Algi - pożywienie, właściwości prozdrowotne

Algi (glony) to grupa organizmów plechowych, żyjących w środowisku wodnym lub miejscach wilgotnych. W diecie stanowią doskonałe źródło białka, witaminy E, beta-karotenu oraz jodu.

Zalecane są dla osób niedożywionych, czynnie uprawiających sport oraz wegetarian.

Zobacz film: "Co warto wiedzieć o błonniku?"

Algi jako pożywienie

Algi to organizmy żyjące w środowisku wodnym, w wodach słonych, słodkich, stanowiąc pożywienie dla ryb i wodnych ssaków. Najliczniej występują w wodach półkuli północnej.

Najczęściej wyławianymi algami są:

  • zielenice, których plecha może zawierać barwnik zielony – chlorofil, żółty ksantofil oraz pomarańczowy karoten,
  • krasnorosty – mają barwę czerwoną (fikoerytryna), niebieską (fikocyjanina) lub zieloną (chlorofil),
  • brunatnice – ich plecha ma barwę zieloną, żółtą lub brunatną.

Ze względu na fakt, że algi zawierają wiele cennych składników, są wykorzystywane w wielu krajach jako pożywienie dla ludzi i pasza dla zwierząt oraz naturalny nawóz w rolnictwie. Ponadto znalazły zastosowanie w przemyśle kosmetycznym do produkcji kremów, maseczek, toników, szamponów oraz w kąpielach wyszczuplających.

Najbardziej znanym i wykorzystywanym glonem jest spirulina. Ta mikroalga jest spożywana w wielu krajach, gdyż posiada unikalne właściwości odżywcze. Spirulina jest bogatym źródłem pełnowartościowego (uboga w metioninę, lizynę) białka, stanowiącego 55-70% masy glonów. Spożywanie alg zalecane jest osobom niespożywającym mięsa (wegetarianie) oraz wychudzonym lub rekonwalescentom. Białko w organizmie pełni wiele ważnych funkcji – buduje tkanki, wzmacnia odporność, reguluje pracę całego organizmu (hormony, enzymy).

Algi zawierają również niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które w organizmie człowieka budują błony komórkowe, w tym komórek układu nerwowego i mięśniowego. Nienasycone kwasy tłuszczowe przeciwdziałają rozwojowi wielu chorób autoimmunologicznych (toczeń, łuszczyca), układu krążenia (zawał mięśnia sercowego, miażdżyca) oraz alergii. Algi są również doskonałym źródłem witamin rozpuszczalnych zarówno w tłuszczach, jak i wodzie. Barwnik beta-karoten, będący prowitaminą A, zapobiega wystąpieniu choroby wzroku - kurzej ślepoty - oraz jest niezbędny do prawidłowego stanu skóry i nabłonków układu pokarmowego, oddechowego, rozrodczego. Z kolei witamina E (tokoferol) usuwa z organizmu wolne rodniki oraz wspomaga procesy rozrodcze: u mężczyzn wytwarzanie plemników, a u kobiet niezbędna jest do prawidłowego rozwoju łożyska. Spirulina oraz inne algi są bogatym źródłem składników mineralnych: wapnia, potasu, selenu, chromu, manganu. Ze względu na dużą zawartość żelaza zaleca się jej spożywanie przez osoby chorujące na anemię.

Algi - właściwości prozdrowotne

Algi są bogatym źródłem zarówno składników odżywczych, jak i bioaktywnych, przez co wykazują zróżnicowane właściwości prozdrowotne i lecznicze.

Regularne spożywanie alg:

  • wspomaga procesy oczyszczania organizmu z metali ciężkich oraz toksyn,
  • chroni organizm przed szkodliwym działaniem substancji toksycznych,
  • zwiększa wytwarzanie krwinek czerwonych, przez co zapobiega anemii,
  • poprawia odporność organizmu i zapobiega zakażeniom bakteryjnym oraz wirusowym,
  • przeciwdziała objawom alergii poprzez obniżanie poziomu immunoglobulin IgE,
  • hamuje rozwój nowotworów oraz wspomaga proces leczenia chorób nowotworowych,
  • zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia (miażdżycy, nadciśnienia).

Powyższe właściwości prozdrowotne alg sprawiają, iż zaleca się spożywanie chociaż raz w tygodniu suplementów diety lub posiłków zawierających algi, szczególnie przez sportowców, wegetarian oraz przewlekle chorych w celu wzmocnienia organizmu.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Środki wspomagające odchudzanie
Środki wspomagające odchudzanie

Mikstura odchudzająca i wzmacniająca odporność

Mikstura odchudzająca i wzmacniająca odporność

odchudzania i wchodzi w skład mikstury. Ma niewiele kalorii, zmniejsza apetyt i daje uczucie sytości na długo. Rzepa reguluje perystaltykę jelit, ponadto (...) detoksu - rozpuszcza złogi i usuwa je z przewodu pokarmowego. Cytryna stymuluje...

Środki wspomagające odchudzanie

5 zapachów, które zmniejszają apetyt

5 zapachów, które zmniejszają apetyt

albo skoncentrować uwagę, ale i przyspieszają odchudzanie. Niektóre z nich mogą ograniczyć napady głodu. Osobom na diecie odchudzającej szczególnie polecany

Środki wspomagające odchudzanie

Sposób na utratę wagi - tabletki ze szpinaku

Sposób na utratę wagi - tabletki ze szpinaku

. Niestety, w rzeczywistości stosowanie większości tabletek na odchudzanie nie przynosi oczekiwanych skutków. Ostatnio na rynku pojawiły się tabletki (...) głodu. W przeciwieństwie do farmakologicznych tabletek na odchudzanie,...

Środki wspomagające odchudzanie

Keton malinowy

Keton malinowy

Maliny - źródło cennych substancji. Zawarty w owocach keton malinowy to sprzymierzeniec odchudzających się osób. Keton malinowy pomaga szybko i efektywnie schudnąć.

Środki wspomagające odchudzanie

Kofeina a odchudzanie

.). Pomimo właściwości wspomagających proces odchudzania zaleca się rozsądne spożywanie poroduktów zawierających kofeinę i równoczesne stosowanie (...) Od dawna trwa spór o to, czy kawa pomaga w odchudzaniu,...

Środki wspomagające odchudzanie

Chrom a odchudzanie

suplementów wspomagających odchudzanie jest chromem trójwartościowym i występuje w postaci chelatu. To tzw. chrom organiczny. (...) na wspomaganiu efektów odchudzania, warto sięgnąć po suplementy diety...

Środki wspomagające odchudzanie

Siemię lniane a odchudzanie

Siemię lniane a odchudzanie

. Jako środek wspomagający leczenie ran i oparzeń - należy zaparzyć ziarna lnu (3 łyżki w 200 ml wody). Po ostudzeniu zaleca się nakładanie na zmiany (...) więcej niż 3 łyżki nasion. Dostarczają one spore ilości kalorii,...

Środki wspomagające odchudzanie

Odchudzałam się tabletkami z kapsaicyną

Odchudzałam się tabletkami z kapsaicyną

przyciągnęły fotki szczupłych dziewczyn połączone z wątkiem o kapsaicynie. Zainteresowana tematem odchudzania bez przymusu męczących ćwiczeń, sama zaopatrzyłam (...) wystarczy, by tłuszcz sam się zaczął spalać? Miesięczna kuracja uświadomiła...