Francuski deser z wiśnią

Mgr Aneta Kościołek
Weryfikacja merytoryczna:

Mgr Aneta Kościołek - dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.

Podany przepis to tak zwane clafoutis, czyli francuski deser z owocami, najczęściej z wiśniami lub czereśniami. Zaleca się, by owoców nie pozbawiać pestek, dzięki czemu ciasto nabiera dodatkowo migdałowego aromatu.

Składniki:
  • 400 g wiśni,
  • 2 duże jajka,
  • 3/8 szklanki mleka,
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 60 g ciemnej czekolady lub kakao,
  • 4 łyżki masła,
  • 2,5 łyżki cukru trzcinowego,
  • cukier puder do ozdoby.
Przygotowanie:

W misce wymieszaj 1 jajko, 1 łyżkę cukru i mleko. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki. Roztop masło i czekoladę w małym rondlu. Wybełtaj drugie jajko z resztą cukru, aż się zmieszają. Dodaj resztę mąki pszennej i kukurydzianej. Dobrze wymieszaj. Dodaj masło z czekoladą i dobrze wymieszaj. Teraz można zmieszać ostrożnie wszystkie składniki. Umyte, niewydrylowanie wiśnie ułóż na dnach małych foremek do pieczenia. Następnie wlej do nich masę i piecz w piekarniku przez pół godziny. Po tym czasie deser jest gotowy, trzeba tylko go wystudzić!
Wartość odżywcza 1 porcji:  
Kalorie
Białko
Tłuszcz
Cholesterol
Węglowodany
Błonnik
Witamina C
Witamina A
340,2 kcal
7,8 g
16,7 g
135,3 mg
41,1 g
1,3 g
12,6 mg
213,0 µg
Komentarz:

Ciasto w konsystencji i smaku przypomina nieco ciasto naleśnikowe, ale jednak różnica jest dość mocno wyczuwalna. Zdecydowanie nie jest to ciasto puszyste, a raczej zbite, wilgotne i nieco maślane. Jest pyszne, idealnie słodkie i cudownie komponuje się z wiśniami. Naprawdę warto spróbować.
Słowa kluczowe dla artykułu

Artykuły Desery

Truskawki to jedne z najbardziej zdrowych, a zarazem smacznych owoców, jakie przynosi nam sezon letni. Są bogate w witaminę C oraz całą grupę witaminy B, a także PP. Zawartość wapnia, fosforu i ...

Połączenie naturalnego jogurtu z truskawkami i miodem.

Jeśli chodzi o desery, panuje przekonanie, że w Europie niepodzielnie króluje w przepisach Francja. Kto nie jadł nigdy francuskiego ciasta lub deserów z koziego mleka, powinien to szybko nadrobić. ...

Lody waniliowe są pyszne nie tylko w czasie gorącego letniego dnia. Są wspaniałe o każdej porze dnia i roku. Zwłaszcza jeśli są domowej roboty!

Deser z serem białym dostarcza organizmowi dużą dawkę wapnia i białka, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wapń reguluje krzepliwość krwi, wzmacnia kości i poprawia pracę ...

Danie zawiera bardzo mało cholesterolu, jednocześnie jest bogate w błonnik pokarmowy. Płatki owsiane są bogate w białka i tłuszcze, a więc z wszystkich rodzajów otrąb – najbardziej kaloryczne. ...

Porcja muesli zwiera mnóstwo błonnika pokarmowego, który ma istotne znaczenie w perystaltyce jelit. Usprawnia przemianę materii i redukuje kłopoty z zaparciami. Jeśli masz problemy trawienne, ...

Nasze trójkolorowe szaszłyki to zastrzyk trzech ważnych witamin. Jabłko dostarcza witaminy C, śliwki – witaminy A natomiast morele beta-karotenu. Tym samym do ich właściwości zdrowotnych możemy ...

Ten przepis to pomysł na pyszną, chrupiącą, ale i zdrową szarlotkę. Wartość odżywczą ciasta zwiększa przede wszystkim mąka razowa, która zawiera znacznie więcej błonnika i witamin z grupy B niż ...

Przepis na bardzo zdrowy i niskokaloryczny deser. Białko jaja jest białkiem wzorcowym, gdyż dostarcza wszystkich niezbędnych nam aminokwasów. Na dodatek wcale nie zawiera cholesterolu, gdyż ...

Ciasto drożdżowe lubi chyba każdy i to dobrze, bo od czasu do czasu powinno ono pojawić się w naszym jadłospisie. Dobroczynny wpływ na zdrowie ta strucla zawdzięcza przede wszystkim drożdżom i ...

Granat to owoc młodości i miłości. Podobnież sok z granatu codziennie piła Kleopatra i w tym tkwiła tajemnica jej urody… Te właściwości granat zawdzięcza przeciwutleniaczom czyli witaminom A, E, C ...

Kisiel „własnej roboty” w przeciwieństwie do gotowych, kupnych w proszku nie zawiera szkodliwych barwników, aromatów i konserwantów. Może być stosowany nawet w diecie lekkostrawnej, gdyż działa ...

Pomysł na pyszne śniadanie, deser lub podwieczorek nie tylko dla dzieci. Kaszka kukurydziana może być spożywana w niezbyt atrakcyjnej sensorycznie diecie bezglutenowej a podana w ten sposób z ...

Nie każde ciasto jest bombą pustych kalorii. Wystarczy zamienić kilka składników na mniej przetworzone i taki deser nabiera wartości odżywczej. Ciasto wykonanie z mąki żytniej wzbogaca dietę w ...

Jabłka (także te w cieście) są źródłem błonnika a z dodatkiem cynamonu łagodzą bóle menstruacyjne.

Taki posiłek to prawdziwy sprzymierzeniec jelit. Obecne w jogurcie bakterie kwasu mlekowego oraz błonnik zawarty w suszonych owocach pobudzi do pracy nawet najbardziej leniwy układ pokarmowy. Co ...

Porcja takiego deseru dostarcza tylko 80kcal pomimo dodatku masła. Jabłko to oczywiście bomba witamin -  C, A, B1, B2, PP i B3 i minerałów - potasu, fosforu, wapnia, sodu, magnezu, krzemu i ...

Ciasteczka w wersji ekstra-light. Bez białej mąki, rafinowanego cukru i nadmiaru nasyconego tłuszczu, a jednak słodkie, smaczne i zdrowe. Płatki owsiane i suszone owoce to doskonałe źródło ...

Jak pokazuje ten przepis - zdrowe słodycze naprawdę istnieją! Propozycja bananowych ciasteczek to jeden z przykładów pożywnej przekąski, która nie obarczy nas wyrzutami sumienia. Łakocie te są w ...

Konsultanci działu Żywienie

Mgr Aneta Kościołek

dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka

Mgr Aneta Kościołek
Wszyscy konsultanci »