8 z 11Ostrygi

Ostrygi można spożywać na surowo lub gotowane na parze. Są przy tym dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Cechuje je niska zawartość rtęci, dlatego można je jeść dwa do trzech razy tygodniowo. Osoby o obniżonej odporności (np. chore na AIDS lub raka) powinny unikać ich spożywania ze względu na potencjalne skażenie bakteryjne.