne 7-14 dni. W grę nie...

Diety odchudzające Jak efektywnie schudnąć?

Diety odchudzające to od kilku lat gorący temat. Zwykle wiążą się one jednak z dużymi wyrzeczeniami i monotonnym jadłospisem. Niestety, mimo wysiłku, po zakończeniu kuracji odchudzającej większość osób z powrotem przybiera na wadze. Dzieje się tak, ponieważ wracają do starych oraz niezbyt zdrowych nawyków żywieniowych i rezygnują z aktywności fizycznej. Dietetycy są zgodni, że jedynie stałe zmiany w jadłospisie i trybie życia mogą na zawsze zapewnić nam szczupłą sylwetkę. Jak skutecznie i na stałe...

Dieta Kwaśniewskiego
Diety odchudzające Dieta Kwaśniewskiego

Dieta optymalna wg dr. J. Kwaśniewskiego zalecana jest jako dieta lecznicza oraz odchudzająca. Podstawa diety Kwaśniewskiego polega na zachowaniu tzw. złotego stosunku białka, tłuszczów i węglowodanów, który w diecie wynosi 1 :...

Dieta proteinowa
Diety odchudzające Dieta proteinowa

Dieta proteinowa, zwana także dietą Dukana, zdobyła rzesze zwolenników na całym świecie. Osoby, które ją stosują deklarują szybki ubytek zbędnych kilogramów przy jednoczesnym zachowaniu energii i dobrego samopoczucia. Dieta proteinowa...

pokaż 10 następnych