Dieta zasadowa - zasady, produkty żywnościowe

Dieta zasadowa jest bezpieczna i dobra dla organizmu. Zapobiega groźnemu dla zdrowia zakwaszeniu organizmu. Produkty alkaliczne powinny na dobre zagościć w naszej codziennej diecie. Jakie to produkty i jaki jest ich wpływ na nasz organizm? Żywność zasadowa to przede wszystkim warzywa i owoce, oleje roślinne, orzechy i woda.

Dieta zasadowa - zasady

Dieta zasadowa

Każdej wiosny, gdy nadchodzi czas pozbycia się kilku warstw ubrania, znowu zadajemy sobie pytanie: jak mam schudnąć? Najlepiej jak najszybciej, jak najwięcej,...

Przejście od żywności kwasowej (mięso, mleko i produkty mleczne, cukier, alkohol, kofeina itd.) do zasadowej odbywa się w różny sposób w zależności od osoby i może trwać dłużej lub krócej. Dieta zasadowa, inaczej dieta alkaliczna, powinna być wprowadzana stopniowo. Głównym celem diety zasadowej powinna być stała zmiana nawyków żywieniowych. Wyjątek stanowią osoby chore, u których zalecana jest drastyczna zmiana diety.

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

Dieta zasadowa - produkty żywnościowe

Dieta zasadowa - warzywa

  • Zielone warzywa są bogatym źródłem soli mineralnych i mikroelementów, mają silne działanie alkalizujące.
  • Warzywa powinny być spożywane na surowo lub ewentualnie gotowane na parze.
  • Nie należy gotować pomidorów, ponieważ stają się wtedy kwasowe.
  • Soki warzywne mają silne działanie alkalizujące (oprócz soków z marchwi, które są bardzo słodkie).
  • Warzywa bogate w węglowodany (ziemniaki, dynie itd.) nie powinny być spożywane częściej niż trzy razy w tygodniu (podczas ich przyswajania przez organizm wytwarzane są kwasy).

Dieta zasadowa - owoce

  • W diecie zasadowej zalecane jest spożywanie wszystkich owoców w formie surowej.
  • Najbardziej alkaliczne są grejpfruty i cytryny (pomimo ich kwaśnego smaku).
  • Najlepiej jest spożywać owoce miedzy posiłkami.
  • Soki owocowe powinny być przygotowywane w domu, należy unikać gotowych soków ze względu na dużą zawartość cukru.

Dieta zasadowa - kiełki

  • Kiełki zawierają ogromne ilości witamin i minerałów.
  • Kiełki mają silne działanie alkalizujące - kiełkowanie zmniejsza ilość kwasu fitynowego w nasionach, zwiększając tym samym zasadowość.
  • Najczęściej stosowane są: kiełki fasoli mung, kiełki lucerny i kiełki soczewicy.

Dieta zasadowa - nasiona roślin oleistych

  • Migdały (najbardziej alkaliczne), orzechy laskowe, ziarna słonecznika i dyni.
  • Wszystkie nasiona roślin oleistych, oprócz migdałów, należy przed spożyciem namoczyć, dzięki temu zwiększa się ich zasadowość.

Dieta zasadowa - soja

Soję można spożywać pod wieloma postaciami:

  • kiełki soi,
  • tofu - bardzo dobre źródło białka,
  • desery na bazie soi - jogurty lub desery sojowe, które mogą zastąpić produkty mleczne,
  • mleko sojowe (uwaga, żeby nie było słodzone).

Dieta zasadowa - zdrowe tłuszcze

Około 20% kalorii powinno pochodzić z dobrych tłuszczów. Źródła dobrych tłuszczy to:

  • awokado,
  • nasiona roślin oleistych,
  • oleje tłoczone na zimno - należy unikać podgrzewania takich olejów, najlepiej stosować je do sałatek lub dodawać już po gotowaniu.

Produkty alkalizujące organizm powinny stanowić 75-80% codziennej diety. Zapewnia to utrzymanie odpowiedniego poziomu pH w organizmie. Dieta zasadowa sprzyja zachowaniu dobrej kondycji i dobrego samopoczucia oraz zapobiega ryzyku chorób nowotworowych, chorób serca i otyłości.

Ewa Jastrzębska, 7 miesięcy temu

Bibliografia

  • Wróbel Z., Wybierz swoją dietę, ZYSK I SK-A, Poznań 2006, ISBN 83-7298-918-4
  • Mc Keith G. Jesteś tym, co jesz - dieta, która zmieni twoje życie, REBIS, Poznań 2005, ISBN 83-7301-646-5
  • Pitchford P. Odżywianie dla zdrowia, Galaktyka, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8
  • Jensen B. Poradnik dietetyczny - prawidłowa dieta receptą na zdrowie, Mada, Warszawa 2000, ISBN 83-86170-61-1

Dieta antyrakowa

Komentarze (5)
~Filippa
~Filippa ponad rok temu

Jeżeli dostarczamy organizmowi produkty o odpowiednim ph, potrzebuje on wówczas mniej energii na przywrócenie właściwego poziomu ph. Wówczas mamy więcej sił i energii a nasz organizm lepiej funkcjonuje. Dlatego warto przestrzegać diety, pić dużo wody oraz stosować proszek zasadowy.

Odpowiedz
~Dźwiedź.
~Dźwiedź. ponad rok temu

Ogólnie wymowa artykułu - tak.
Przykłady - ciekawe, niemniej gdy przeczyta się dowolny inny artykuł o diecie zasadowej, to się wykluczają. Zwłaszcza w zakresie obróbki termicznej pomidorów, kaszy jaglanej (czyli po prostu obłupionego prosa), siemienia lnianego... Komu wierzyć? :)

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta antyrakowa - przepisy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta antyrakowa - przepisy
Produkty żywnościowe

Te produkty jedz w duecie

Te produkty jedz w duecie

Łącząc niektóre produkty wyciśniesz z nich dobroczynne właściwości odżywcze. Zobacz, które pokarmy warto jeść w duecie. Wystarczy przyswoić kilka (...) informacji na temat łączenia produktów. Poznając niektóre zasady...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Bakalie w diecie

Bakalie w diecie

Bakalie powinny stanowić część racjonalnego żywienia.

Produkty żywnościowe

Ile jedzenia trafia na śmietnik? (WIDEO)

Ile jedzenia trafia na śmietnik? (WIDEO) Odtwórz wideo

Ile jedzenia trafia na śmietnik? W Polsce każdego roku trafia do śmieci około 9 milionów ton jedzenia, z czego aż 2 miliony to żywność z gospodarstw domowych. Czteroosobowa rodzina miesięcznie wyrzuca do kosza jedzenie o wartości 200 zł. Najczęściej...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Rozsądne zakupy (prezentacja edukacyjna)

Rozsądne zakupy (prezentacja edukacyjna)

dietę. Sprawdzaj datę ważności Supermarkety zawsze starają się najpierw sprzedawać produkty z krótkim terminem przydatności, dlatego żywność (...) ta zawsze wyłożona jest na wierzchu. Sprawdzaj więc datę przydatności do spożycia...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Lampka wina

Lampka wina

Substancja zawarta w winie nie jest w stanie zastąpić codziennych ćwiczeń, ale może spowolnić utratę formy.

Produkty żywnościowe

Fitbatony - czy naprawdę są takie zdrowe? (WIDEO)

Fitbatony - czy naprawdę są takie zdrowe? (WIDEO) Odtwórz wideo

Fitbatony - czy naprawdę są takie zdrowe? Batony muesli i inne polecane osobom dbającym o swoje zdrowie są reklamowane jako dobry zamiennik czekoladowych słodyczy. Czy dbając o linię, również powinniśmy sięgać po fitbatony? Poznaj bliżej ich skład i wartości...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

10 zasad zdrowego odżywiania, których nie znasz

10 zasad zdrowego odżywiania, których nie znasz

, że jesz za rzadko lub produkty żywnościowe są za bardzo przetworzone i nie zapewniają organizmowi dostatecznej ilości energii. Co więcej, głód (...) Racjonalne odżywianie Podstawą zdrowego żywienia są produkty...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Marchewka zamiast chrupek

Marchewka zamiast chrupek

Warto przekonać dziecko do jedzenia warzyw ze względu na ich składniki odżywcze.