Odchudzająca dieta "wegańska"

Jeszcze do niedawna zakładaliśmy, że weganie to tylko te osoby, które nie jadają mięsa i nabiału ze względów ideologicznych. Dzisiaj – za sprawą Hollywood – coraz częściej przechodzimy na (wegańską) dietę, aby zrzucić zbędne kilogramy oraz zdrowo się odżywiać. Szacuje się, że za sprawą popularnej wśród gwiazd diety (wegańskiej), którą stosują między innymi aktorka Natalie Portman i projektantka mody Stella McCartney, w ciągu pięciu lat aż 19% z nas porzuci jedzenie steków i żeberek w imię wymarzonej, szczuplejszej sylwetki.

Spis treści:
  1. 1. Zalety diety wegańskiej
  2. 2. Zasady odchudzającej diety „wegańskiej”
  3. 3. Przykładowy jadłospis w diecie prawie wegańskiej

1. Zalety diety wegańskiej

Dzięki niskokalorycznej, (wegańskiej) diecie można pozbyć się nawet kilograma tygodniowo. Amerykańscy naukowcy dowiedli także, że produkty zbożowe i warzywa skutecznie hamują głód. W 2007 roku była modelka, Kim Barnouin, zainspirowana efektywnym chudnięciem na wegańskiej diecie, napisała znany dzisiaj poradnik dla kobiet dążących do perfekcji pod znamiennym tytułem „Skinny Bitch” („Chuda Zołza”). Podobno słynna z wychudzonej sylwetki brytyjska piosenkarka Victoria Beckham przeczytała książkę od deski do deski i sumiennie poddała się wszelkim regułom przedstawionym w poradniku.

Jednak dla wielu odchudzających się całkowite wyrzeczenie się mięsnych produktów, serów czy jajek nie jest wcale takie proste, dlatego dzisiaj mówimy o weganach na pół etatu, czyli ludziach, którzy odchudzają się na diecie (wegańskiej), ale od czasu do czasu pozwalają sobie na pasztet, szynkę czy żółty ser. W Ameryce odchudzająca dieta (wegańska) jest tak popularna, że o ludziach, którzy jej przestrzegają, mówi się weganie agnostycy. Według futurologa Jody Turner, w najbliższej przyszłości ludzie będą przechodzić na weganizm nie z miłości do zwierząt i do ekologii, a z chęci zadbania o siebie, schudnięcia i przestrzegania diety, która nie powoduje tycia.

Dieta (wegańska) jest lekkostrawna i nie powoduje uczucia przejedzenia. W Hollywood cieszy się taką popularnością, że gwiazdy wynajmują prywatnych dietetyków, aby ci ułożyli dla nich jak najzdrowsze warianty diety prawie wegańskiej, czyli z bardzo małą ilością mięsa i nabiału.

2. Zasady odchudzającej diety „wegańskiej”

Dziennikarz „The New York Times” - Mark Bittman - w poradniku „Food Matters” wytłumaczył, na czym ma polegać ta niby wegańska dieta, której wyznawców nazwał: weganie, ale tylko do kolacji. Zasady diety polegają na tym, że przez cały dzień nie je się w ogóle mięsa ani nabiału, natomiast podczas kolacji można złamać regułę i pozwolić sobie na porcję kurczaka czy wołowiny. Autor poradnika sam przestrzega prawie bezmięsnej diety i chwali się, że dzięki niej stracił kilkanaście kilogramów. Bittman radzi, aby dietę rozpoczynać pomału, a pierwszym krokiem powinno być śniadanie. Zamiast jajek, szynki czy bekonu dziennikarz zaleca owsiankę.

Bittman dodaje również, że nie potrafiłby wyrzec się całkowicie mięsa, dlatego weganizm na pół etatu, kiedy od czasu do czasu można skusić się na kawałek sernika, bardzo mu odpowiada. Mark Bittman w książce „Food Matters” przedstawia również żelazne zasady tej mało restrykcyjnej diety (wegańskiej):
1.  Jedz jak najmniej mięsa. Pół kilograma produktów mięsnych na tydzień to maksimum. Należy również ograniczać spożycie jajek i serów. Ważne jest, aby mięso i nabiał jeść tylko na kolację. Można natomiast pić kawę z mlekiem.
2.  Jedz jak najwięcej warzyw i owoców pod każdą postacią: warzywa mogą być gotowane lub surowe, owoce świeże lub suszone.
3.  Za każdym razem, kiedy możesz zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego warzywami, owocami lub zbożami, to punkt dla ciebie.
4.  Wsłuchaj się w swoje ciało. Tracisz kilogramy i dobrze się czujesz? Zatem nic nie stoi na przeszkodzie, aby dalej kontynuować dietę niby wegańską. Jeśli nie chudniesz, to prawdopodobnie trzeba ograniczyć spożycie alkoholu i przekąsek.
5.  Suplementuj swoją dietę witaminą B12.

3. Przykładowy jadłospis w diecie prawie wegańskiej

Wersja 1

  • Śniadanie: muesli ze świeżymi owocami i mlekiem sojowym.
  • Lunch: zupa marchewkowa, przecier z marchewek, cebuli, ziemniaków, pietruszki.
  • Przekąska: tortille z sosem salsa.
  • Kolacja: grilowane warzywa oraz pierś z indyka.

Wersja 2

  • Śniadanie: koktajl owocowy. Składniki: jagody, pół banana, mleko sojowe, pół szklanki soku jabłkowego, miód do smaku. Jeden pełnoziarnisty tost.
  • Lunch: hummus z chlebem typu pita, sałata.
  • Przekąska: garść orzechów.
  • Obiad: grillowane warzywa, grillowany łosoś, brązowy ryż.

Porozmawiaj o tym na Forum Żywienie i fitness »
Lubię to!
7

Komentarze (35)

Wyloguj
~makaw
~makaw

Dobry artykuł, ale brakuje jednej rzeczy. Gdy już się wymienia zalety danej diety (co za rym ^^) to powinno także się wymienić wady. Czyż nie?

Odpowiedz
~hmmm
~hmmm

"Kolacja: grillowane warzywa i mięso na kebab"

mięso? przecież o ile mi wiadomo, veganie nie jedzą mięsa, może ktoś mnie z błędu wyprowadzi?

Odpowiedz
~hmmm
~hmmm

@~hmmm:
"Obiad: grillowane warzywa, grillowany łosoś, brązowy ryż."
i ryb też raczej nie jedzą. Poznałem kiedyś veganina i nie jadł ani mięsa, ani rym, ani nawet żadnego nabiały pochodzenia zwierzęcego.
Więc o co chodzi w tym w/w jadłospisie?

Odpowiedz
~passiflora
~passiflora

A przeczytaliście CAŁY artykuł, czy tylko przewinęliście do jadłospisu. Jak wół jest napisane "prawie wegańska"

Odpowiedz
~ten pan z wąsem
~ten pan z wąsem

@~hmmm: czytaj uważnie "weganie agnostycy" ,"Pół kilograma produktów mięsnych na tydzień to maksimum."

Odpowiedz
~krzych111
~krzych111

A czy weganie jedzą ryby, przecież tam chyba jest nawet spina o mleko, czy jajka, a także zrywanie owoców.
Kolega makaw dobrze napisał o wadach.

Pani zapomniała napisać o przypadku we Francji, kiedy umarło z głodu dziecko karmione piersią, przez matkę wegankę, bo jej pokarm miał za mało wartości odżywczych.

Odpowiedz
~krzych111
~krzych111

Skoro dieta prawie wegańska, to bardziej wegetariańska, jaki sens ma zamieszczanie takiego czegoś i nazywanie quasi wegańskiej.
przykład radio Erewań: "W Moskwie rozdają samochody" brzmi komunikat, ale to nie do końca prawda, bo nie w Moskwie a w Kijowie, nie samochody a rowery i nie rozdają a kradną.

Odpowiedz
~Bart
~Bart

@~hmmm: Dlatego autor zaznaczył: "Przykładowy jadłospis w diecie PRAWIE wegańskiej"

Odpowiedz
~dvf
~dvf

fajna jest dieta wegańska, hahaha, moja kolezanka po 3 latach stosowania wylądowała w szpitalu ze skrajnym niedoborem jakiś witamin czy czegoś, co doprowadziło do owrzodzenia całego ciała, po za tym ma strasznie łamliwe kości, w ostatnich 2 latach miała 3 razy złamaną kończynę.. Dieta dla psycholi

Odpowiedz
~glow
~glow

To nie jest żadna wegańska ani quasi wegańska dieta tylko zwykła dieta odchudzająca. Poza tym akurat jajka i białe mięso są mniej tuczące niż wiele produktów roślinnych, a już na pewno mniej niż "produkty zbożowe". Jakie niby? Chleb, makaron, ryż? Ciekaw też jestem na czym gwiazdorzy Hollywood budują swoją masę mięśniową? Na przecierze z marchwi? Może na sterydach, ale bez zwierzęcego białko tez ciężko. Głupota.

Odpowiedz
~kate
~kate

@~dvf: a moja koleżanka je mięso i ....... omg jak to możliwe też trafiła do szpitala:D Pierwszy raz słyszę, że tylko weganie trafiają do szpitala:DDDD

Odpowiedz
~vvvv
~vvvv

@~dvf: żeby być na diecie wegańskiej trzeba jeść, np. pomagając sobie wegańską piramidą żywienia. Twoja koleżanka pewnie nie miała pełnowartościowej diety. Tak to jest jak ktoś się zabiera za weganizm bez wiedzy o nim. Takie same niedobory można mieć i przy diecie nie wegańskiej!

Odpowiedz
~Anna KS.
~Anna KS.

Ja jem co chcę, a nie tyję bo aktywnie spędzam czas. Do pracy na rowerze, codziennie, nawet zimą.

Odpowiedz
~-pollo
~-pollo

Szkoda Tylko że nikt nie napisał o tym, że:
- Doprowadza do anemii
- Grozi osteoporozą (skłonnością do złamań kości)
- Pozbawia organizm witamin z grupy B, które są odpowiedzialne m.in. za sprawne funkcjonowanie układu nerwowego
- Wywołuje schorzenia przewodu pokarmowego, m.in. zaburzenia motoryczne, które utrudniają przyswajanie pokarmu, a następnie wydalanie szkodliwych produktów przemiany materii.

Odpowiedz
~igasapcio
~igasapcio

Owszem wyprowadzę cię z błędu "hmmm". Ta dolna dieta to, jak zostało WYRAŹNIE napisane, to 'prawie wegańska dieta', czyli taka, gdzie można raz dziennie zjeść mięso lub produkt mleczny :)

Odpowiedz
~sabisz
~sabisz

tego jedzenia jest tak mało, że dodatkowym czynnikiem (jeśli nie głównym) jest ograniczenie porcji!

Odpowiedz
~Mięso
~Mięso

Wegetarianizm to zaburzenie. Dieta wegetariańska nie jest dla ludzi. Ludzie jedzą mięso !

Odpowiedz

Porady ekspertów

Co powinnam zrobić? Wegetarianizm a zdrowie

Mam 16 lat. Od około 6 mscy jestem wegetarianką. Na początku czułam się dobrze, nie odczuwałam...

 Redakcja abcZdrowie Porady udziela Redakcja abcZdrowie Redakcja abcZdrowie.pl to zespół doświadczonych i zaangażowanych osób, z których wielu to eksperci z dziedziny medycyny, dla których dbałość o zdrowie to priorytet.

Artykuły Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Odchudzająca dieta kopenhaska
Diety odchudzające Odchudzająca dieta kopenhaska

Dieta kopenhaska to zdrowa dieta odchudzająca. To bardzo restrykcyjna dieta, opierająca się...

Dieta odchudzająca dla dzieci
Diety odchudzające Dieta odchudzająca dla dzieci

Odchudzanie dzieci wymaga innej metody niż odchudzanie dorosłych. Układając jadłospis trzeba...

Dieta odchudzająca z żelazem
Diety odchudzające Dieta odchudzająca z żelazem

Dieta odchudzająca z wysoką zawartością żelaza jest zalecana osobom, które mają problemy...

Białkowa dieta odchudzająca
Diety odchudzające Białkowa dieta odchudzająca

Dieta białkowa została opracowana przez lekarza, dra Pierre'a Dukana. Nie jest to błyskawiczna...

Dieta odchudzająca dla mężczyzn
Dieta dla mężczyzn Dieta odchudzająca dla mężczyzn

Ciągła praca i stres sprzyjają złym nawykom żywieniowym. Narażeni są na to szczególnie panowie. Pojawia się nadwaga i otyłość. Zaradzić temu może dieta odchudzająca dla mężczyzn.

Desery wegańskie Szarlotka wegańska

Przepisy wegańskie pozwalają poznać nowy smak tradycyjnych potraw i wypieków. Jednym z takich...

Zapiekanki wegańskie Pizza wegańska

Pizza wegańska może urozmaicić każdy sobotni wieczór. Smakosze kuchni wegańskiej nie...

Zapiekanki wegańskie Saszetka wegańska

Duży pieróg wypełniony kapuściano-warzywnym farszem jest specjałem kuchni wegańskiej. Jeśli...

Dieta cukrzykaOdtwórz wideo
Dieta dla cukrzyków Dieta cukrzyka

Cukrzyca to choroba, z którą należy nauczyć się żyć. Właściwie można normalnie funkcjonować,...

Dieta w górachOdtwórz wideo
Dieta dla sportowców Dieta w górach

Pobyt w górach powoduje, że człowiek zaczyna funkcjonować zupełnie inaczej. Zmiana...

Stres Dieta na stres

Jak radzić sobie ze stresem? Co jeść, by zminimalizować skutki permanentnego napięcia? Jakie składniki odżywcze pomagają w walce ze stresem?

pokaż 10 następnych
Zamknij Załóż konto
Zamknij Logowanie

Nie masz konta? Załóż teraz

Zapomniałem hasło Przypomnij hasło

Zamknij

Wypełnij swoje dane

Ryzyko schorzeń często zależne jest od płci, wieku i wykonywanego zawodu

Wiek determinuje zarówno ryzyko schorzeń, jak i rodzaj leczenia

Dzięki informacji o Twojej lokalizacji i ubezpieczeniu, będziemy mogli zaproponować Ci najlepszych specjalistów i kliniki zajmujące się Twoim problemem

-

Dane kontaktowe potrzebne są nam do powiadomienia Cię o odpowiedziach specjalistów

Akceptuję regulamin zadawania pytań.
Cofnij