4 z 7Niedobory białka w diecie mieszkańców krajów rozwijających się

W latach 30. XX wieku w krajach afrykańskich wykryto kwashiorkor, co w języku plemienia Ghany znaczy "zły duch, który zakaża pierworodne dziecko, gdy rodzi się drugie". Choroba pojawiała się u osób niedożywionych.

Najczęściej występowała u dzieci odstawionych od piersi. Objawiała się opuchlizną nóg, wydęciem brzucha i zahamowaniem wzrostu. Zdaniem medyków, kwashiorkor był wynikiem braku białka w diecie. Dopiero później lekarze zrozumieli, że to skutek niedoboru kalorii.

Zobacz również: Ratownik medyczny: Każde działanie daje szansę osobie poszkodowanej na przeżycie.