Cielęcina po francusku

Cielęcina w sosie z pomidorami i ziołami to przepis godny francuskiego obiadu. Warto wypróbować danie we własnej kuchni i przekonać się o jego walorach smakowych.

Składniki:

  • 2 kg cielęciny,
  • 3 cebule,
  • 4 pomidory,
  • 250 g pieczarek,
  • 2 ząbki czosnku,
  • oliwa z oliwek,
  • zioła,
  • 1 łyżka przecieru z pomidorów,
  • 12 czarnych oliwek,
  • 350 ml białego wina,
  • sól i pieprz do smaku.

Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka"

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 189,96 kcal
Białka 23,55 g
Węglowodany 1,9 g
Tłuszcze 8,14 g
Błonnik 0,72 g
Cielęcina w sosie
Cielęcina w sosie

Cielęcina według francuskiej receptury.

zobacz galerię

Przygotowanie:

Mięso umyj, osusz, dopraw solą i pokrój w kostkę. Rozgrzej łyżkę oliwy na głębokiej patelni i podsmaż cielęcinę, przez około 10 minut. Po tym czasie zmniejsz ogień na średni i dorzuć pokrojoną w plasterki cebulę. Gdy się zeszkli, wrzuć pokrojone w większą kostkę pomidory i posiekany czosnek. Smaż przez 5 minut, często mieszając, po czym dodaj pieczarki, białe wino, przecier pomidorowy i dopraw wszystko solą, pieprzem i ziołami (na przykład majerankiem, ziołami prowansalskimi i tymiankiem). Zmniejsz ogień i duś przez 10 minut. Na koniec dodaj oliwki i gotuj jeszcze przez 40 minut, aż mięso będzie miękkie. Podawaj z ryżem.

Komentarz:

Wartość odżywcza dania jest wysoka przede wszystkim ze względu na obecność warzyw, takich jak cebula, czosnek czy pieczarki. Ponadto smaku dodaje białe wino, pomagające jednocześnie przyjąć cielęcinę.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!