Tłuste ryby morskie kiedyś były uważane za niezdrowe i tuczące, dzisiaj królują na naszych stołach i zapewniają nam długowieczność.
Według dietetyków nie ma się czego bać i tłuszcze zawarte w rybach nie będą mieć negatywnych konsekwencji dla naszego zdrowia.
Tłuste ryby morskie są przede wszystkim cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie.
Kwasy tłuszczowe wpływają na prawidłową pracę całego układu krążenia. Zapobiegają powstawaniu skrzepów, dzięki czemu spada ryzyko zawału serca czy udaru mózgu.
Obniża też ciśnienie krwi i poziom tzw. złego cholesterolu LDL, co zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy. Dodatkowo sprzyja podnoszeniu się poziomu cholesterolu HDL, nazywanego dobrym.
Zawarte w tłustych rybach kwasy pomagają także w utrzymaniu wszystkich funkcji poznawczych. Wspierają pamięć, koncentrację i ogólne funkcjonowanie mózgu.
Wpływają świetnie na procesy uczenia się, a badania dowodzą, że jedzenie tłustych ryb wpływa na rozwój dzieci z ADHD.
Dodatkowo badania naukowe pokazują, że jedzenie tłustych ryb morskich może pomóc złagodzić objawy niektórych chorób skórnych, takich jak alergia czy łuszczyca.
Nienasycone kwasy tłuszczowe wspierają także funkcjonowanie układu odpornościowego i niwelują ryzyko wystąpienia niektórych chorób nowotworowych.
Wspierają także układ kostno-stawowy i wykazują działanie przeciwzapalne. ze względu na dużą zawartość tłuszczy, ryby morskie poprawiają także urodę - pozytywnie wpływają na kondycję włosów, skóry i uelastyczniają paznokcie.
Nie tylko kwasy tłuszczowe zawarte w rybach zapewniają nam zdrowie. Tłuste ryby morskie zawierają także mnóstwo witaminy A i D, które są niezbędne do budowania odporności.
Dodatkowo w rybach zawarty jest jod, który jest szczególnie potrzebny, aby nasza tarczyca pracowała prawidłowo. Jod jest szczególnie ważny w przypadku dzieci, które jeszcze rosną i rozwijają się.
Ryby, nie tylko tłuste i nie tylko morskie, powinny znajdować się na naszych stołach przynajmniej 2 razy w tygodniu, abyśmy w krótkim czasie mogli zauważyć ich pozytywne działanie.
Do tłustych ryb morskich zalicza się: łososia, makrelę, tuńczyka, śledzia i sardynki. Można je wykorzystać do przygotowania zarówno obiadu, jak i zdrowych przekąsek.
