Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Odchudzająca dieta "wegańska"

Zdjęcie autorstwa rusvaplauke / CC BY 2.0

Jeszcze do niedawna zakładaliśmy, że weganie to tylko te osoby, które nie jadają mięsa i nabiału ze względów ideologicznych. Dzisiaj – za sprawą Hollywood – coraz częściej przechodzimy na (wegańską) dietę, aby zrzucić zbędne kilogramy oraz zdrowo się odżywiać. Szacuje się, że za sprawą popularnej wśród gwiazd diety (wegańskiej), którą stosują między innymi aktorka Natalie Portman i projektantka mody Stella McCartney, w ciągu pięciu lat aż 19% z nas porzuci jedzenie steków i żeberek w imię wymarzonej, szczuplejszej sylwetki.

1. Zalety diety wegańskiej

Dzięki niskokalorycznej, (wegańskiej) diecie można pozbyć się nawet kilograma tygodniowo. Amerykańscy naukowcy dowiedli także, że produkty zbożowe i warzywa skutecznie hamują głód. W 2007 roku była modelka, Kim Barnouin, zainspirowana efektywnym chudnięciem na wegańskiej diecie, napisała znany dzisiaj poradnik dla kobiet dążących do perfekcji pod znamiennym tytułem „Skinny Bitch” („Chuda Zołza”). Podobno słynna z wychudzonej sylwetki brytyjska piosenkarka Victoria Beckham przeczytała książkę od deski do deski i sumiennie poddała się wszelkim regułom przedstawionym w poradniku.

Jednak dla wielu odchudzających się całkowite wyrzeczenie się mięsnych produktów, serów czy jajek nie jest wcale takie proste, dlatego dzisiaj mówimy o weganach na pół etatu, czyli ludziach, którzy odchudzają się na diecie (wegańskiej), ale od czasu do czasu pozwalają sobie na pasztet, szynkę czy żółty ser. W Ameryce odchudzająca dieta (wegańska) jest tak popularna, że o ludziach, którzy jej przestrzegają, mówi się weganie agnostycy. Według futurologa Jody Turner, w najbliższej przyszłości ludzie będą przechodzić na weganizm nie z miłości do zwierząt i do ekologii, a z chęci zadbania o siebie, schudnięcia i przestrzegania diety, która nie powoduje tycia.

Dieta (wegańska) jest lekkostrawna i nie powoduje uczucia przejedzenia. W Hollywood cieszy się taką popularnością, że gwiazdy wynajmują prywatnych dietetyków, aby ci ułożyli dla nich jak najzdrowsze warianty diety prawie wegańskiej, czyli z bardzo małą ilością mięsa i nabiału.

2. Zasady odchudzającej diety „wegańskiej”

Dziennikarz „The New York Times” - Mark Bittman - w poradniku „Food Matters” wytłumaczył, na czym ma polegać ta niby wegańska dieta, której wyznawców nazwał: weganie, ale tylko do kolacji. Zasady diety polegają na tym, że przez cały dzień nie je się w ogóle mięsa ani nabiału, natomiast podczas kolacji można złamać regułę i pozwolić sobie na porcję kurczaka czy wołowiny. Autor poradnika sam przestrzega prawie bezmięsnej diety i chwali się, że dzięki niej stracił kilkanaście kilogramów. Bittman radzi, aby dietę rozpoczynać pomału, a pierwszym krokiem powinno być śniadanie. Zamiast jajek, szynki czy bekonu dziennikarz zaleca owsiankę.

Bittman dodaje również, że nie potrafiłby wyrzec się całkowicie mięsa, dlatego weganizm na pół etatu, kiedy od czasu do czasu można skusić się na kawałek sernika, bardzo mu odpowiada. Mark Bittman w książce „Food Matters” przedstawia również żelazne zasady tej mało restrykcyjnej diety (wegańskiej):
1.  Jedz jak najmniej mięsa. Pół kilograma produktów mięsnych na tydzień to maksimum. Należy również ograniczać spożycie jajek i serów. Ważne jest, aby mięso i nabiał jeść tylko na kolację. Można natomiast pić kawę z mlekiem.
2.  Jedz jak najwięcej warzyw i owoców pod każdą postacią: warzywa mogą być gotowane lub surowe, owoce świeże lub suszone.
3.  Za każdym razem, kiedy możesz zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego warzywami, owocami lub zbożami, to punkt dla ciebie.
4.  Wsłuchaj się w swoje ciało. Tracisz kilogramy i dobrze się czujesz? Zatem nic nie stoi na przeszkodzie, aby dalej kontynuować dietę niby wegańską. Jeśli nie chudniesz, to prawdopodobnie trzeba ograniczyć spożycie alkoholu i przekąsek.
5.  Suplementuj swoją dietę witaminą B12.

3. Przykładowy jadłospis w diecie prawie wegańskiej

Wersja 1

  • Śniadanie: muesli ze świeżymi owocami i mlekiem sojowym.
  • Lunch: zupa marchewkowa, przecier z marchewek, cebuli, ziemniaków, pietruszki.
  • Przekąska: tortille z sosem salsa.
  • Kolacja: grilowane warzywa oraz pierś z indyka.

Wersja 2

  • Śniadanie: koktajl owocowy. Składniki: jagody, pół banana, mleko sojowe, pół szklanki soku jabłkowego, miód do smaku. Jeden pełnoziarnisty tost.
  • Lunch: hummus z chlebem typu pita, sałata.
  • Przekąska: garść orzechów.
  • Obiad: grillowane warzywa, grillowany łosoś, brązowy ryż.
Joanna Biszewska,
Komentarze (42)
~makaw
~makaw

Dobry artykuł, ale brakuje jednej rzeczy. Gdy już się wymienia zalety danej diety (co za rym ^^) to powinno także się wymienić wady. Czyż nie?

Odpowiedz
~hmmm
~hmmm

"Kolacja: grillowane warzywa i mięso na kebab"
mięso? przecież o ile mi wiadomo, veganie nie jedzą mięsa, może ktoś mnie z błędu wyprowadzi?

Odpowiedz
~hmmm
~hmmm

@~hmmm:
"Obiad: grillowane warzywa, grillowany łosoś, brązowy ryż."
i ryb też raczej nie jedzą. Poznałem kiedyś veganina i nie jadł ani mięsa, ani rym, ani nawet żadnego nabiały pochodzenia zwierzęcego.
Więc o co chodzi w tym w/w jadłospisie?

Odpowiedz
~passiflora
~passiflora

A przeczytaliście CAŁY artykuł, czy tylko przewinęliście do jadłospisu. Jak wół jest napisane "prawie wegańska"

Odpowiedz
~ten pan z wąsem
~ten pan z wąsem

@~hmmm: czytaj uważnie "weganie agnostycy" ,"Pół kilograma produktów mięsnych na tydzień to maksimum."

Odpowiedz
~krzych111
~krzych111

A czy weganie jedzą ryby, przecież tam chyba jest nawet spina o mleko, czy jajka, a także zrywanie owoców.
Kolega makaw dobrze napisał o wadach.
Pani zapomniała napisać o przypadku we Francji, kiedy umarło z głodu dziecko karmione piersią, przez matkę wegankę, bo jej pokarm miał za mało wartości odżywczych.

Odpowiedz
~krzych111
~krzych111

Skoro dieta prawie wegańska, to bardziej wegetariańska, jaki sens ma zamieszczanie takiego czegoś i nazywanie quasi wegańskiej.
przykład radio Erewań: "W Moskwie rozdają samochody" brzmi komunikat, ale to nie do końca prawda, bo nie w Moskwie a w Kijowie, nie samochody a rowery i nie rozdają a kradną.

Odpowiedz
~Bart
~Bart

@~hmmm: Dlatego autor zaznaczył: "Przykładowy jadłospis w diecie PRAWIE wegańskiej"

Odpowiedz
~dvf
~dvf

fajna jest dieta wegańska, hahaha, moja kolezanka po 3 latach stosowania wylądowała w szpitalu ze skrajnym niedoborem jakiś witamin czy czegoś, co doprowadziło do owrzodzenia całego ciała, po za tym ma strasznie łamliwe kości, w ostatnich 2 latach miała 3 razy złamaną kończynę.. Dieta dla psycholi

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie - najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Wpływ wegetarianizmu na zdrowie
Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Wegetarianizm a anemia

Wegetarianizm a anemia

Wegetarianizm a anemia – czy bycie wegetarianinem musi się wiązać z niedokrwistością, spowodowaną niedoborem żelaza lub witaminy B12? Wegetarianizm kojarzy się głównie ze zdrowym stylem życia, polegającym na stosowaniu diety bogatej w warzywa i...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Niedobór witamin

Wegetarianie to ludzie, którzy ze względów etycznych lub zdrowotnych rezygnują z jedzenia mięsa i owoców morza. Dieta wegetariańska ma wiele zalet, jednak istnieją również pewne jej wady. Najważniejsza z nich to duże ryzyko wystąpienia niedoboru...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Dieta wegetariańska dla dzieci

Dieta wegetariańska dla dzieci

Jeśli jesteś zdeklarowaną wegetarianką, zapewne chciałabyś, by twoje dziecko również nie spożywało mięsa. Być może obawiasz się jednak, że dieta bezmięsna nie będzie korzystna dla malucha. Mamy dla ciebie dobrą wiadomość – dzieci mogą obyć się bez...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Niedobór białka

Niedobór białka

Wegetarianizm, czyli niespożywanie mięsa zwierząt, ma wielu zwolenników. Jednak w związku z tym, że dieta wegetariańska jest często uboga w pełnowarościowe białko, wiele osób obawia się przejść na taki sposób żywienia. Istnieje również możliwość, iż...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Nieznana zaleta diety wegetariańskiej!

Nieznana zaleta diety wegetariańskiej!

Dieta wegetariańska może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Podstawą tej diety są warzywa, owoce, tłuszcze roślinne, orzechy oraz nasiona warzyw strączkowych, a więc produkty o wysokiej zawartości witamin i składników mineralnych, błonnika oraz...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska stała się modna w Polsce kilkanaście lat temu. Na świecie zyskała popularność już w XIX wieku, a swoje korzenie ma prawdopodobne w Indiach, gdzie stanowiła jeden z elementów wyznań religijno-filozoficznych. Dieta wegetariańska nazywana...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Czy dieta wegetariańska może pomóc przy problemach z nerkami?

Czy dieta wegetariańska może pomóc przy problemach z nerkami?

Lekarze często powtarzają pacjentom, że to, w jakim stanie są ich nerki, w dużej mierze zależy od tego, z czego składa się ich dieta. Wszystko, w czym nefrolog pomoże za pomocą leków i medykamentów, może zostać zaprzepaszczone, jeśli pacjent nie zwraca...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

5 oznak, że powinieneś rozstać się z dietą wegetariańską

5 oznak, że powinieneś rozstać się z dietą wegetariańską

Ekstremalne diety odchudzające cieszą się w obecnych czasach dużą popularnością. Na wegetarianizm decyduje się coraz więcej osób nie tylko ze względów zdrowotnych, ale także dlatego, że stało się to po prostu modne - o swoim wegetarianizmie i jego...

Diety odchudzające

Odchudzająca dieta kopenhaska

Dieta kopenhaska to zdrowa dieta odchudzająca. To bardzo restrykcyjna dieta, opierająca się na pewnych zasadach, których trzeba bardzo dokładnie przestrzegać. Zazwyczaj inne diety

Diety odchudzające

Dieta odchudzająca dla nastolatków

Dziewczęta w okresie wzrostu i dojrzewania są bardzo wrażliwe na niedobory pokarmowe. W tym okresie za sprawą hormonów ich ciało zmienia się, często odczuwają niezadowolenie z jego

lekarzy jest teraz online

Zapytaj lekarza
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500