4 z 8Szpinak i jarmuż

Szpinak i jarmuż to potężne warzywa. Dzięki zawartości kwasu foliowego, witaminy B6 i żelaza są kluczem do ochrony mózgu. Badania wykazały, że witamina B jest w stanie spowolnić degradację mózgu związaną z chorobą Alzheimera.

Oprócz tego jarmuż zawiera 45 różnych flawonoidów, witaminę K, wapń i inne substancje odżywcze. Jest również źródłem witaminy B12, która wspomaga budowę zakończeń komórek nerwowych. Jednak wchłanianie tej witaminy z naturalnych źródeł jest trudne, dlatego lekarze zalecają również suplementację.

Przeczytaj również: Co jest zdrowsze - szpinak czy jarmuż?