Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Dieta żołądkowa

Dieta żołądkowa to potoczna nazwa diety łatwostrawnej z ograniczeniem substancji wzmagających wydzielanie soku żołądkowego. Dieta żołądkowa zalecana jest w schorzeniach żołądka – nieżycie żołądka oraz chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Dieta żołądkowa wspomaga proces leczenia oraz zapobiega nawrotom choroby.

Objawy schorzeń żołądka

Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy jest najczęstszym schorzeniem układu pokarmowego. Wrzód żołądka to głęboki ubytek błony śluzowej, który powstaje w wyniku drażniącego działania soku żołądkowego. Choroba wrzodowa żołądka jest najczęściej wynikiem nadmiernego wydzielania soku żołądkowego, który uszkadza nabłonek. Helicobacter pyroli jest bakterią bytująca w żołądku. Stanowi ona główną przyczynę zmian zapalnych błony śluzowej żołądka oraz czynnik ryzyka rozwoju choroby wrzodowej. Zakażenie H. pyroli może także prowadzić do rozwoju chłoniaka żołądka i stanowić przyczynę raka żołądka.

Kolejnym schorzeniem jest nieżyt żołądka, czyli zapalenie żołądka. Zapalenie błony śluzowej żołądka jest wynikiem zaburzenia równowagi między kwaśnym sokiem żołądkowym a mechanizmem ochronnym, jakim jest błona śluzowa żołądka. Najczęstszymi czynnikami powodującymi zapalenie żołądka są: alkohol, leki (aspiryna, ibuprofen, ketonal), zakażenia bakteryjne, wirusowe i grzybicze. Ponadto stany zapalne żołądka mogą być spowodowane zaburzeniami hormonalnymi oraz chorobami na tle nerwowym – nerwice wywołane nadmiernym stresem. Stan zapalny żołądka może mieć przebieg łagodny, szybko przemijający, ale też doprowadzić do zapalenia krwotocznego.

Najczęstszymi objawami zapalenia żołądka są:

Ostre krwotoczne zapalenie żołądka może być stanem zagrażającym życiu, gdyż następuje znaczna utrata krwi.

Dieta w chorobach żołądka

Leczenie schorzeń żołądka i dwunastnicy ma na celu nie tylko zmniejszenie dolegliwości bólowych, ale również przyspieszenie gojenia się owrzodzenia oraz zapobieganie nawrotom schorzenia. Leczeniu farmakologicznemu zazwyczaj towarzyszy odpowiednia dieta oraz zaprzestanie stosowania używek. Restrykcyjną dietę należy stosować tylko w okresach zaostrzeń choroby, a po zmniejszeniu objawów chorobowych należy wykluczyć potrawy zwiększające wydzielanie soku żołądkowego – ostre przyprawy (ocet, pieprz, chili) – oraz ograniczyć spożywanie potraw smażonych. Głównym celem diety żołądkowej jest ograniczenie produktów i potraw pobudzających wydzielanie soku żołądkowego: kawa prawdziwa, mocna czarna herbata, napoje gazowane, alkohol, tłuste rosoły, wywary kostne i grzybowe, owoce cytrusowe (grejpfrut), warzywa marynowane (ogórki, papryka, pieczarki), wędzone wędliny i ryby, potrawy smażone, pieczone, pikantne. Do diety należy wprowadzić produkty, które ograniczają wydzielanie soku żołądkowego oraz neutralizują działanie kwasu solnego: łatwostrawne tłuszcze – masło, śmietanka, oleje roślinne, oliwa z oliwek, margaryny miękkie, produkty nabiałowe – chude mleko, świeży biały twaróg, jaja (na miękko), chude wędliny, chude mięso, ryby.

W trakcie zaostrzenia zmian chorobowych należy zmniejszyć spożycie produktów gorących oraz zimnych, gdyż zwiększają motorykę żołądka. Ponadto należy ograniczyć produkty bogate w błonnik (pieczywo razowe, grube kasze, suche nasiona roślin strączkowych, surowe warzywa i owoce). W diecie żołądkowej wskazane jest spożywanie 4-5 posiłków dziennie o małych objętościach, by nie obciążać układu pokarmowego. Posiłki należy jeść powoli, dokładnie gryząc pokarmy, najlepiej o stałych porach dnia. Potrawy należy sporządzać metodą gotowania w wodzie, na parze, pieczenia w folii, duszenia bez uprzedniego obsmażania.

Komentarze

Dyskusje na forum

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta lekkostrawna - najnowsze pytania

Artykuły Dieta lekkostrawna
Dieta lekkostrawna

Syndrom chińskiej restauracji

Jakimi grzybami można się zatruć? zwany jest także zespołem chińskiej restauracji lub chorobą Kwoka. Jest to zespół objawów, który szczególnie często diagnozowany jest u ludzi po zjedzeniu chińszczyzny. Podejrzewa się, że substancją odpowiedzialną za...

Dieta lekkostrawna

Przyczyny zatruć pokarmowych

Lato to nasza ulubiona pora roku. Uwielbiamy słońce i ciepło. Niestety bakterie też, ponieważ panują idealne warunki do ich namnażania. Dlatego uważajmy na to, co jemy w te ciepłe dni, by ustrzec się przed nieprzyjemnymi i groźnymi zatruciami. Najczęściej...

Dieta lekkostrawna

Dieta przy zaparciach

Dieta na zaparcia to przede wszystkim zdrowa dieta, pełna warzyw i owoców, a także produktów pełnoziarnistych. Przy zaparciach należy unikać białego ryżu, białego pieczywa, napojów gazowanych, kawy i mocnej herbaty. Zaleca się zamianę tych napojów na wodę...

Dieta lekkostrawna

Jak zapobiegać wzdęciom?

Wzdęcia to przykre uczucie pełności i rozpierania w jamie brzusznej. Wzdęty brzuch powoduje, że w talii przybywa kilka centymetrów, towarzyszy nam uczucie ciężkości, pełnego żołądka oraz spory dyskomfort. Przyczyny wzdęć są rozmaite i mogą być spowodowane...

Dieta lekkostrawna

Dieta lekkostrawna dla dzieci

Dieta lekkostrawna dla dzieci przyspiesza trawienie, pomaga zrzucić zbędne kilogramy i daje wytchnienie żołądkowi. Zakazane produkty to ukochane potrawy dzieci, czyli pizza, frytki i inne dania typu fast food. Dieta lekkostrawna zalecana ... produkty są ciężkostrawne i obciążają zarówno jelita, jak i żołądek. Dieta lekkostrawna dla dzieci eliminuje też potrawy mocno ... dieta lekkostrawna dla dzieci. Tymczasem przepisy są dużo bardziej urozmaicone i smaczne. Warto dodać, iż dietę tę może...

Dieta lekkostrawna

Dieta w zaparciach

Zaparcieto masowa dolegliwość cywilizacyjna, na którą cierpi znaczna część społeczeństwa. Przyczyny zaparcia mogą być różne. Uważa się, iż zaparcie wynika z niedostatecznego nawodnienia organizmu. Kiedy diagnozujemy zaparcie? Takie schorzenie jelita...

Dieta lekkostrawna

Co na wzdęty brzuch?

Co na wzdęty brzuch?

Wzdęcia to przykre uczucie pełności i rozpierania w jamie brzusznej. Kiedy brzuch jest wzdęty, w talii przybywa kilka centymetrów, a ubranie staje się zbyt ciasne. Obok bólów brzucha i zaparć, wzdęcia należą do najczęstszych dolegliwości ze strony układu...

Dieta lekkostrawna

Produkty lekkostrawne

Produkty lekkostrawne

Dieta lekkostrawna jest zalecana osobom, które mają problemy z układem pokarmowym, jednak mogą stosować ją wszyscy ... . Produkty zakazane w diecie lekkostrawnej Dieta lekkostrawna jest stosowana w wielu schorzeniach układu trawiennego. Ma ona ... , kwaśne i niedojrzałe owoce, słodycze, alkohol, napoje gazowane, kawa, mocna herbata i kakao. Dieta lekkostrawna &ndash ... skomplikowane. Kiedy stosować dietę lekkostrawną? Dieta lekkostrawna po operacji wyrostka to konieczność, nie oznacza to...

Grypa

Grypa żołądkowa

Grypa żołądkowa

Grypa żołądkowa, zwana grypą 24 godzin, to choroba polegająca na podrażnieniu żołądka i jelit. Drobnoustroje wywołujące grypę żołądkową dostają się do organizmu przez jamę ustną. Grypa żołądkowa zazwyczaj trwa kilka dni przed pojawieniem się objawów....

Grypa żołądkowa

Domowe sposoby na grypę żołądkową

Domowe sposoby na grypę żołądkową

Grypa żołądkowa - ideałem byłoby, gdybyśmy potrafili ochronić zarówno siebie, jak i naszych bliskich przed tym mało przyjemnym schorzeniem. Jakie jednak mamy możliwości, gdy już za