Dieta eliminacyjna - komu jest potrzebna?

Alergia pokarmowa prowokowana jest niektórymi składnikami, które zawarte są w produktach spożywczych (alergeny). Na alergeny pokarmowe najbardziej wrażliwe są dzieci. Najczęstsze objawy alergii to wysypki skórne, bóle brzucha, biegunki, wymioty, zaparcia. Żeby pozbyć się tych nieprzyjemnych dolegliwości należy jak najszybciej zmienić nawyki odżywiania. Zalecana jest dieta eliminacyjna, polegająca na usunięciu z jadłospisu szkodliwych produktów pokarmowych.

Dieta eliminacyjna

Dieta eliminacyjna to najczęstsza dieta w alergii. Do produktów najbardziej uczulających zaliczamy:

Zobacz film: "Choroby serca najczęstszą przyczyną zgonów Polaków"

Dieta eliminacyjna polega na odrzuceniu ze swojej diety wszystkich tych produktów, które okazują się szkodliwe dla organizmu. Alergeny drażniące układ immunologiczny mogą wystąpić w danym produkcie w ilościach śladowych, a mimo to nadal są szkodliwe. Jeśli więc wiesz, że masz uczulenie na dany składnik, uważnie czytaj etykiety na opakowaniach.

Dieta bezmleczna

Alergia na mleko krowie jest jedną z najczęstszych alergii. Niestety, mleko pojawia się w większości pokarmów i często stanowi ich główny składnik. Osoby, u których wystąpiła alergia pokarmowa na mleko, muszą unikać m.in. ciast, słodyczy, przetworzonych płatków śniadaniowych, sosów sałatkowych, naleśników. Mleko krowie można zastąpić sojowym.

Osoby, u których dieta bezmleczna musi być rygorystycznie przestrzegana, powinny zadbać o uzupełnienie wapnia. Dlatego ich dieta powinna być bogata w ryby, rośliny strączkowe, orzechy, brokuły, kapustę, dynię, seler. Można też kupować soki wzbogacone o wapń lub stosować suplementy diety z wapniem.

Dieta bez jajek

Najczęściej uczulające jest jedynie białko jaja kurzego. Dieta w tej alergii wymaga rezygnacji z jajek i drobiu. Okazuje się bowiem, że osoby, u których wystąpiła reakcja na białko, mogą mieć także uczulenie na drób. Jaja, podobnie jak mleko, są niemal w każdym pożywieniu. Na szczęście w wielu sklepach są dostępne produkty bezjajeczne.

Dieta bezglutenowa

Gluten to białko roślinne, które występuje w popularnych zbożach. U niektórych dzieci alergia pokarmowa na gluten uwidacznia się już w pierwszych miesiącach życia. Dlatego często pokarm niemowląt ma na opakowaniu adnotację: „bezglutenowy”. Mąkę pszenną można zastąpić kukurydzianą. Chleb wypiekany na takiej mące czy makarony z pewnością nie zaszkodzą. W sklepach można kupić także bezglutenowe pieczywo i ciastka, płatki ryżowe lub kukurydziane.

Beata Kłoczko, ponad rok temu

Bibliografia

  • Bartuzi Z., Alergia na pokarmy, Mediton, Łódź 2006, ISBN 83-923866-0-4
  • Obłutowicz K., Alergologia praktyczna, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2001, ISBN 978-83-200-4233-7
  • Wróbel Z., Wybierz swoją dietę, ZYSK I SK-A, Poznań 2006, ISBN 83-7298-918-4
  • Gajewska D. (red.), 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych, Urban & Partner, Wrocław 2010, ISBN 978-83-7609-228-7

Alergia pokarmowa

Komentarze (4)
~MAREK
~MAREK ponad rok temu

Najlepsza dieta MŻ mniej żreć a jeśli jeść to proste potrawy te wszystkie nowoczesne dodatki są takie sobie.Bardzo dobry jest chleb ze smalcem pokrojoną cebulą i kiszonym ogórkiem jeśli smażenie to na smalcu bo zużywa się go stanowczo mniej niż oleju i jest zdrowszy i.t.d. czyli tak jak jadało starsze pokolenie.

Odpowiedz
~na zdrowie
~na zdrowie ponad rok temu

Dieta eliminacyjna pomaga ustalić co szkodzi. Najważniejsze są szczelne jelita - zarówno u dziecka, jak i u dorosłego - a to zapewnia prawidłowe nieprzetworzone pożywienie dobrze przeżute już w ustach plus naturalne kiszone warzywa oraz nie popijanie po jedzeniu (by nie rozrzedzić kwasu żołądkowego). Picie należy wprowadzić pół godziny przed posiłkiem. Przez nieszczelne jelita przechodzą do krwioobiegu niedotrawione białka, i zaczyna się problem nie tylko alergiczny...

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
najnowsze pytania

Alergia

Odpowiada: Lek. Aneta Zwierzchowska

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
Witaminy

Komu zalecamy tran? (WIDEO)

Komu zalecamy tran? (WIDEO) Odtwórz wideo

Komu zalecamy tran? Ze względu na to, że w większości krajów nie ma tradycji spożywania dużych ilości ryb, które zawierają niezbędne nienasycone (...) łącznej. Są one szczególnie ważne dla kobiet w ciąży. Tran ponadto zawiera witaminę...

Leki i suplementy

Powody, dla których organizm potrzebuje witaminy C

Powody, dla których organizm potrzebuje witaminy C

Nie tylko na odporność Witamina C (inaczej nazywana kwasem askorbinowym) została odkryta przez węgierskiego fizjologa, Alberta Szent-Györgyi, który w 1937 roku otrzymał za to Nagrodę Nobla z dziedziny medycyny. Badacz ustalił, że witamina C bierze udział...

Herbata

Dlaczego warto pić białą herbatę?

Dlaczego warto pić białą herbatę?

smakiem, zrywane są najmłodsze pąki i listki z samej góry herbacianych gałązek. Sądzi się więc, że jest to herbata najmniej przetworzona. Komu szczególnie (...) herbacie obniżają ponadto ciśnienie krwi i regulują poziom cholesterolu....

Witamina C - właściwości, niedobór, źródła

Objawy, które świadczą o niedoborze witaminy C

Objawy, które świadczą o niedoborze witaminy C

zdarza się obecnie rzadko, jednak źle zbilansowana dieta może nie zapewniać optymalnej dawki. Pojawią się wtedy problemy ze zdrowiem. Jakie objawy (...) . Takie zmiany w zachowaniu powinny skłonić do poszukiwania przyczyn - może się...

Diety dla alergików

Najważniejsze informacje o diecie bezglutenowej

Najważniejsze informacje o diecie bezglutenowej

Czym jest dieta bezglutenowa? Zanim zajmiemy się szczegółowo dietą bezglutenową, warto dowiedzieć się, czym jest gluten. To rodzaj białka, ale taki (...) , który nie występuje w jajkach czy mięsie. Jest on obecny w pszenicy, życie i jęczmieniu,...

Ćwiczenia na ramiona - trening na biceps, ciężarki, zestaw ćwiczeń dla początkujących

Mięsień trójgłowy ramienia (WIDEO)

Mięsień trójgłowy ramienia (WIDEO) Odtwórz wideo

intensywnością pracuje jednak pierwszy z wymienionych, zwłaszcza przy prostowaniu i przywodzeniu ramienia. Aby móc rozpocząć trening, potrzebna będzie piłka