Dietetyczny sernik – składniki, dietetyczne przepisy

Sernik, serownik, serowiec ten rodzaj ciasta jest znany i pieczony w wielu regionach Polski. Sernik często pieczemy na Boże Narodzenie, jest obecny w kulturze kulinarnej od dawien dawna. Przyciąga swoim zapachem i wyjątkowym smakiem. Niestety jest bardzo kalorycznym deserem, dziś zaproponuję kilka dietetycznych przepisów na sernik.

Dietetyczny sernik – składniki

Tradycyjny sernik składa się z kilku podstawowych składników: jajek, cukru, masła, budyniu w proszku lub kaszy manny, mąki pszennej, proszku do pieczenia i przede wszystkim – zmielonego twarogu. Niektórzy zamiast składnika łączącego używają ziemniaków.

Zobacz film: "Sernik niskotłuszczowy [Feel eat]"

Sernik można upiec na spodzie z ciasta kruchego lub dowolnie wymyślonego przez nad albo piec bez spodu. Sernik zazwyczaj pieczemy około 60 minut.

Dietetyczny sernik – dietetyczne przepisy

Jeżeli jesteśmy na diecie albo po prostu wolimy żywność mniej kaloryczną, a nie potrafimy zapomnieć o słodkich deserach, to jest na ten problem rozwiązanie! Istnieje możliwość podmiany kilku składników, aby stworzyć sernik dietetyczny, który jest równie wspaniały w smaku co sernik tradycyjny.

Tradycyjne polskie dania w wersji fit

Tradycyjne polskie dania to prawdziwe bomby kaloryczne. Schabowy (120 g) z ziemniakami z zasmażką (150 g) i surówką z kiszonej kapusty (120 g) to aż 630...

Oto przepisy:

Dietetyczny sernik – sernik bez cukru

Składniki:

  • 3 duże jajka,
  • opakowanie budyniu bez cukru,
  • 4 łyżki stewii lub innego słodzika,
  • 650 gramów sera zmielonego,
  • można dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego bądź innego ulubionego.

Wykonanie: Żółtka i stewię ubić na puszystą pianę, dodać budyń i ekstrakt waniliowy, wymieszać. Do puszystej masy porcjami dodawać twaróg. Ubić na sztywną pianę trzy białka, które potem dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać i przelać delikatnie na blachę. Piec nagrzać do 180°, do nagrzanego pieca włożyć ciasto. Piec przez około 60 minut, po 50 minutach możemy sprawdzić nasz dietetyczny sernik.

Ten dietetyczny sernik zawiera dużo potrzebnego dla organizmu białka oraz ani grama białego cukru.

Dietetyczny sernik – sernik bez sera

Składniki na spód:

  • 3 łyżki otrębów pszennych,
  • 3 łyżki otrębów owsianych,
  • 2 łyżki ksylitolu,
  • 3 żółtka,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki mleka owsianego.

Składniki na masę: 150 gramów brązowego cukru, 4 białka, 700 ml jogurtu naturalnego (może być o obniżonej zawartości tłuszczu), 2 opakowania budyni waniliowych bez cukru.

Opcjonalnie można wykonać polewę, wystarczy zaopatrzyć się w tabliczkę ciemnej, gorzkiej czekolady, z jak największą zawartością kakao.

Wykonanie: Składniki na spód dokładnie ze sobą wymieszać i przelać na okrągłą blachę. Do nagrzanego do 180° piekarnika wstawić spód. Piec przez 10 minut.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Do masy powolutku dodawać partiami cukier, dokładnie wymieszać. Następnie cały czas mieszając wlewać jogurty i na koniec opakowania budyniu. Tak połączone składniki przelać na wystudzony spód i wstawić do piekarnika na 50 minut.

Jeżeli mamy ochotę, aby nasz dietetyczny sernik miał polewę, to roztopmy czekoladę w kąpieli wodnej. Nad gotującą się w garnku wodą umieszczamy miskę, do której wrzucamy czekoladę, powoli ją roztapiamy, cały czas mieszając. Polewamy wystygnięty sernik.

Taki sernik jest niezwykle dietetyczny, zawiera mało cukru, dużo białka i jest rewelacyjny w smaku. Nie czuć różnicy podczas jedzenia, a czuć w ilości spożywanych kalorii.

Dietetyczny sernik – sernik na zimno z chia

Składniki:

Wykonanie: Truskawki dokładnie zblendować , dodać kilka kropki ekstraktu waniliowego, dwie łyżeczki miodu i ser, cały czas blendować, do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodajemy nasiona chia. Mieszamy, aby nasiona się dokładnie połączyły. Przelewamy do malutkiej brytfanny lub miski i wstawiamy do lodówki na 5 godzin.

Ten rodzaj sernika, dzięki zawartości nasion chia jest nie tylko sernikiem dietetycznym, ale także bardzo bogatym w cenne składniki odżywcze i wiele witamin.

Jeżeli dbamy o to, by odżywiać się zdrowo to można kombinować w kuchni na różne sposoby. Wyżej wymienione przepisy to również inwencja twórcza na temat dietetycznego sernika, co więcej bardzo udana i smaczna! Próbujcie!

Daria Wejman, 6 miesięcy temu

Źródła zewnętrzne

  • targsmaku.pl

Desery

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Desery
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Desery
Desery

Kasza z jeżynami

Pomysł na pyszne śniadanie, deser lub podwieczorek nie tylko dla dzieci. Kaszka kukurydziana może być spożywana w niezbyt atrakcyjnej sensorycznie

Desery

Ciasteczka bananowe

Jak pokazuje ten przepis - zdrowe słodycze naprawdę istnieją! Propozycja bananowych ciasteczek to jeden z przykładów pożywnej przekąski, która nie obarczy nas wyrzutami sumienia. Łakocie te są w 100% naturalne, pełne sycącego błonnika, słodkie i odprężające. Składniki 2...

Desery

Jogurtowy mix

Taki posiłek to prawdziwy sprzymierzeniec jelit. Obecne w jogurcie bakterie kwasu mlekowego oraz błonnik zawarty w suszonych owocach pobudzi do pracy nawet najbardziej leniwy układ pokarmowy. Co prawda suszone owoce są dość kaloryczne i zawierają dużo...

Desery

Ile kalorii mają lody?

. Najlepiej wybierać lody śmietankowe i przygotowywać z nich desery z dodatkiem np. świeżych owoców, nasion słonecznika, orzechów i innych odżywczych

Desery

Puch morelowy

Przepis na bardzo zdrowy i niskokaloryczny deser. Białko jaja jest białkiem wzorcowym, gdyż dostarcza wszystkich niezbędnych nam aminokwasów (...) białkowych. Z powodzeniem taki deser mogą spożywać również osoby z podwyższonym...

Desery

Pudding chia i inne zdrowe słodycze (WIDEO)

Okazuje się, że nie wszystkie słodycze muszą być niezdrowe. Zwłaszcza jeśli mowa o tych, które przygotujemy samodzielnie w domu przy użyciu wyłącznie zdrowych produktów, takich jak owoce, nasiona chia, mąka orkiszowa, olej kokosowy czy miód. Monika...

Desery

Omlet na słodko z owocami (WIDEO)

Letnia kuchnia powinna być lekka i smaczna. Gdy na dworze panują upały nie mamy ochoty na tłuste, ciężkie dania. Warto wówczas wykorzystać wszystko to, co oferuje nam natura. Sezonowe owoce i warzywa powinny na stałe zagościć w naszym menu. Kucharz...