4 z 8Ryzyko utraty smaku

Mięso jest cennym źródłem cynku, pierwiastka, który pełni w naszym organizmie szereg ważnych funkcji, m.in. reguluje pracę układu odpornościowego, a także wpływa na prawidłowe działanie zmysłu smaku.

Dlatego wegetarianie powinni dołożyć wszelkich starań, by nie narazić się na jego niedobór. Cynk znajdziemy  w takich produktach jak: fasola, orzechy, produkty pełnoziarniste czy mleczne.

Należy jednak pamiętać, że jego wchłanianie może zostać zakłócone przez kwas fitynowy obecny np. w roślinach strączkowych, po które tak chętnie sięgają wegetarianie.

Zobacz także: Nieznana zaleta diety wegetariańskiej!