Wrzodziejące zapalenie jelita grubego – dieta

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego przyczynia się do utraty wagi, powoduje odwodnienie i zaburzenia elektrolitowe w organizmie. Odpowiednia dieta, dostosowana do danego stadium choroby, odgrywa ogromną rolę w leczeniu tego przewlekłego i nawracającego schorzenia. Wrzodziejące zapalenie wywołuje zmiany zapalne w jelicie grubym. Przyczyny choroby nie są do końca zbadane. Lekarze uważają, że czynnikami prowokującymi są zaburzenia w układzie immunologicznym.

Spis treści:
  1. 1. Dieta na wrzodziejące zapalenie jelita grubego
  2. 2. Leczenie wrzodziejącego zapalenia jelita grubego

1. Dieta na wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Główne założenia diety:

  • Przy zapaleniu jelita grubego należy spożywać białe pieczywo, tj. chleb i bułki pszenne, sucharki, makaron drobny, kaszę pszenną i ryż. Niezalecane jest spożywanie pieczywa razowego, grubych makaronów i grubych kasz.
  • Chorzy na wrzodziejące zapalenie jelita grubego nie tolerują mleka i przetworów mlecznych. Choć nie jest to regułą. Niektórzy mogą pić mleko, maślankę i jeść chudy twaróg.
  • Dieta na wrzodziejące zapalenie jelita grubego nie wyklucza z jadłospisu jajek, pod warunkiem, że będą podawane na miękko lub w postaci omletów na parze i sufletów. Zabronione jest spożywanie jajek smażonych, faszerowanych i jajecznicy.
  • Z jadłospisu osoby chore powinny wyrzucić tłuste gatunki mięs, wędliny podrobowe i konserwy. Wskazane jest spożywanie chudych gatunków wędlin, na przykład polędwicy, szynki i parówek odtłuszczonych.
  • Ryby są bogatym źródłem białka. Przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego można jeść chude gatunki ryb, czyli szczupaka, dorsza, sandacza i leszcza. Niepolecane są ryby wędzone, tłuste i marynowane.
  • Z tłuszczów dopuszczalne jest stosowanie jedynie masła i miękkiej margaryny.
  • Osoby chore powinny jeść warzywa (ziemniaki, marchew, dynia, pietruszka, pomidory) gotowane i rozdrobnione lub spożywać je w postaci soków. Niewskazane jest jedzenie kapusty, kalafiora, brukselki, fasolki białej, fasolki szparagowej, grochu, groszku zielonego, soi, cebuli, brukwi, rzodkiewki i kalarepy.
  • Zalecane owoce to: jabłka, brzoskwinie, morele bez skórki. Owoce pestkowe można spożywać w postaci przecierów. Nie należy zjadać gruszek, czereśni i fig.
  • Słaba herbata, kawa zbożowa, soki owocowe i warzywne to jedyne smakowe napoje, którymi może raczyć się osoba chora. Zabronione są napoje gazowane, kawa i napoje alkoholowe.
  • Wszystkich miłośników słodyczy może zmartwić fakt, że przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego należy wystrzegać się słodyczy, zwłaszcza tortów, ciast z kremami, z dodatkiem alkoholu i kawy.

Potrawy powinny być gotowane, duszone lub pieczone w folii. Należy bezwzględnie zrezygnować ze smażenia i pieczenia zwykłą metodą, zasmażania i zapiekania. Niepolecane są również ostre przyprawy (pieprz, papryka, ocet, musztarda, chilli, curry), które jedynie podrażniają organizm. Potrawy można doprawić pietruszką, koperkiem, wanilią, kminkiem, kwaskiem cytrynowym, solą i cukrem. Posiłki należy spożywać regularnie, mniej więcej 6 razy w ciągu dnia niewielkie porcje.

2. Leczenie wrzodziejącego zapalenia jelita grubego

Przyczyny zachorowania na wrzodziejące zapalenie jelita grubego nie są do końca zbadane, choć przypuszcza się, że za powstanie choroby odpowiadają zaburzenia układu immunologicznego. Dieta jest sposobem leczenia schorzenia. W okresie zaostrzenia objawów choroby zaleca się stosowanie płynnej diety i później półpłynnej, jednak nie dłużej niż 3 dni. Kiedy wrzodziejące zapalenie jelita wchodzi w okres przewlekły, należy uzupełnić niedobory pokarmowe. W tym celu polecana jest dieta bogatoenergetyczna z dużą ilością białka.

Porozmawiaj o tym na Forum Żywienie i fitness »
Lubię to!
2

Komentarze

Pytania do specjalistów

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego

od kilku lat leczę się na wrzodziejące zapalenie jelita grubego. teraz od dwóch miesięcy miałam krwawienia z jelita i wykonano mi kontrolną kolonoskopię. w wyniku napisano. Całe uwidocznione jelito o nieco wygładzonej haustracji i powolnej perystaltyce;...

pokaż 5 następnych

Artykuły Dieta w chorobach zapalnych jelit

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego
Układ pokarmowy Wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego to stan zapalny jelita, a w szczególności odbytnicy. Owrzodzenia pojawiają się na podłożu zapalnym i mikroropni w błonie śluzowej jelita grubego. Zmiany te krwawią, ulegają wtórnym zakażeniom, pogłębiają...

Zespół jelita drażliwego Dieta w chorobie jelita grubego

Ponad połowa osób odwiedzająca poradnię gastrologiczną cierpi na zespół jelita drażliwego. W leczeniu bardzo ważny jest sposób odżywiania. Jaka jest więc dieta w chorobie jelita grubego?

Dieta a rak jelita grubego
Dieta w chorobie nowotworowej Dieta a rak jelita grubego

Rak jelita grubego to jeden z najczęściej występujących nowotworów zaraz po raku prostaty u mężczyzn i raku piersi u kobiet. Dieta odgrywa istotną rolę zarówno w procesie leczenia, jak również w profilaktyce nowotworowej....

Dieta pooperacyjna Dieta po operacji jelita grubego

Operacja jelita grubego jest częstą metodą leczenia wielu chorób i dolegliwości, zarówno niegroźnych polipów, jak i raka. Jelito grube jest bardzo długie i usunięcie jego niewielkiego fragmentu nie wpłynie na jego funkcjonowanie....

Badania Badanie radiologiczne jelita grubego

Badanie radiologiczne jelita grubego zwyczajowo określa się wlewem doodbytniczym. Polega na wprowadzeniu do jelita grubego środka cieniującego tzw. kontrastu, który w większym stopniu niż tkanki pochłania promieniowanie rentgenowskie. Po przepuszczeniu...

Badania Biopsja jelita grubego

Biopsja jelita grubego to badanie diagnostyczne polegające na pobraniu z jelita grubego próbki tkanki, którą później poddaje się badaniu histopatologicznemu. Pozwala to na zdiagnozowanie przyczyny krwawych stolców, które...

Drożdżyca Drożdżyca jelita grubego

Drożdżyca jelita grubego, zwana inaczej kandydozą jelita grubego, jest chorobą wywołaną przez gatunki grzybów należące do rzędu drożdżaków – Candida albicans oraz C. Kruzei, C. Glabrata czy C. tropicalis. Choroba ta występuje przede...

Rak jelita grubego
Onkologia Rak jelita grubego

Rak jelita grubego to częsty nowotwór przewodu pokarmowego. Wczesne jego wykrycie i prawidłowe leczenie pozwala na całkowite wyleczenie jelita grubego.

Polipowatość jelita grubego
Układ pokarmowy Polipowatość jelita grubego

Polipowatość jelita grubego to uwypuklenie błony śluzowej jelita grubego do wewnątrz. Uwypuklenia te nazywamy polipami. Mogą one mieć charakter nowotworowy, ale nie jest tak we wszystkich przypadkach. Występowanie licznych polipów jelita grubego,...

Rak jelita grubego Rak jelita grubego bez tabu

Rak jelita grubego co roku atakuje ponad 400 tys. Europejczyków - jest drugim pod względem zachorowalności nowotworem złośliwym w Europie. Większość z nich umrze, ponieważ wyleczyć można tylko wcześnie rozpoznanego raka. Co to jest rak jelita...

pokaż 10 następnych