Artykuł zweryfikowany przez eksperta:
Mgr inż. Małgorzata Jezierska
6 z 7Galangal w kuchni
Galangal jest dobrym źródłem błonnika, dlatego powinien znaleźć się w diecie osób pragnących zrzucić kilka dodatkowych kilogramów. Pomaga pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ust. Jest bogaty w żelazo, sód, witaminy A, C oraz flawonoidy. Roślina jest wykorzystywana głównie jako składnik tajskich i chińskich potraw. Galangal możesz również dodać do zup, np. cebulowej, a także nalewek, curry czy kurczaka. Świetnie komponuje się z trawą cytrynową, sokiem z limonki, chilli oraz mleczkiem kokosowym.