Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Dieta wysokokaloryczna

http-pixabay-com-en-grill-flares-pork-belly-barbecue-353942_0213.jpg
Zdjęcie autorstwa Maddox74 / CC0 1.0

Dieta bogata w składniki odżywcze to doskonałe rozwiązanie dla osób, które nie chcą stracić, ale przybrać na wadze. Dostarcza ona organizmowi niezbędnych wartości odżywczych i powoduje wzrost tkanki mięśniowej. Dieta wysokokaloryczna jest źródłem kalorii, które przewyższa dzienne zapotrzebowanie energetyczne.

1. Pojęcie diety wysokokalorycznej

Dieta wysokokaloryczna wymaga zwiększania porcji i kalorycznych dodatków w pożywieniu, tak by dzienna ilość kalorii wynosiła między 2500 - 3000 kcal. Posiłki powinny być  regularne, żeby systematycznie dostarczać energii i materiałów budulcowych. Optymalną ilością jest sześć posiłków, pięć podstawowych i jeden przed pójściem spać.

Dieta wysokokaloryczna

Dietetycy są zgodni, że najlepszym sposobem na zapewnienie sobie odpowiedniej ilości składników odżywczych jest spożywanie różnych produktów, zwłaszcza tych naturalnych w mocnych kolorach.

Jadłospis powinien zawierać wszystkie grupy produkty. Cukier i słodycze należy wprowadzać do diety z umiarem. Najlepszym źródłem węglowodanów prostych są owoce i soki owocowe.

Największym źródłem kalorii powinny być węglowodany złożone: kasze, ryż, ziemniaki, pieczywo jasne i pełnoziarniste. Źródłem białka powinny być produkty pochodzenia zwierzęcego. Mięso głównie drobiowe, wołowe i ryby. Wszystkie techniki przygotowania są dozwolone. Nabiał i mleko mogą mieć większy procent tłuszczu.

2. Przykładowy jadłospis diety wysokokalorycznej

DZIEŃ  1

  • Śniadanie 
    Omlet z groszkiem i wędliną (z 2 jajek i 2 łyżek mleka 3, 2% usmażyć omlet na łyżce oleju, dodać kawałki szynki z indyka i 3 łyżki groszku konserwowego), 2 kromki pieczywa razowego posmarowanym margaryną.
  • II Śniadanie
     Bułka drożdżowa z serem, szklanka mleka 3,2%.
  • Obiad
    Zupa pieczarkowa z lanym ciastem (zabielić śmietanką 30%). Mintaj smażony w panierce, ryż (1/2 woreczka), surówka z marchwi, kapusty kiszonej, jabłka (1 łyżka oleju).
  • Podwieczorek
    Budyń  waniliowy (szklanka) na mleku 3, 2% z herbatnikami w czekoladzie (4 szt.).
Szklanka soku pomarańczowego świeżo wyciskanego.
  • Kolacja

    Placki ziemniaczane (3 szt.) zapiekane z mozarellą (po usmażeniu placek odsączyć z tłuszczu, położyć na nim plasterek sera i pomidora, zapiec w piekarniku). Przekąska przed spaniem: ½ bułki grahamki posmarowane masłem i pełną łyżeczką masła orzechowego. 
 


DZIEŃ  2

  • Śniadanie

    Miseczka płatków (kukurydziane, pszenne) z mlekiem 3,2% (dodać łyżkę mleka w proszku), bułka biała z masłem, twarogiem tłustym i papryką, herbata z cukrem
  • II Śniadanie
    Dwa tosty z serem żółtym, szynka i pomidorem, szklanka soku porzeczkowego.
  • Obiad

    Zupa pomidorowa z ryżem (do wywaru z włoszczyzny dodać pokrojone pomidory świeże lub z puszki, doprawić do smaku, dodać trójkącik serka topionego dla zagęszczenia, zabielić śmietanką, podawać z ½ szklanki ryżu), pieczone udko kurczaka (kurczaka skropić  łyżką oliwy, natrzeć przyprawami, zawinąć z folię  i piec ok. 20 minut), ziemniaki puree (do potłuczonych ziemniaków dodać łyżkę masła i 4 łyżki mleka 3,2%), surówka z czerwonej kapusty (kapustę i kawałek cebuli pokroić, jabłko zetrzeć na tarce, dodać łyżkę oliwy z oliwek, doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i odrobiną cukru).
  • Podwieczorek
    Serek homogenizowany owocowy z wafelkami waniliowymi (4 szt.)
    ( do serka łyżka mleka proszku).
  • Kolacja
    Banan mały, kiwi, jabłko, orzechy (lub mieszanka studencka) wymieszane z jogurtem owocowym lub naturalnym (szklanka). Przekąska przed spaniem: ½ bułki grahamki z masłem, posmarowane łyżeczka miodu. 
 


DZIEŃ  3

  • Śniadanie
    Dwie parówki drobiowe na ciepło, dwie bułki wieloziarniste posmarowane masłem z twarogiem tłustym i pomidorem, Szklanka soku bananowego.
  • II Śniadanie

    15 truskawek z śmietana 30 % i cukrem.
  • Obiad
    Zupa jarzynowa z makaronem,
Kopytka w sosie pomidorowym (ziemniaki ugotowane zmielić lub przetrzeć przez sito, dodać mąkę, jajka, sól, wyrobić, podzielić i ugotować w osolonej wodzie, na rozgrzanym maśle usmażyć cebule, dodać mąkę i przecier pomidorowy- sosem polać kopytka). 
Szklanka soku pomarańczowego.
     
  • Podwieczorek

    Banan zmiksowany z jogurtem, dwa kiwi.
Kromka pieczywa żytniego z masłem.
  • Kolacja
    Trzy naleśniki z serem białym tłustym, szklanka soku owocowego
    Przekąska przed spaniem: szklanka kakao (mleko 3,2%, 4 łyżeczki kakao rozpuszczalnego)

DZIEŃ  4

  • Śniadanie
    Sałatka z jajka, żółtego sera, wędliny drobiowej, majonezu, ogórka kiszonego, dwie kromki jasnego pieczywa z masłem i pomidorem, szklanka jabłkowego.
  • II śniadanie
    Dwie kromki z tłustym twarogiem, pomidorem.
Szklanka mleka 3,2%.
  • Obiad
    Rosół z makaronem, łosoś smażony z pieczarkami (wymieszać  sól, curry i sok z cytryny, filet z łososia zamarynować na 30 min, następnie usmażyć wraz z pieczarkami, cebula i czosnkiem, można pod koniec smażenia podlać winem), 
Frytki (porcja 200g),
Sałata skropiona oliwą.
  • Podwieczorek
    Dwie bułki pełnoziarniste z masłem, wędliną drobiową, szczypiorkiem i majonezem.
  • Kolacja
    Kluski kładzione z białego sera (kostkę  sera twarogowego półtłustego rozgnieść widelcem, dodać 3 łyżki mąki pszennej, żółtko, łyżkę mleka i sól, z białka ubić pianę, dodać do masy i lekko wymieszać. Do wrzącej wody wkładać łyżką kluski, gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzić je, wyłożyć na talerz, dodać masło i posypać, według cukrem pudrem.
Szklanka soku marchewkowego. Przekąska przed spaniem: ½ bułki z masłem i dżemem wiśniowym. Szklanka herbaty z cukrem i cytryną.  

DZIEŃ  5

  • Śniadanie
    ½ kostki twarogu tłustego zmiksowana ze śmietanką i dwoma łyżkami mleka w proszku z dodatkiem cukru (wg uznania) z bananem, truskawkami (innymi owocami), bułka kajzerka posmarowana masłem.
 Herbata z cukrem.
  • II Śniadanie
    Kefir (opakowanie 150-200g) zmiksowany z jagodami (1/2 szklanki świeżych lub mrożonych, 2 łyżeczki mleka w proszku),
 3 pierniczki alpejskie.
  • Obiad
    Zupa serowa ( por i pieczarki zeszklić na maśle, zalać bulionem, dodać żółty ser, dwa opakowania serka topionego złoty ementaler, dowolna ilość śmietany kremówki) z grzankami, 
Spaghetti z sosem pomidorowym i mięsem mielonym.
  • Podwieczorek
    3 kromki pieczywa jasnego posmarowane masłem, 3 plasterki szynki gotowanej, 3 plasterki sera żółtego, liście sałaty.
Herbata z cukrem i sokiem malinowym.
  • Kolacja
    2 krokiety z mięsem,
Szklanka barszczu czerwonego czystego.
    Przekąska przed spaniem
: szklanka soku bananowego.

DZIEŃ  6

  • Śniadanie
    Porcja kaszki owocowej z mlekiem 3,2%,
3 kromki pieczywa razowego z masłem i dżemem truskawkowym.
Herbata z cukrem.
  • II Śniadanie
    Serek wiejski (200g), dwie kromki pieczywa z masłem, 2 plasterkami szynki wędzonej i rzodkiewką.
  • Obiad
    Zupa ogórkowa z ryżem,
Kurczak z pieczarkami w śmietanie (filet z piersi z kurczaka polać oliwą, dodać przyprawy i wstawić do lodówki, potem usmażyć wraz z cebulą i pieczarkami, podlać szklanką wody i poczekać aż odparuje, na koniec dodać śmietanę i podgrzewać aż zgęstnieje) z pieczonymi ziemniakami i gotowaną fasolka szparagową.
  • Podwieczorek
    Gofr z bitą śmietaną i dżemem.
  • Kolacja
    4 ziemniaki ugotowane i podsmażone na masełku i posypane koperkiem.
    Przekąska przed spaniem
: kawałek biszkopta z galaretką i truskawkami, szklanka mleka 3,2% 



DZIEŃ  7

  • Śniadanie
    bułki kajzerki z masłem, 4 plasterkami szynki gotowanej, 2 jajkami na twardo, 1 łyżką majonezu i szczypiorkiem.
Herbata z cukrem i sokiem.
  • II Śniadanie

    Ciastko francuskie z serem, szklanka mleka 3,2%.
  • Obiad
    Talerz zupy warzywnej z brukselką (na filecie z indyka i warzywach mrożonych lub włoszczyźnie i pół opakowania brukselki ugotować zupę, doprawić do smaku i zabielić śmietaną 30%, dodać 2 łyżki ryżu surowego na porcję zupy). Makaron z papryka i fetą 
(paprykę  czerwoną, cebulę przyprawić i dusić do miękkości, dodać obrane ze skóry pomidory i łyżkę stołowa oliwy oliwek, ugotować makaron rurki, dodać sos i pokrojone w kostkę opakowanie fety pełnotłustej).
  • Podwieczorek
    Bułka grahamka z pastą z tuńczyka w oleju i ogórka kiszonego i szczypiorku.
 Herbata z cukrem.
  • Kolacja
    Risotto z mięsem i warzywami.
 Pieczywo razowe. Herbata z cukrem.
    Przekąska przed spaniem: szklanka gorącej czekolady. 

Moda na odchudzanie nie zmienia faktu, iż są osoby, którym bardzo zależy na zwiększeniu masy ciała. Niedowaga nie jest korzystna dla zdrowia, ale wzrost wagi powinien być stopniowy.

Bibliografia

  • Rogulska A. Postępowanie dietetyczne w niedożywieniu, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2010, ISBN 978-83-200-4080-7
  • Czuba M., Poprzęcki S., Szukała D., Zając A. Dietetyczne i suplementacyjne wspomaganie procesu treningowego, AWF Katowice, Katowice 2010, ISBN 978-83-60841-51-8
  • Hołub B. Co jeść, aby przyspieszyć budowę tkanki mięśniowej, Wektor, Warszawa 2005, ISBN 83-922198-0-5
  • Pitchford P. Odżywianie dla zdrowia, Galaktyka, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8
mgr Gabriela Wanat,
Komentarze (6)
~Picasso24
~Picasso24

masakra dieta dla kasiastych lepiej jesc to co zwykle i dorzucic kilka posilkow pomiedzy codziennymi plus trening swobodny lecz ciezki

Odpowiedz

Dyskusje na forum

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Diety od A do Z - najnowsze pytania

Artykuły Dieta na przybór masy
Dieta na przybór masy

Dieta na niedowagę

Jeśli chcesz coś zrobić ze swoją niedowagą i zdrowo przytyć, musisz włączyć do swojej diety kilka produktów. Pamiętaj również o swoich ulubionych przysmakach. Jak przytyć? to przepis na czerpanie radości ze spożywania ulubionych...

Dieta na przybór masy

Zasady diety na przytycie

Prowadzisz aktywny tryb życia i nie masz czasu na posiłki? Chcesz przytyć? Wykorzystaj czas, który masz: wprowadź do swojej diety kilka produktów, naucz się kilku prostych nawyków, a poczujesz się lepiej z kilkoma kilogramami więcej.

Dieta na przybór masy

Dieta na masę

Zdrowe składniki odżywcze to dieta stosowana w kulturystyce, pozwalająca na wyrzeźbienie sylwetki, uwidocznienie mocnych mięśni. Osoby regularnie i intensywnie ćwiczące powinny zmodyfikować swoją dietę, by ciało nabrało sportowego wyglądu. Oprócz...

Dieta na przybór masy

Dieta na przytycie

Interesuje cię dieta na niedowagę? Twojego problemu nie zrozumieją osoby zmagające się z nadmiarem kilogramów. Tymczasem niedowaga jest równie poważnym problemem jak nadwaga. Niedowaga pociąga za sobą poważne skutki zdrowotne, a często łączy...

Dieta na przybór masy

Co jeść, aby przytyć

Niedowaga zaburza funkcjonowanie organizmu, dlatego też należy stosować odpowiednią dietę, aby przytyć i czuć się zdrowo. Dieta na przytycie charakteryzuje się zwiększoną kalorycznością, a produkty, z których przygotowywane są posiłki są najwyższej...

Dieta na przybór masy

Jak zwiększyć masę mięśniową?

Przyrost masy mięśniowej to priorytet dla wielu mężczyzn. Zwykle jednak panom nie wystarczą efekty, jakie można uzyskać poprzez ćwiczenia na siłowni, dlatego też sięgają po odżywki na masęmięśniową. Najnowsze badania wykazały, że równie skuteczne,...

Dieta na przybór masy

Dieta na przytycie dla dziecka

We współczesnym świecie wielu rodziców martwi się nadwagą swoich pociech. Jednak niedowaga u wielu dzieci jest nie mniej poważną sprawą. Rodzice często zastanawiają się nad dietą na przytycie dla swoich szkrabów. Wiadomo, że zbyt...

Dieta na przybór masy

Dieta na przytycie dla mężczyzn

Dieta na przytycie wydaje się być czymś nienaturalnym w obecnej chwili, gdy modne są wszelkiego rodzaju diety odchudzające, a telewizja i media lansują typ figury charakterystyczny wyłącznie dla modelek. Istnieje jednak spora grupa osób,...

Dieta na przybór masy

Dieta na przytycie dla kobiet

Większość kobiet pragnie zrzucić wagę, ale wśród nas są też kobiety, które zrobiłyby wszystko, by przytyć a skutek i tak jest mierny. Niedowaga powoduje poważne problemy zdrowotne, dlatego bardzo chude kobiety decydują się na dietę na...

Dieta na przybór masy

Przepisy w diecie na przytycie

Chociaż wielu ludzi zmaga się z problemem, a czasem nawet koniecznością zrzucenia wagi, są też osoby, które chciałyby przytyć. Ludzie wychodzący z choroby lub mający skłonności do niedowagi zastanawiają się jak przytyć zdrowo, co należy robić i...

lekarzy jest teraz online

Zapytaj lekarza
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500