6 z 9Obieranie

Jedną z najgorszych rzeczy, jaką można zrobić ekologicznej marchwi, ziemniakom czy burakom jest ich obranie przed ugotowaniem. Obieranie warzyw jest równoznaczne z wyrzuceniem cennych składników odżywczych do kosza. Skórki większości roślin i warzyw zawierają wysokie stężenie wielu witamin, minerałów i wartości odżywczych, w tym takich, które są obecne tylko w ich zewnętrznych warstwach. Rada: jeśli nie chcesz tracić tych cennych składników, po prostu nie obieraj warzyw. Młode ziemniaki czy marchewkę wystarczy tylko porządnie umyć.