Dieta bezglutenowa dla dziecka

Dieta bezglutenowa to specjalna dieta, która jest stosowana w leczeniu i profilaktyce celiakii, czyli nietolerancji glutenu. Stosowanie takiej diety nie jest proste. W większości produktów sprzedawanych w sklepach znajduje się gluten. Jak w takim razie zadbać o to, by dieta dla dziecka uczulonego na ten składnik była bezpieczna? Dieta dla dziecka z alergią na gluten powinna być układana przez dietetyka, który zadba o odpowiednie zbilansowanie posiłków i o uzupełnienia składników odżywczych.

Zobacz film: "Jak nie dać się oszukać i kupić dobrą żywność?"

Dieta dla dziecka z alergią na gluten

Gluten znajduje się w większości produktów spożywczych sprzedawanych w sklepach. W związku z tym pierwszą zasadą w przygotowywaniu diety dla dziecka z alergią na gluten jest uważne czytanie etykiet kupowanych produktów. Produkty dla dzieci powinny zawierać oznakowanie "zawiera gluten" lub "nie zawiera glutenu". Niestety nie zawsze tak jest. Jeżeli mamy choćby najmniejsze wątpliwości co do składu produktu, najlepiej zadzwonić pod numer znajdujący się na opakowaniu, który połączy nas z działem obsługi klienta.

Zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych specjaliści zalecają stosowanie diety bezglutenowej nieprzerwanie przez całe życie. Dorośli i dzieci muszą przestrzegać diety bardzo skrupulatnie, bez żadnych wyjątków. U niemowląt z wysokim ryzykiem wystąpienia alergii (przypadki nietolerancji glutenu w najbliższej rodzinie) zaleca się wprowadzenie produktów zawierających gluten nie wcześniej niż w 6-9 miesiącu życia, a nawet po 1 roku życia.

Dieta bezglutenowa (prezentacja edukacyjna)

Co to jest dieta bezglutenowa? Gluten to szczególny rodzaj białka, znajdującego się w pszenicy, życie i jęczmieniu. Dieta bezglutenowa jest przeznaczona...

Produkty zawierające gluten

Celiakia wymaga wkluczenia z diety dziecka wszystkich pokarmów z dodatkiem naturalnych lub przetworzonych zbóż, a w szczególności:

  • pszenicy,
  • żyta,
  • jęczmienia.

Produkty niedozwolone dla osób z nietolerancją glutenu to:

  • mąka pszenna i żytnia,
  • makarony zwykłe,
  • pieczywo zwykłe (chleb razowy i biały, bułki) i chrupkie,
  • otręby pszenne,
  • kawa zbożowa,
  • ocet,
  • kasze: manna i jęczmienna,
  • kaszanka, pasztetowa, salceson,
  • herbatniki, ciastka i inne słodycze zawierające mąkę pszenną (niektóre cukierki i czekolady nadziewane),
  • wszystkie inne produkty, które zawierają dodatki żyta, jęczmienia i pszenicy (także w formie przetworzonej).

Produkty bezglutenowe

Dieta bezglutenowa dopuszcza spożywanie następujących produktów:

  • mąka ziemniaczana,
  • mąka kukurydziana oraz chrupki i płatki kukurydziane,
  • ryż, pieczywo ryżowe, mąka ryżowa, kaszki i płatki ryżowe,
  • tapioka, soja, sago,
  • kasze: jaglana i gryczana,
  • pieczywo bezglutenowe i makaron bezglutenowy,
  • słodycze i ciastka bezglutenowe,
  • mleko i przetwory mleczne (niezawierające glutenu),
  • jaja,
  • mięso i wędliny (niezawierające glutenu), tłuszcze, podroby,
  • warzywa i owoce,
  • kawa naturalna, herbata (niezawierająca glutenu), kakao naturalne,
  • cukier i przyprawy (niezawierające glutenu),
  • miód,
  • wszystkie produkty spożywcze oznaczone symbolem przekreślonego kłosa.

Nietolerancja glutenu to kłopotliwa dolegliwość. Wymaga stosowania specjalnej diety, od której nie ma wyjątków. Dieta dla dziecka z alergią na gluten powinna być ułożona przez specjalistę. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że spożywane przez niego pokarmy są bezpieczne i dostarczają mu wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych.

Ewa Jastrzębska, ponad rok temu

Bibliografia

  • Fenster C. Dieta bezglutenowa - 250 przepisów, KDC, Warszawa 2005, ISBN 83-7404-184-6
  • Cichańska B., Rujner J. Dieta bezglutenowa i bezmleczna dla dzieci i dorosłych, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2002, ISBN 83-200-2662-8
  • Lange E. Dieta bezglutenowa, Prószyński i S-ka, Warszawa 2006, ISBN 83-7469-333-9
  • Hiller A. Dieta bezglutenowa, Aba, Warszawa 2007, ISBN 83-88872-89-1

Żywienie dzieci

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta dla dzieci
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta dla dzieci
Dieta dla dzieci

Zdrowy podwieczorek dla dziecka

Zdrowy podwieczorek dla dziecka

, aby w domu podawane było wyłącznie zdrowe jedzenie. Warzywa i owoce na podwieczorek Dieta dziecka powinna być bogata w warzywa i owoce zawierające witaminy, sole mineralne, flawonoidy. Niestety, dzieci...

Dieta dla dzieci

Dieta dla ucznia

Dieta bogata w składniki odżywcze to ważny element wpływający na prawidłowy rozwój intelektualny i ogólne zdrowie młodego organizmu. Prawidłowe żywienie może zapobiec wielu kłopotliwym problemom zdrowotnym, takim jak nadwaga lub otyłość,...

Dieta dla dzieci

Dieta dla młodzieży

Dieta w okresie dojrzewania wpływa na optymalny rozwój i zdrowie nastolatka. W okresie dojrzewania zmienia się ciało dziecka. Odpowiednio (...) zbilansowana dieta dla nastolatka nie tylko zapobiega tyciu,...

Dieta dla dzieci

Kompozycja warzyw

Kompozycja warzyw

Dieta dla dzieci powinna być bogata w warzywa, gdyż stanowią one wyjątkowo bogate źródło witamin, minerałów, węglowodanów oraz błonnika.

Dieta dla dzieci

Zdrowe przekąski dla dzieci

jednak wpajać dzieciom zdrowe nawyki żywieniowe, które nie tylko zapewnią im prawidłowy rozwój, ale również dadzą szansę na długie życie, wolne od chorób (...) przewlekłych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca i nadciśnienie...

Dieta dla dzieci

Warzywa dla dzieci

Dieta dla dzieci powinna być bogata w warzywa, gdyż stanowią one wyjątkowo bogate źródło witamin, minerałów, węglowodanów oraz błonnika. Niektórzy (...) tylko to, co słodkie. Prowadzenie zdrowej diety dziecka...

Dieta dla dzieci

Śniadania dla dzieci

, których dieta nie zawiera podstawowych składników odżywczych. Rola śniadania dla dzieci Badania pokazały, że dzieci, które nie jedzą pierwszego (...) skomponowana dieta wpływa...

Dieta dla dzieci

Zdrowa dieta dziecka

Zdrowa dieta dziecka

Tylko zróżnicowana dieta bogata w witaminy i składniki mineralne zapewni prawidłowy rozwój twojego dziecka.