5 z 7Mięso z węża

Z węża można przyrządzić zupy, sajgonki, a ze skóry chrupki. W Azji popularna jest wątróbka z węża oraz wódka z bijącym sercem kobry.

Mięso z boa jest delikatne, białe, a w smaku przypomina kurczaka.

Jest bardzo zdrowe – zawiera białko (16 mg/100 g), sód (aż 210 mg/100 g), w dodatku zupełnie pozbawione jest cholesterolu.

Sód reguluje gospodarkę wodną w organizmie (odpowiada za uwodnienie komórek oraz tkanek) i uczestniczy we wchłanianiu glukozy i aminokwasów.

Ten mikropierwiastek jest niezbędny w życiu człowieka.

Jego niedobór nie tylko może doprowadzić do odwodnienia organizmu, ale także może zaburzyć pracę serca.

Zupa z węża jest ulubioną zupą Chińczyków na rozgrzanie.

Zobacz także: Czy mięso powoduje nowotwory?