Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa, a właściwie zupa-krem z warzyw, w której główną rolę odgrywa marchewka, to nie tylko smaczne danie. Marchew bowiem ma także właściwości lecznicze i zdrowotne.

Składniki:
  • 5 umytych marchewek,
  • 1 szklanka bulionu z warzyw,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • 4 ziemniaki,
  • 4 łyżki margaryny,
  • 1 duża cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 szklanka prażonych orzechów,
  • 1 mały korzeń imbiru,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • jogurt naturalny.
Przygotowanie:

Czosnek i cebulę obierz, umyj i posiekaj, po czym wrzuć na rozgrzaną patelnię i podsmażaj do momentu, aż się zeszklą. Resztę warzyw obierz, umyj, pokrój w większą kostkę i wrzuć do gorącego bulionu z warzyw. Gotuj, póki nie będą półmiękkie. Następnie czosnek, cebulę, orzechy i wywar z warzyw wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę purée. Włóż wszystko z powrotem do rondla i podgrzej. Przy podawaniu zaciągnij jogurtem.
wartość odżywcza 1 porcji  
Kalorie
Białka
Węglowodany
Tłuszcze
Błonnik
282,77 kcal
6,72 g
18,41 g
21,17 g
5,17 g

Komentarz:

Marchew zawiera duże ilości witamin i mikroelementów, a jej najcenniejszym składnikiem jest prowitamina A. Wszystkim dbającym o urodę i sylwetkę marchew dostarcza ważnych związków mineralnych, takich jak wapń, żelazo, fosfor, miedź, cynk, molibden, magnez, jod oraz potas. Marchew wpływa także na wygładzanie cery. Warto spróbować!
Słowa kluczowe dla artykułu

Artykuły Zupy

Zupa ryżowa swoje korzenie ma w kuchni orientalnej, konkretniej azjatyckiej. Ryż jest w niej bardzo ważnym składnikiem codziennego menu. Zawiera bowiem mnóstwo białka i przeciwutleniaczy. ...

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Sekret tej orzechowej zupy leży w składnikach. Przede wszystkim w maśle orzechowym, które nadaje potrawie specyficzny smak i konsystencję. Składniki: 3 szklanki posiekanej cebuli, 3 łodygi selera ...

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

Cebulowa zupa z pewnością zasmakuje przede wszystkim fanom tego warzywa. Jednak warto choć raz przekonać się do przepisu ze względu na zdrowotne i lecznicze właściwości cebuli. Przede wszystkim ...

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Zaproponowany przepis wzięty jest z typowej kuchni tajskiej. Połączenie kokosu i kurczaka jest bardzo charakterystyczne dla azjatyckich klimatów. Składniki: 3 szklanki bulionu z kurczaka, 1 świeży ...

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupa z dyni to propozycja potrawy łatwej do przygotowania i niskokalorycznej. Jej głównym atutem jest wysoka zawartość beta-karotenu. Ta prowitamina jest składnikiem ludzkiej skóry, a dostarczana ...

Zupa dyniowa

Zupa cytrynowa to propozycja na ciekawy, niecodzienny obiad. Polecamy ją szczególnie w okresie zwiększonej zachorowalności na grypę. Danie ma właściwości odkażające i może posłużyć jako domowe ...

Zupa cytrynowa

Zupa fasolowa na sposób arabski to istny pogromca kalorii. Dzięki zawartości aromatycznych przypraw, jak kminek czy cynamon, potrawa pobudza przemianę materii, podnosi temperaturę ciała i wspomaga ...

Potrawa o niskiej zawartości kalorii, ale bardzo bogata w witaminy i związki mineralne. Już jedna porcja stanowi dobre źródło witaminy A, C, B1, B2, oraz minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, ...

Potrawa bogata w błonnik i niskokaloryczna. Chude mleko zaproponowane zamiast tradycyjnej śmietany pozwala oszczędzić nasycony tłuszcz i kalorie. Składniki (4 porcje) 400 g oczyszczonych różyczek ...

Zupa krem z selera naciowego to potrawa o śródziemnomorskim pochodzeniu. Jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i beta karotenu. Zupa zawiera dużo błonnika, dlatego jest pomocna w kontroli łaknienia, ...

Szybka w przygotowaniu, lekka zupa. Dodatek lubczyku nadaje jej oryginalny smak i cenne właściwości. Przyprawie tej przypisywano działanie zwiększające pobudliwość erogennych stref ciała ...

Danie jest bardzo dobrym źródłem białka zarówno roślinnego jak i zwierzęcego. Ten składnik odżywczy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, gdyż jest to podstawowy budulec tkanki ...

Zupa bogata w  likopen. Ten nieoceniony antyutleniacz to bardzo silna bariera dla działania wolnych rodników. Chroni organizm przed nowotworami, chorobami serca, zaćmą i wieloma innymi ...

Zupa na bazie mało popularnej w polskiej kuchni ciecierzycy to źródło cennego białka. Potrawa  wzmacnia i odżywia mięśnie. Łagodzi także bóle głowy, kaszel i podrażnienia górnych dróg oddechowych. ...

Typowe danie lekkostrawne. Gotowane warzywa i biały ryż dostarczają potrzebnych witamin, składników mineralnych oraz energii nie obciążając przy tym przewodu pokarmowego. Potrawa stanowi dobre ...

Tak przygotowany żur ma znacznie mniej kalorii i tłuszczu a więcej witamin niż tradycyjny z białą kiełbasą lub kupny z proszku. Zawartość naturalnych substancji obecnych w czosnku takich jak ...

Tak przygotowany chłodnik to mega dawka beta - karotenu. Jego bogatym źródłem są przede wszystkim  liście botwinki. Beta - karoten to silny przeciwutleniacz, który chroni organizm przed wieloma ...