4 z 7Sałata i beztłuszczowe sosy

Wiele osób sądzi, że dodanie do niskokalorycznej sałatki sosu na bazie oleju, zrujnuje zdrowy posiłek. Jednak unikanie tłuszczów (również roślinnych) w sałatkach to błąd, ponieważ to właśnie one są nośnikami substancji odżywczych i pomagają im dostać się do krwi. Badania opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" wykazały, że karotenoidy, czyli pigmenty roślinne, mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory, choroby układu krążenia czy zwyrodnienie plamki żółtej, gdy zjadamy je w połączeniu właśnie z tłuszczami.

Zobacz także: Nie stosuj tej diety, jeśli nie musisz. Jest ryzykowna dla zdrowia