Dieta bezglutenowa dla dziecka

Dieta bezglutenowa to specjalna dieta, która jest stosowana w leczeniu i profilaktyce celiakii, czyli nietolerancji glutenu. Stosowanie takiej diety nie jest proste. W większości produktów sprzedawanych w sklepach znajduje się gluten. Jak w takim razie zadbać o to, by dieta dla dziecka uczulonego na ten składnik była bezpieczna? Dieta dla dziecka z alergią na gluten powinna być układana przez dietetyka, który zadba o odpowiednie zbilansowanie posiłków i o uzupełnienia składników odżywczych.

1. Dieta dla dziecka z alergią na gluten

Gluten znajduje się w większości produktów spożywczych sprzedawanych w sklepach. W związku z tym pierwszą zasadą w przygotowywaniu diety dla dziecka z alergią na gluten jest uważne czytanie etykiet kupowanych produktów. Produkty dla dzieci powinny zawierać oznakowanie "zawiera gluten" lub "nie zawiera glutenu". Niestety nie zawsze tak jest. Jeżeli mamy choćby najmniejsze wątpliwości co do składu produktu, najlepiej zadzwonić pod numer znajdujący się na opakowaniu, który połączy nas z działem obsługi klienta.

Zobacz film: "Jedz to, co kochasz i chudnij"

Zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych specjaliści zalecają stosowanie diety bezglutenowej nieprzerwanie przez całe życie. Dorośli i dzieci muszą przestrzegać diety bardzo skrupulatnie, bez żadnych wyjątków. U niemowląt z wysokim ryzykiem wystąpienia alergii (przypadki nietolerancji glutenu w najbliższej rodzinie) zaleca się wprowadzenie produktów zawierających gluten nie wcześniej niż w 6-9 miesiącu życia, a nawet po 1 roku życia.

Dieta bezglutenowa (prezentacja edukacyjna)
Dieta bezglutenowa (prezentacja edukacyjna) [16 zdjęć]

Co to jest dieta bezglutenowa? Gluten to szczególny rodzaj białka, znajdującego się w pszenicy, życie...

zobacz galerię

2. Produkty zawierające gluten

Celiakia wymaga wkluczenia z diety dziecka wszystkich pokarmów z dodatkiem naturalnych lub przetworzonych zbóż, a w szczególności:

  • pszenicy,
  • żyta,
  • jęczmienia.

Produkty niedozwolone dla osób z nietolerancją glutenu to:

  • mąka pszenna i żytnia,
  • makarony zwykłe,
  • pieczywo zwykłe (chleb razowy i biały, bułki) i chrupkie,
  • otręby pszenne,
  • kawa zbożowa,
  • ocet,
  • kasze: manna i jęczmienna,
  • kaszanka, pasztetowa, salceson,
  • herbatniki, ciastka i inne słodycze zawierające mąkę pszenną (niektóre cukierki i czekolady nadziewane),
  • wszystkie inne produkty, które zawierają dodatki żyta, jęczmienia i pszenicy (także w formie przetworzonej).

3. Produkty bezglutenowe

Dieta bezglutenowa dopuszcza spożywanie następujących produktów:

  • mąka ziemniaczana,
  • mąka kukurydziana oraz chrupki i płatki kukurydziane,
  • ryż, pieczywo ryżowe, mąka ryżowa, kaszki i płatki ryżowe,
  • tapioka, soja, sago,
  • kasze: jaglana i gryczana,
  • pieczywo bezglutenowe i makaron bezglutenowy,
  • słodycze i ciastka bezglutenowe,
  • mleko i przetwory mleczne (niezawierające glutenu),
  • jaja,
  • mięso i wędliny (niezawierające glutenu), tłuszcze, podroby,
  • warzywa i owoce,
  • kawa naturalna, herbata (niezawierająca glutenu), kakao naturalne,
  • cukier i przyprawy (niezawierające glutenu),
  • miód,
  • wszystkie produkty spożywcze oznaczone symbolem przekreślonego kłosa.

Nietolerancja glutenu to kłopotliwa dolegliwość. Wymaga stosowania specjalnej diety, od której nie ma wyjątków. Dieta dla dziecka z alergią na gluten powinna być ułożona przez specjalistę. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że spożywane przez niego pokarmy są bezpieczne i dostarczają mu wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych.

spis treści
rozwiń
Następny artykuł: Dieta dla dzieci w wieku szkolnym

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!