2 z 12Węglowodany złożone
Ten rodzaj węglowodanów zapewnia powolne uwalnianie glukozy do mózgu. Ten związek jest konieczny do napędzania komórek mózgu, które odpowiedzialne są za koncentrację, pamięć i uczenie się.
Źródła węglowodanów złożonych to pieczywo pełnoziarniste, brązowy ryż, rośliny strączkowe, owoce i warzywa.