Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Dieta sałatkowa

httpswww-flickr-comphotosdiekatrin4228278270_d4b1.jpg
Zdjęcie autorstwa Katrin Morenz / CC BY-SA 2.0

Dieta sałatkowa to dieta redukcyjna. Dostarcza organizmowi 1000 kalorii dziennie. Pozwala stracić około 1 kilograma w ciągu tygodnia. Można ją powtarzać co roku w wakacje. Nie jest pracochłonna, a sałatki można zabrać ze sobą wszędzie. Codziennie trzeba wypijać około 2 litrów wody. Wskazana jest dla wszystkich zdrowych i dorosłych osób. Nie powinna być prowadzona przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.

1. Zasady diety sałatkowej

Zaletą diety jest to, że ogranicza chęć spożywania mięsa i tłustych potraw. Te potrawy są zastępowane warzywami i owocami, które mają mało kalorii. Dzięki diecie sałatkowej organizm otrzymuje dużo witamin, zwłaszcza A, E, C oraz z witamin grupy B, minerałów, a także błonnik pokarmowy.

Przykładowy jadłospis

1. Dzień 1

  • Śniadanie: świeży jogurt z owocami, jedna szklanka jogurtu naturalnego, średnie jabłko, łyżka rodzynek.
  • Drugie śniadanie: sałata z czosnkiem, kromka razowego pieczywa.
  • Obiad: różne owoce i herbata niesłodzona.
  • Kolacja: sałatka z papryką i kabanosami (odtłuszczonymi), szklanka świeżo wycisniętego soku z pomarańczy.

2. Dzień 2

  • Śniadanie: koktajl owocowy, szklanka mrożonych czarnych porzeczek, jogurt naturalny 150 g, łyżka siemienia lnianego.
  • Drugie śniadanie: sałatka jajeczno-kukurydziana, kromka chleba z ziarnami.
  • Obiad: kolorowa sałatka, szklanka wody z cytryną.
  • Kolacja: faszerowany pomidor, zielona herbata.
3. Dzień 3
  • Śniadanie: jogurt owocowy z muesli (jogurt truskawkowy 150 g, 4 łyżki muesli z owocami suszonymi).
  • Drugie śniadanie: surówka z buraków, kromka chleba z ziarnami.
  • Obiad: sałatka egzotyczna, herbata bez cukru.
  • Kolacja: sałatka meksykańska, herbata malinowa bez cukru.

Dzień 4

  • Śniadanie: maślanka z suszonymi owocami (szklanka maślanki, 2 łyżki suszonych śliwek, łyżka otrąb pszennych).
  • Drugie śniadanie: sałatka kajuńska, kromka pieczywa żytniego.
  • Obiad: sałatka z cykorią i gruszką, herbata bez cukru.
  • Kolacja: sałatka makaronowa, sok z porzeczek.

Dzień 5

  • Śniadanie: jogurt z płatkami żytnimi (jogurt naturalny 150 g, kiwi, 3 łyżki płatków żytnich).
  • Drugie śniadanie: świeża surówka z czarnej rzepy, kromka chleba razowego.
  • Obiad: sałatka warzywno-owocowa, zielona herbata.
  • Kolacja: sałatka z tuńczyka, herbata bez cukru.

Dzień 6

  • Śniadanie: sorbet z truskawek (szklanka sorbetu z truskawek, 5 małych biszkoptów, łyżka otrąb pszennych).
  • Drugie śniadanie: sałatka z papryki z serem, 2 kromki chleba chrupkiego.
  • Obiad: sałatka owocowa, herbata bez cukru.
  • Kolacja: sałatka z kurczaka, herbata bez cukru.

Dzień 7

  • Śniadanie: płatki z otrąb, szklanka soku pomarańczowego.
  • Drugie śniadanie: sałatka z mozzarelli, kromka chleba z ziarnami.
  • Obiad: surówka z jabłka i marchewki, herbata bez cukru, zielona herbata.
  • Kolacja: sałatka tajska.

2. Przepisy na sałatki

2.1. Sałatki warzywne

  • Sałatka z czosnkiem

Składniki: 2 średnie ugotowane ziemniaki, kawałek świeżego ogórka, 4 liście sałaty lodowej, posiekany koperek, sól, pieprz, czosnek.

Przygotowanie: ziemniaki i ogórki pokroić w talarki, dodać porwane liście sałaty i wyciśnięty czosnek, przyprawić do smaku, posypać koperkiem. Jeść z pieczywem.

  • Surówka z buraków

Składniki: młody burak, 2 korniszony, 3 łyżki kuskusu, koperek, szczypiorek, 2 łyżki jogurtu naturalnego, ocet winny, sól, pieprz, łyżka otrąb pszennych.

Przygotowanie: buraka i ogórki zetrzeć, dodać ugotowany kuskus, polać jogurtem i posypać zieleniną, przyprawić i wymieszać z otrębami.

  • Sałatka makaronowa

Składniki: gniazdo makaronu ze szpinakiem, ogórek, pomidor, zielona i żółta papryka, 2 łyżki oliwy, szczypior, pieprz, sól.

Przygotowanie: makaron ugotować, dodać kawałki pomidora, ogórka i papryki, wymieszać z oliwą, przyprawić, posypać natką lub szczypiorem.

  • Sałatka jajeczno-kukurydziana

Składniki: 1 jajko na twardo, garść rukoli lub innej porwanej sałaty, 3 łyżki kukurydzy, 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżka musztardy, nać pietruszki, sól, kromka chleba z ziarnami.

Przygotowanie: jajko pokroić, połączyć z rukolą, kukurydzą i sosem z jogurtu, musztardy i natki, posolić.

  • Sałatka meksykańska

Składniki: 100 ml jogurtu naturalnego bez cukru, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 2-3 krople tabasco, 1 łyżka soku z cytryny, 2 jajka, 50 g ugotowanej fasoli czerwonej, 30 g kukurydzy konserwowej, 2 liście sałaty.

Przygotowanie: utrzeć sos z jogurtu, koncentratu, tabasco i cytryny. Jajka ugotować na twardo i pokroić w plasterki, wymieszać z pozostałymi składnikami i położyć na liściach sałaty, polać sosem.

  • Sałatka piracka

Składniki: 100 g wędzonej makreli, 1 jajko ugotowane na twardo, 20 g marynowanych cebulek, 5 czarnych oliwek bez pestek, 1/2 pomidora, 3 liście sałaty radicchio, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka octu winnego, 1 łyżeczka marynaty z cebulek, pieprz cayenne, sól.

Przygotowanie: makrelę obrać ze skóry i usunąć ości, rozdrobnić. Cebulki, jajko, pomidora i oliwki pokroić w drobną kostkę. Z oliwy, octu, marynaty i przypraw sporządzić sos. Polać nim sałatkę ułożoną na liściach sałaty.

  • Sałatka z kurczaka

Składniki: pierś kurczaka 100 g, kilka rzodkiewek, cebula ze szczypiorkiem, ogórek, łyżka musztardy i oliwy z oliwek, pieprz, sól, cukier, koperek.

Przygotowanie: mięso pokroić w paseczki i poddusić na oliwie, do schłodzonego dodać cebulkę, kawałki ogórka i rzodkiewek, wszystko wymieszać z musztardą, posypać posiekanym szczypiorkiem i koperkiem, przyprawić do smaku.

2.2. Sałatki owocowe

  • Mix owocowy

Składniki: brzoskwinia, kiwi, 2 plastry ananasa w zalewie, 4 łyżki płatków z otrąb, łyżeczka cukru pudru.

Przygotowanie: owoce obrać ze skórki i pokroić w kawałki, posypać płatkami oraz cukrem pudrem.

  • Sałatka egzotyczna

Składniki: 3 łyżki suchego kuskusu, 2 plastry ananasa w zalewie, 2 połówki brzoskwini w zalewie, 2 plastry wędzonej piersi z indyka, 3 łyżki soku z pomarańczy, curry, imbir, sól, pieprz.

Przygotowanie: kuskus zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 5 minut, owoce pokroić i dodać kawałki indyka, wymieszać z gotowym kuskusem i sokiem, przyprawić curry i imbirem.

  • Sałatka letnia

Składniki: 1 jogurt naturalny, 1/3 filiżanki dobrego, kwaśnego twarogu, 1 łyżka miodu, 1/4 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego, 2 szklanki pokrojonych truskawek, 1 szklanka malin, 1 szklanka jagód, 2 łyżki cukru, 1 banan.

Przygotowanie: wymieszać jogurt, twaróg, miód i wanilię. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Wymieszać truskawki, maliny, jagody i cukier. Pozostawić na 5 minut. Dodać banany. Zalać jogurtem.

  • Sałatka ryżowo-ananasowa

Składniki: 70 g ryżu, 3 plastry pokrojonego ananasa z puszki, kubeczek jogurtu naturalnego.

Przygotowanie: ryż ugotować na sypko, ostudzić. Dodać 3 plastry pokrojonego ananasa z puszki. Całość zalać jogurtem, wymieszać.

  • Sałatka pomarańczowa

Składniki: główka sałaty, 1 pomarańcza, żurawina kandyzowana, 2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie).

Przygotowanie: porwać na kawałki sałatę, dodać podzieloną na cząstki pomarańczę, ozdobić żurawiną. Można polać jogurtem.

  • Surówka z arbuza

Składniki: 75 g arbuza bez skóry i pestek, 1/4 średniego jabłka, 1/2 pomidora, 1/4 główki sałaty lodowej, sok z cytryny, 1 łyżka jogurtu naturalnego bez cukru, 1/4 łyżeczki miodu, sól, natka.

Przygotowanie: pomidora sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w grube plastry. Arbuz i jabłko pokroić w grube plastry. Sałatę umyć i porwać na małe cząstki. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, miodem, solą. Sosem polać sałatę i udekorować natką.

2.3. Smaczne przekąski

  • Koktajl owocowy

Składniki: 1 szklanka mrożonych czarnych porzeczek, jogurt naturalny (150 g), 1 łyżka siemienia lnianego.

Przygotowanie: owoce i siemię lniane dodać do jogurtu, całość zmiksować.

  • Grzanki z pomidorami

Składniki: 150 g pomidorów, 1/4 bagietki, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oliwy, 4 oliwki bez pestek, 1 łyżeczka świeżej bazylii, sól, pieprz.

Przygotowanie: pomidory sparzyć, obrać, usunąć pestki i posiekać. Dodać bazylię, sól, pieprz i wymieszać. Czosnek obrać, posiekać z oliwą. Bagietkę pokroić w ukośne kromki, posmarować oliwą z czosnkiem i opiec w piekarniku. Oliwki zmiksować z oliwą i posmarować nimi grzanki. Nałożyć na nie masę pomidorową i podawać.

  • Jabłko faszerowane

Składniki: 1 duża antonówka.
Farsz: 50 g piersi kurczaka bez skóry, 10 g szynki wieprzowej gotowanej, 1 plasterek obranego selera korzeniowego, 1 suszona morela, 1/4 łyżeczki miodu, 1/4 łyżeczki sosu sojowego, imbir, biały pieprz, gałka muszkatołowa, sól, 1 goździk.

Przygotowanie: przyprawy wymieszać. Lekko zamrożoną pierś kurczaka pokroić w paski, posypać przyprawami i odstawić na 2 godziny do lodówki. Morelę, szynkę, selera pokroić w paski. Sos sojowy połączyć z miodem i 1/4 łyżeczki wody. Dodać resztę składników i wymieszać. Jabłko umyć, ściąć wierzch, wydrążyć i zanurzyć na sekundę we wrzątku, następnie osączyć. Wypełnić farszem, przykryć ściętym wierzchołkiem, wstawić do piekarnika (180 stopni Celsjusza) na jedną godzinę.

Dieta sałatkowa jest niskokaloryczna i pozwala na szybką utratę masy ciała. Dużą zaletą tej diety jest to, że osoba ją stosująca nie odczuwa głodu. Przepisy na dania pozwalają na dużą swobodę. Wykorzystywane składniki są łatwo dostępne. Potrawy są proste i łatwe do przygotowania.

Małgorzata Kamińska,
Komentarze

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Diety od A do Z - najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Diety odchudzające
Diety odchudzające

Dieta na odchudzanie nóg

Dieta na odchudzanie nóg

Odchudzanie nóg powinno być nakierowane na zredukowanie tkanki tłuszczowej i niedopuszczenie do zbyt dużego rozrostu mięśni. Smukłe i zgrabne nogi są efektem nie tylko diety odchudzającej, ale również aktywności fizycznej i pielęgnacji...

Diety odchudzające

Dieta gwiazd Hollywood

Dieta gwiazd Hollywood

Dieta hollywoodzka to jeden ze sposobów radzenia sobie z nadmiarem kilogramów. O jej skuteczności świadczą figury gwiazd, które ją stosowały. Jednak dieta gwiazd nie jest prosta ani przyjemna. To szereg wyrzeczeń i trzymanie w ryzach...

Diety odchudzające

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa to dobry sposób, aby zrzucić zbędne kilogramy. Jeśli z rozpaczą spoglądasz na ubrania kupione w poprzednim sezonie i zastanawiasz się, co zrobić, żeby znowu wcisnąć się w rozmiar sprzed kilku miesięcy, dieta...

Diety odchudzające

Dieta Colette Lefort

Dieta Colette Lefort to dieta opracowana przez francuską dietetyczkę i skuteczny sposób na odchudzanie. W tym programie żywieniowym dozwolone są praktycznie wszystkie produkty, tylko w odpowiednich zestawach. Śniadania mają zapewnić poczucie...

Diety odchudzające

Dieta ziemniaczana

Dieta ziemniaczana

Wbrew pozorom, ziemniaki mogą pomóc w skutecznym odchudzaniu. Dieta odchudzająca, której są głównym składnikiem, będzie skuteczna, jeśli ziemniaki będą znajdować się przynajmniej w dwóch posiłkach. Ziemniaki mogą być pieczone w...

Diety odchudzające

Dieta kobiety aktywnej

Dieta kobiety aktywnej

Jeśli kobieta jest aktywna, program żywieniowy, który dostarcza jej organizmowi ok. 1500 kalorii dziennie pomoże jej stracić 1-1,5 kilograma w ciągu tygodnia. Dieta jest prosta i co najważniejsze, opiera się na zasadach zdrowego żywienia. Nie ma w...

Diety odchudzające

Dieta hinduska

Punktem wyjścia w diecie hinduskiej jest wybór jednej potrawy lub trzech produktów z piramidy żywieniowej (jajka lub mięso, warzywo, owoc). To one będą wchodziły w skład posiłków przygotowywanych przez kolejne 7-14 dni. W grę nie...

Diety odchudzające

Jak efektywnie schudnąć?

Diety odchudzające to od kilku lat gorący temat. Zwykle wiążą się one jednak z dużymi wyrzeczeniami i monotonnym jadłospisem. Niestety, mimo wysiłku, po zakończeniu kuracji odchudzającej większość osób z powrotem przybiera na wadze. Dzieje się tak, ponieważ wracają do starych oraz niezbyt zdrowych nawyków żywieniowych i rezygnują z aktywności fizycznej. Dietetycy są zgodni, że jedynie stałe zmiany w jadłospisie i trybie życia mogą na zawsze zapewnić nam szczupłą sylwetkę. Jak skutecznie i na stałe...

Diety odchudzające

Dieta Kwaśniewskiego

Dieta Kwaśniewskiego

Dieta optymalna wg dr. J. Kwaśniewskiego zalecana jest jako dieta lecznicza oraz odchudzająca. Podstawa diety Kwaśniewskiego polega na zachowaniu tzw. złotego stosunku białka, tłuszczów i węglowodanów, który w diecie wynosi 1 :...

Diety odchudzające

Dieta proteinowa

Dieta proteinowa

Dieta proteinowa, zwana także dietą Dukana, zdobyła rzesze zwolenników na całym świecie. Osoby, które ją stosują deklarują szybki ubytek zbędnych kilogramów przy jednoczesnym zachowaniu energii i dobrego samopoczucia. Dieta proteinowa...

lekarzy jest teraz online

Zapytaj lekarza
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500