Wpływ diety wegetariańskiej na rozwój dzieci

Czy dzieci mogą być na diecie wegetariańskiej bez uszczerbku czy jednak potrzebują mięsa do prawidłowego rozwoju?
ponad rok temu

Indeks glikemiczny potraw

Z pewnością każdy z nas słyszał o indeksie glikemicznym potraw. Ale czy wiemy, czym to tak naprawdę jest? Obejrzyj film i dowiedz się więcej na ten temat.

Roma Wojtewicz Dietetyka, Poznań
78 poziom zaufania

Witam
Rozwijający się organizm wykazuje bardzo duże zapotrzebowanie na energię i niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania składniki odżywcze. W odpowiednio zbilansowanej diecie ponad 50% podaży białka powinno stanowić białko pochodzenia zwierzęcego. Niewskazane jest więc ograniczanie podaży mięsa, z uwagi na ryzyko niedoborów, zwłaszcza witaminy B12 i niacyny. Ponadto żelazo dostarczane z produktów mięsnych jest znacznie lepiej przyswajalne niż z produktów roślinnych.
Mięso w diecie dziecka powinno występować w postaci gotowanej w wodzie i na parze. Unikać należy wszelkiego rodzaju wędlin i podrobów.

0

Witam.
Prawidłowo zbilansowana – czyli taka, która dostarczy dziecku wszystkich niezbędnych do prawidłowego rozwoju kośćca, mięśni i układu nerwowego składników. Wszystkie restrykcyjne diety, jak na przykład dieta wegańska, są niewskazane u dzieci. Natomiast dietę, w której oprócz produktów pochodzenia roślinnego: warzyw, owoców, orzechów, grzybów, zbóż i tłuszczów roślinnych, dopuszcza także jedzenie nabiału i jajek oraz picie mleka, można stosować bez obaw o zdrowie i rozwój organizmu dziecka.Nie oznacza to jednak, że można po prostu wykreślić z jadłospisu malucha mięso i wędliny. Dieta dziecka powinna być skomponowana mądrze, z wykorzystaniem wiedzy o prawidłowym żywieniu oraz zapotrzebowaniu rosnącego młodego organizmu na poszczególne składniki odżywcze, czyli musi być zbilansowana. Powinna więc dostarczyć dziecku w produktach roślinnych i mlecznych wszystkich niezbędnych substancji odżywczych w takich ilościach, żeby w pełni pokryć zapotrzebowanie malca. Potrzebna jest tu wiedza, jakimi produktami można zastąpić mięso.
wypisze Pani zalety i wady tej diety:
Zalety:
-Zawiera dużo błonnika, więc reguluje procesy trawienia i ułatwia wypróżnianie.
-Ponieważ rodzice małych wegetarian często mają sporą wiedzę o prawidłowym żywieniu, ich dzieci nie dostają zwykle jedzenia śmieciowego - chipsów, dań fast food itp.
-Dieta wegetariańska zazwyczaj nie prowadzi u maluchów do nadwagi i otyłości.
-Wegetarianizm ma także aspekt wychowawczy - uwrażliwia malucha na krzywdę, uczy empatii i respektowania praw innych stworzeń.
Wady:
-Realizowany bez odpowiedniej wiedzy i staranności wegetarianizm może łatwo doprowadzić do powstania u dziecka niedoborów żywieniowych, co źle wpływa na rozwój fizyczny i umysłowy malucha.
-Przygotowywanie dań wegetariańskich wymaga więcej czasu i nakładu pracy.
-Pociąga za sobą kłopoty natury aprowizacyjnej, np. rodzice muszą przynosić dziecku do przedszkola posiłki przygotowane w domu.
-Taki wybór rodziców dziecka może doprowadzić do konfliktu z jego dziadkami, którzy nie potrafią zaakceptować tego i czasem po kryjomu dokarmiają dziecko mięsem. Maluch ma wtedy konflikt etyczny - ukryć to przed rodzicami czy donosić na dziadków.
-Maluch, który jako jedyny w gronie rówieśników nie je mięsa, może czuć się wyobcowany i w pewnym sensie naznaczony, a małe dzieci chcą żyć i zachowywać się tak jak koledzy.

0

Dzień dobry,
aby dostarczyć pełmnowartościowego białka na diecie wegetariańskiej należy wzbogacić ją w nasiona roślin straczkowych, np, soja, soczewica, cieciorka. Wazne jest również spozycie ryb morskich.

0

Według najnowszych badań naukowych oraz stanowiska dużych towarzystw naukowych dobrze zbilansowane diety wegetariańskie są odpowiednie dla populacji na wszystkich etapach życia, łącznie z okresem dzieciństwa, dojrzewania, ciąży, laktacji i dla sportowców. Polecam jednak skonsultować sposób żywienia dziecka z dietetykiem, aby wiedzieć czy dieta bezmięsna jest odpowiednio skomponowana. Nie należy tego robić na własną rękę, bo przy nieodpowiednim jej zaplanowaniu mogą pojawić się niedobory makro- i mikroskładników. Szczególnie istotne jest odpowiednie łączenie niektórych rodzajów pokarmów w celu uzupełniania się składników w nich zawartych np. białka pochodzącego z nasion roślin strączkowych z produktami zbożowymi. Białko pochodzące wyłącznie z mięsa nie jest konieczne do prawidłowego rozwoju. Różnorodne produkty roślinne zawarte w dietach wegetariańskich pozwalają zapewnić wszystkie niezbędne aminokwasy konieczne do prawidłowego rozwoju dziecka w odpowiednich ilościach i proporcjach.

0

Dieta wegetariańska stosowana u dzieci wymaga przede wszystkim dużej staranności. Należy dołożyć starań, aby dostarczyć odpowiednią ilość pełnowartościowego białkach, składników mineralnych i witamin. Można to osiągnąć stosując różnorodną dietę zawierającą nasiona roślin strączkowych, przetwory mleczne, jaja, orzechy oraz sezonowe warzywa i owoce. Należy też pamiętać o odpowiedniej ilości pełnoziarnistych przetworów zbożowych (kasze, ryż, makarony, pieczywo). Szczególną uwagę należy zwrócić na witaminę B12 i witaminę D, które nie są obecne w produktach roślinnych. Witamina D jest naturalnie wytwarzana przez skórę pod wpływem promieni słonecznych, ważna jest zatem ekspozycja na słońce, a w okresach pochmurnych (listopad-kwiecień) zalecana jest suplementacja tej witaminy. Dobrym źródłem witaminy B12 są produkty zbożowe wzbogacane w tę witaminę.
Zalecałabym wprowadzenie do diety dziecka przynajmniej raz w tygodniu ryb, będących źródłem bardzo ważnych dla rozwoju układu nerwowego i mózgu kwasów tłuszczowych omega-3.
Stosując dietę wegetariańską u dziecka warto stale monitorować stan zdrowia i wykonywać regularnie badania krwi. Dobrze też być z kontakcie z dietetykiem specjalizującym się w żywieniu dzieci.
Decydując się na wegetariańskie żywienie powinniśmy zadać sobie pytanie czy mamy wystarczająco dużo czasu i chęci, żeby zadbać o dostarczenie wszystkich niezbędnych składników naszemu dziecku. Jeśli tak to nie widzę przeciwwskazań.

0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty