Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Dieta niełączenia

Dieta niełączenia, zwana także rozdzielną lub Andersona, dzieli wszystkie produkty spożywcze na 4 grupy. Zasadą diety jest niełączenie produktów białkowych z węglowodanowymi w jednym posiłku oraz ograniczanie węglowodanów. Dieta rozdzielna jest oparta na przekonaniu, że trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów przebiega w inny sposób. Nie ma to żadnego naukowego uzasadnienia. Zgodnie z założeniami diety niełączenia regularne spożywanie posiłków złożonych z pełnowartościowych produktów, dostarczanie dużej ilości płynów oraz redukcja kalorii dostarczanych z pożywieniem mają zapewnić skuteczne odchudzanie.

1. Założenia diety niełączenia

Dzienna dawka energii w diecie niełączenia jest bardzo ograniczona i dostarcza około 1000 kcal. Jest to zbyt mała ilość energii dla organizmu, aby właściwie funkcjonował. Dieta 1000 kcal powinna być stosowana pod kontrolą dietetyka u osób z otyłością, przy BMI powyżej 30. Optymalna utrata masy ciała powinna wynosić 0,5-1 kg w ciągu tygodnia. W przypadku większej utraty kilogramów zwiększa się ryzyko utraty beztłuszczowej masy ciała, a więc wody i tkanki mięśniowej. Ważne jest, aby podczas diety rozdzielnej samemu kontrolować szybkość utraty kilogramów, poprzez objętość posiłków i ilość dostarczanych kalorii.

Należy jeść cztery posiłki dziennie, aby zaspokoić głód i nie dopuścić do tzw. wilczego głodu. Posiłki powinno się jeść powoli, dokładnie przeżuwając, dzięki temu organizm nasyci się mniejszą ilością pożywienia (sygnał przekazujący informację o jedzeniu do mózgu dociera po 20 minutach). Codziennie powinno spożywać się posiłek białkowy, węglowodanowy oraz posiłek złożony z warzyw i owoców. Podczas diety należy pić około 2 l płynów dziennie w postaci wody niegazowanej lub herbaty owocowej i ziołowej. Przed posiłkiem powinno się pić szklankę wody lub soku warzywnego. Należy unikać picia podczas i po zakończeniu posiłku. Do produktów zakazanych w diecie należą: alkohol, kawa, herbata, woda gazowana, napoje owocowe, słodycze i sosy.

2. Składniki diety niełączenia

W diecie niełączenia produkty zostały podzielone na 4 grupy.
W grupie 1 znajduje się żywność wysokobiałkowa:

  • Chude mięso (indyk, kurczak, cielęcina i inne),
  • Ryby, owoce morza,
  • Nabiał (ser, mleko, jogurty, kefiry, śmietana) i jaja,
  • Produkty roślinne bogatobiałkowe takie jak soja i przetwory z niej otrzymywane.

Grupa 2 obejmuje tzw. produkty wszechstronne – neutralne. Należą do niej:

  • Warzywa (pomidor, kapusta, ogórek, marchew, pietruszka, cebula, fasolka szparagowa, kalafior, brokuły, brukselka, seler, por, szpinak, szparagi, bakłażan, sałata),
  • Tłuszcze i oleje (masło, margaryna, oliwa z oliwek, inne oleje roślinne),
  • Orzechy i ziarna (orzechy włoskie, laskowe, ziemne i inne; ziarna sezamu, słonecznika, dyni).

Do 3 grupy zalicza się węglowodany:

  • Produkty zbożowe (ziemniaki, kukurydza, ryż, płatki śniadaniowe, kasze, pieczywo pełnoziarniste),
  • Niektóre owoce (banany, mango, daktyle, winogrona i figi).

Niektóre wersje diety podają jeszcze jedną, 4 grupę produktów, do której należą:

  • Owoce (arbuz, melon, ananas, truskawki, jagody, maliny, jabłka, gruszki, nektarynki, brzoskwinie, cytrusy, kiwi, śliwki, suszone owoce i inne).

Zasada diety polega na odpowiednim doborze produktów z różnych grup. Dopuszczalne jest spożywanie produktów z grupy 1 z 2 oraz 2 z 3 (najlepiej podczas ostatniego posiłku w ciągu dnia). Niedozwolone jest natomiast łączenie żywności z grupy 1 i 3. Żywność z grupy 4 (owoce) należy spożywać między posiłkami, tak aby nie łączyć ich z innymi grupami. Dopuszczalne jest łączenie produktów z grupy 4 z jogurtem, kefirem i maślanką naturalną lub chudym mlekiem.

3. Posiłki w diecie niełączenia

Śniadanie powinno obejmować żywność z grupy 1. Na kolację natomiast należy jeść produkty wysokowęglowodanowe, ponieważ szybko podnoszą poziom cukru we krwi i powodują senność, a dodatkowo są lekkostrawne i nie obciążają żołądka.

Rozkład posiłków wg Andersona:

  • Od północy do południa można spożywać jedynie świeżo wyciśnięte soki owocowe i owoce.
  • O 12.00 należy wypić sok warzywny.
  • Od 12.30 do 16.00 można zjeść posiłek warzywny (z grupy 2).
  • Od 16.00 do 20.00 można jeść wszystko, opierając się na zasadzie niełączenia produktów z grupy 1 i 3.

Taki podział spożywania posiłków jest niewłaściwy. Według zdrowych zasad żywienia podstawowym posiłkiem dnia jest śniadanie, które powinno dostarczać zarówno produkt białkowy, węglowodanowy, tłuszczowy, jak i warzywa. Posiłki powinny być spożywane regularnie, co 3-4 godziny. Nie należy objadać się przed snem, gdyż w nocy aktywność przewodu pokarmowego jest mniejsza.

4. Jadłospis w diecie niełączenia

Dzień I

  • Śniadanie 8.00: sok pomarańczowy (świeżo wyciskany).
  • Przekąska 12.00: sok pomidorowy (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka warzywna (bez sosu), jogurt naturalny.
  • Obiad 16.00: łosoś pieczony, brokuły gotowane.
  • Kolacja 19.00: naleśnik z mąki razowej ze szpinakiem.

Dzień II

  • Śniadanie 8.00: kiść winogron czarnych.
  • Przekąska 12.00: sok wielowarzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: jabłko pieczone z cynamonem.
  • Obiad 16.00: leczo warzywne z ryżem dzikim.
  • Kolacja 19.00: pierś z kurczaka gotowana na parze, fasolka szparagowa.

Dzień III

  • Śniadanie 8.00: nektarynka.
  • Przekąska 12.00: sok z ogórka i selera (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: miseczka warzyw (3 papryki – czerwona, żółta i zielona – pokrojone w paski), 5 migdałów.
  • Obiad 16.00: indyk pieczony, grillowana cukinia z bakłażanem.
  • Kolacja 19.00: kromka chleba razowego, pomidor pieczony z ziołami.

Dzień IV

  • Śniadanie 8.00: sok grejpfrutowy (świeżo wyciskany).
  • Przekąska 12.00: sok warzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: banan.
  • Obiad 16.00: zupa z zielonego groszku, groszki ptysiowe.
  • Kolacja 19.00: sałatka z tuńczyka, sałaty lodowej, pomidorów, orzeszków ziemnych z jogurtem.

Dzień V

  • Śniadanie 8.00: szklanka arbuza.
  • Przekąska 12.00: sok warzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka z kiszonej kapusty.
  • Obiad 16.00: jajecznica z grzybami.
  • Kolacja 19.00: zupa krem z pomidorów, makaron pełnoziarnisty.

Dzień VI

  • Śniadanie 8.00: sok jabłkowo-pomarańczowy (świeżo wyciskany).
  • Przekąska 12.00: sok warzywny (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka kalafiorowo-pomidorowa (surowe).
  • Obiad 16.00: kasza gryczana, mix warzyw mrożonych (bez ziemniaków i kukurydzy).
  • Kolacja 19.00: sałatka z krewetkami i awokado, ¼ opakowania sera mozzarella.

Dzień VII

  • Śniadanie 8.00: 3 mandarynki.
  • Przekąska 12.00: sok pomidorowy (świeżo wyciskany).
  • Lunch 12.30: sałatka z cykorii, ogórka i kiełków z ziarnami słonecznika, kefir.
  • Obiad 16.00: cukinia nadziewana ryżem brązowym, pomidorem i ziołami.
  • Kolacja 19.00: sok z marchwi, cielęcina ze szparagami.

Zwolennicy diety uważają, że jest ona bezpieczna, nie powoduje zmęczenia ani osłabienia oraz nie wyniszcza organizmu. Dieta rozłączna jest bogata w witaminy i składniki mineralne. Dostarcza również odpowiedniej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczu i węglowodanów). Jest jednak dietą restrykcyjną, ponieważ bardzo ogranicza podaż kalorii. Nie powinny stosować jej osoby chore, dzieci, młodzież w okresie dojrzewania, a także kobiety w ciąży i karmiące. Dieta promuje pewne zdrowe nawyki żywieniowe, jednak jej zasada rozdzielności nie znajduje potwierdzenia w rzeczywistości, bowiem białka, węglowodany i tłuszcze z powodzeniem są trawione równocześnie, co nie ma wpływu na masę ciała. Spadek wagi jest spowodowany przez bardzo duże ograniczenie podaży kalorii.

Komentarze

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Diety od A do Z - najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Diety odchudzające
Diety odchudzające

Dieta proteinowa

Produkty wysokobiałkowe, zwana także dietą Dukana, zdobyła rzesze zwolenników na całym świecie. Osoby, które ją stosują deklarują szybki ubytek zbędnych kilogramów przy jednoczesnym zachowaniu energii i dobrego samopoczucia. Dieta...

Diety odchudzające

Dieta kefirowa

Podstawą diety kefirowej jest spożywanie dużych ilości kefiru, tak by zaspokoił on głód. Są dwie wersje diety. Pierwsza zakłada stopniowe zastępowanie tradycyjnych posiłków kefirem. Drugi sposób - pozwala na spożywanie dań zawierajacych kefir. Można...

Diety odchudzające

Dieta gwiazd Hollywood

Dieta hollywoodzka to jeden ze sposobów radzenia sobie z nadmiarem kilogramów. O jej skuteczności świadczą figury gwiazd, które ją stosowały. Jednak dieta gwiazd nie jest prosta ani przyjemna. To szereg wyrzeczeń i trzymanie w ryzach...

Diety odchudzające

Dieta dla kobiety

Osobom planującym wszystko z góry, łatwiej będzie schudnąć, gdy wyznaczą sobie cel, do którego będą dążyć. Diety, które prowadzą do szybkiej utraty masy ciała w krótkim czasie nie powinny być w ogóle brane pod uwagę. W...

Diety odchudzające

Dieta nocna w książce Caroline Apovian

"Dieta nocna" dr Caroline Apovian to książka, która pokazuje, jak stracić zbędne kilogramy w zdrowy i szybki sposób. Zbliża się wiosna, więc z pewnością każdy chciałby mieć piękną figurę i być w dobrej formie, gdy już zdejmie grube kurtki i...

Diety odchudzające

Skuteczność diety kapuścianej

Diety odchudzające są bardzo popularne. Dieta kapuściana zrobiła furorę kilka lat temu za sprawą samego prezydenta RP – Aleksandra Kwaśniewskiego. Choć do dziś nie wiadomo, czy w swojej kuracji odchudzającej wykorzystał kapuściane menu, dieta kwaśniewskiego, oparta na tym zielonym warzywie, jest wciąż popularna. Na czym polega dieta kapuściana? Dla kogo będzie idealnym sposobem na odchudzanie, a kto nie powinien jej stosować? Spis treści Podstawa diety kapuścianej Dieta kapuściana, jak nietrudno się...

Diety odchudzające

Białkowa dieta odchudzająca

Dieta białkowa została opracowana przez lekarza, dra Pierre'a Dukana. Nie jest to błyskawiczna dieta odchudzająca, po stosowaniu której tusza wraca tak samo szybko jak zniknęła. Dieta Dukana, bo tak inaczej nazywa się dietę białkową, to coś więcej...

Diety odchudzające

Dieta Jennifer Aniston

Czy dieta cud istnieje? to jedna z diet odchudzających, stosowanych wśród hollywoodzkich gwiazd. Dieta nie jest tylko stosowana pośród aktorek Hollywood, ale została także przez jedną z nich wymyślona i wprowadzona w życie. Jennifer Aniston...

Diety odchudzające

Dieta optymalna

Czy dieta cud istnieje? została opracowana przez doktora Jana Kwaśniewskiego, dlatego czasami jest nazywana dietą Kwaśniewskiego. Wzbudza wiele kontrowersji. Zaleca ograniczanie warzyw i owoców, a zjadanie tłustych posiłków. Dla...

Diety odchudzające

Dieta prezydencka

Kapusta jest niewątpliwie warzywem bogatym w cenne składniki odżywcze. Zawiera w sobie dużą dawkę witaminy C, kwas foliowy, ryboflawinę, wapń i magnez. Przy tym ma niewiele kalorii – w 100 g białej kapusty jest ich tylko 29. Nic więc dziwnego, że...

lekarzy jest teraz online

Zapytaj lekarza
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500