Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Dieta niełączenia

Dieta niełączenia, zwana także rozdzielną lub Andersona, dzieli wszystkie produkty spożywcze na 4 grupy. Zasadą diety jest niełączenie produktów białkowych z węglowodanowymi w jednym posiłku oraz ograniczanie węglowodanów. Dieta rozdzielna jest oparta na przekonaniu, że trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów przebiega w inny sposób. Nie ma to żadnego naukowego uzasadnienia. Zgodnie z założeniami diety niełączenia regularne spożywanie posiłków złożonych z pełnowartościowych produktów, dostarczanie dużej ilości płynów oraz redukcja kalorii dostarczanych z pożywieniem mają zapewnić skuteczne odchudzanie.

1. Założenia diety niełączenia

Dzienna dawka energii w diecie niełączenia jest bardzo ograniczona i dostarcza około 1000 kcal. Jest to zbyt mała ilość energii dla organizmu, aby właściwie funkcjonował. Dieta 1000 kcal powinna być stosowana pod kontrolą dietetyka u osób z otyłością, przy BMI powyżej 30. Optymalna utrata masy ciała powinna wynosić 0,5-1 kg w ciągu tygodnia. W przypadku większej utraty kilogramów zwiększa się ryzyko utraty beztłuszczowej masy ciała, a więc wody i tkanki mięśniowej. Ważne jest, aby podczas diety rozdzielnej samemu kontrolować szybkość utraty kilogramów, poprzez objętość posiłków i ilość dostarczanych kalorii.

Należy jeść cztery posiłki dziennie, aby zaspokoić głód i nie dopuścić do tzw. wilczego głodu. Posiłki powinno się jeść powoli, dokładnie przeżuwając, dzięki temu organizm nasyci się mniejszą ilością pożywienia (sygnał przekazujący informację o jedzeniu do mózgu dociera po 20 minutach). Codziennie powinno spożywać się posiłek białkowy, węglowodanowy oraz posiłek złożony z warzyw i owoców. Podczas diety należy pić około 2 l płynów dziennie w postaci wody niegazowanej lub herbaty owocowej i ziołowej. Przed posiłkiem powinno się pić szklankę wody lub soku warzywnego. Należy unikać picia podczas i po zakończeniu posiłku. Do produktów zakazanych w diecie należą: alkohol, kawa, herbata, woda gazowana, napoje owocowe, słodycze i sosy.

2. Składniki diety niełączenia

W diecie niełączenia produkty zostały podzielone na 4 grupy.
W grupie 1 znajduje się żywność wysokobiałkowa:

  • Chude mięso (indyk, kurczak, cielęcina i inne),
  • Ryby, owoce morza,
  • Nabiał (ser, mleko, jogurty, kefiry, śmietana) i jaja,
  • Produkty roślinne bogatobiałkowe takie jak soja i przetwory z niej otrzymywane.

Grupa 2 obejmuje tzw. produkty wszechstronne – neutralne. Należą do niej:

  • Warzywa (pomidor, kapusta, ogórek, marchew, pietruszka, cebula, fasolka szparagowa, kalafior, brokuły, brukselka, seler, por, szpinak, szparagi, bakłażan, sałata),
  • Tłuszcze i oleje (masło, margaryna, oliwa z oliwek, inne oleje roślinne),
  • Orzechy i ziarna (orzechy włoskie, laskowe, ziemne i inne; ziarna sezamu, słonecznika, dyni).

Do 3 grupy zalicza się węglowodany:

  • Produkty zbożowe (ziemniaki, kukurydza, ryż, płatki śniadaniowe, kasze, pieczywo pełnoziarniste),
  • Niektóre owoce (banany, mango, daktyle, winogrona i figi).

Niektóre wersje diety podają jeszcze jedną, 4 grupę produktów, do której należą:

  • Owoce (arbuz, melon, ananas, truskawki, jagody, maliny, jabłka, gruszki, nektarynki, brzoskwinie, cytrusy, kiwi, śliwki, suszone owoce i inne).

Zasada diety polega na odpowiednim doborze produktów z różnych grup. Dopuszczalne jest spożywanie produktów z grupy 1 z 2 oraz 2 z 3 (najlepiej podczas ostatniego posiłku w ciągu dnia). Niedozwolone jest natomiast łączenie żywności z grupy 1 i 3. Żywność z grupy 4 (owoce) należy spożywać między posiłkami, tak aby nie łączyć ich z innymi grupami. Dopuszczalne jest łączenie produktów z grupy 4 z jogurtem, kefirem i maślanką naturalną lub chudym mlekiem.

3. Posiłki w diecie niełączenia

Śniadanie powinno obejmować żywność z grupy 1. Na kolację natomiast należy jeść produkty wysokowęglowodanowe, ponieważ szybko podnoszą poziom cukru we krwi i powodują senność, a dodatkowo są lekkostrawne i nie obciążają żołądka.

Rozkład posiłków wg Andersona:

  • Od północy do południa można spożywać jedynie świeżo wyciśnięte soki owocowe i owoce.
  • O 12.00 należy wypić sok warzywny.
  • Od 12.30 do 16.00 można zjeść posiłek warzywny (z grupy 2).
  • Od 16.00 do 20.00 można jeść wszystko, opierając się na zasadzie niełączenia produktów z grupy 1 i 3.

Taki podział spożywania posiłków jest niewłaściwy. Według zdrowych zasad żywienia podstawowym posiłkiem dnia jest śniadanie, które powinno dostarczać zarówno produkt białkowy, węglowodanowy, tłuszczowy, jak i warzywa. Posiłki powinny być spożywane regularnie, co 3-4 godziny. Nie należy objadać się przed snem, gdyż w nocy aktywność przewodu pokarmowego jest mniejsza.

4. Jadłospis w diecie niełączenia

Dzień I

  • Śniadanie 8.00: sok pomarańczowy (świeżo wyciskany).
  • Przekąska 12.00: sok pomidorowy (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka warzywna (bez sosu), jogurt naturalny.
  • Obiad 16.00: łosoś pieczony, brokuły gotowane.
  • Kolacja 19.00: naleśnik z mąki razowej ze szpinakiem.

Dzień II

  • Śniadanie 8.00: kiść winogron czarnych.
  • Przekąska 12.00: sok wielowarzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: jabłko pieczone z cynamonem.
  • Obiad 16.00: leczo warzywne z ryżem dzikim.
  • Kolacja 19.00: pierś z kurczaka gotowana na parze, fasolka szparagowa.

Dzień III

  • Śniadanie 8.00: nektarynka.
  • Przekąska 12.00: sok z ogórka i selera (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: miseczka warzyw (3 papryki – czerwona, żółta i zielona – pokrojone w paski), 5 migdałów.
  • Obiad 16.00: indyk pieczony, grillowana cukinia z bakłażanem.
  • Kolacja 19.00: kromka chleba razowego, pomidor pieczony z ziołami.

Dzień IV

  • Śniadanie 8.00: sok grejpfrutowy (świeżo wyciskany).
  • Przekąska 12.00: sok warzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: banan.
  • Obiad 16.00: zupa z zielonego groszku, groszki ptysiowe.
  • Kolacja 19.00: sałatka z tuńczyka, sałaty lodowej, pomidorów, orzeszków ziemnych z jogurtem.

Dzień V

  • Śniadanie 8.00: szklanka arbuza.
  • Przekąska 12.00: sok warzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka z kiszonej kapusty.
  • Obiad 16.00: jajecznica z grzybami.
  • Kolacja 19.00: zupa krem z pomidorów, makaron pełnoziarnisty.

Dzień VI

  • Śniadanie 8.00: sok jabłkowo-pomarańczowy (świeżo wyciskany).
  • Przekąska 12.00: sok warzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka kalafiorowo-pomidorowa (surowe).
  • Obiad 16.00: kasza gryczana, mix warzyw mrożonych (bez ziemniaków i kukurydzy).
  • Kolacja 19.00: sałatka z krewetkami i awokado, ¼ opakowania sera mozzarella.

Dzień VII

  • Śniadanie 8.00: 3 mandarynki.
  • Przekąska 12.00: sok pomidorowy (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka z cykorii, ogórka i kiełków z ziarnami słonecznika, kefir.
  • Obiad 16.00: cukinia nadziewana ryżem brązowym, pomidorem i ziołami.
  • Kolacja 19.00: sok z marchwi, cielęcina ze szparagami.

Zwolennicy diety uważają, że jest ona bezpieczna, nie powoduje zmęczenia ani osłabienia oraz nie wyniszcza organizmu. Dieta rozłączna jest bogata w witaminy i składniki mineralne. Dostarcza również odpowiedniej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczu i węglowodanów). Jest jednak dietą restrykcyjną, ponieważ bardzo ogranicza podaż kalorii. Nie powinny stosować jej osoby chore, dzieci, młodzież w okresie dojrzewania, a także kobiety w ciąży i karmiące. Dieta promuje pewne zdrowe nawyki żywieniowe, jednak jej zasada rozdzielności nie znajduje potwierdzenia w rzeczywistości, bowiem białka, węglowodany i tłuszcze z powodzeniem są trawione równocześnie, co nie ma wpływu na masę ciała. Spadek wagi jest spowodowany przez bardzo duże ograniczenie podaży kalorii.

Komentarze

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Diety od A do Z - najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Diety odchudzające
Diety odchudzające

Dieta na odchudzanie nóg

Dieta na odchudzanie nóg

Odchudzanie nóg powinno być nakierowane na zredukowanie tkanki tłuszczowej i niedopuszczenie do zbyt dużego rozrostu mięśni. Smukłe i zgrabne nogi są efektem nie tylko diety odchudzającej, ale również aktywności fizycznej i pielęgnacji...

Diety odchudzające

Dieta gwiazd Hollywood

Dieta gwiazd Hollywood

Dieta hollywoodzka to jeden ze sposobów radzenia sobie z nadmiarem kilogramów. O jej skuteczności świadczą figury gwiazd, które ją stosowały. Jednak dieta gwiazd nie jest prosta ani przyjemna. To szereg wyrzeczeń i trzymanie w ryzach...

Diety odchudzające

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa to dobry sposób, aby zrzucić zbędne kilogramy. Jeśli z rozpaczą spoglądasz na ubrania kupione w poprzednim sezonie i zastanawiasz się, co zrobić, żeby znowu wcisnąć się w rozmiar sprzed kilku miesięcy, dieta...

Diety odchudzające

Dieta Colette Lefort

Dieta Colette Lefort to dieta opracowana przez francuską dietetyczkę i skuteczny sposób na odchudzanie. W tym programie żywieniowym dozwolone są praktycznie wszystkie produkty, tylko w odpowiednich zestawach. Śniadania mają zapewnić poczucie...

Diety odchudzające

Dieta ziemniaczana

Dieta ziemniaczana

Wbrew pozorom, ziemniaki mogą pomóc w skutecznym odchudzaniu. Dieta odchudzająca, której są głównym składnikiem, będzie skuteczna, jeśli ziemniaki będą znajdować się przynajmniej w dwóch posiłkach. Ziemniaki mogą być pieczone w...

Diety odchudzające

Dieta kobiety aktywnej

Dieta kobiety aktywnej

Jeśli kobieta jest aktywna, program żywieniowy, który dostarcza jej organizmowi ok. 1500 kalorii dziennie pomoże jej stracić 1-1,5 kilograma w ciągu tygodnia. Dieta jest prosta i co najważniejsze, opiera się na zasadach zdrowego żywienia. Nie ma w...

Diety odchudzające

Dieta hinduska

Punktem wyjścia w diecie hinduskiej jest wybór jednej potrawy lub trzech produktów z piramidy żywieniowej (jajka lub mięso, warzywo, owoc). To one będą wchodziły w skład posiłków przygotowywanych przez kolejne 7-14 dni. W grę nie...

Diety odchudzające

Jak efektywnie schudnąć?

Diety odchudzające to od kilku lat gorący temat. Zwykle wiążą się one jednak z dużymi wyrzeczeniami i monotonnym jadłospisem. Niestety, mimo wysiłku, po zakończeniu kuracji odchudzającej większość osób z powrotem przybiera na wadze. Dzieje się tak, ponieważ wracają do starych oraz niezbyt zdrowych nawyków żywieniowych i rezygnują z aktywności fizycznej. Dietetycy są zgodni, że jedynie stałe zmiany w jadłospisie i trybie życia mogą na zawsze zapewnić nam szczupłą sylwetkę. Jak skutecznie i na stałe...

Diety odchudzające

Dieta Kwaśniewskiego

Dieta Kwaśniewskiego

Dieta optymalna wg dr. J. Kwaśniewskiego zalecana jest jako dieta lecznicza oraz odchudzająca. Podstawa diety Kwaśniewskiego polega na zachowaniu tzw. złotego stosunku białka, tłuszczów i węglowodanów, który w diecie wynosi 1 :...

Diety odchudzające

Dieta proteinowa

Dieta proteinowa

Dieta proteinowa, zwana także dietą Dukana, zdobyła rzesze zwolenników na całym świecie. Osoby, które ją stosują deklarują szybki ubytek zbędnych kilogramów przy jednoczesnym zachowaniu energii i dobrego samopoczucia. Dieta proteinowa...

lekarzy jest teraz online

Zapytaj lekarza
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500