Jak mózg reaguje na jedzenie?

Zapewne spotkałaś się ze stwierdzeniem, że w odchudzaniu najważniejsza jest siła woli. Jednak nawet ona nie wystarczy, by zgubić zbędne kilogramy i utrzymać wagę. Obecnie coraz częściej słychać głosy, że osoby będące na diecie powinny skoncentrować się nie tyle na odmawianiu sobie pokus, co na sposobie, w jaki mózg reaguje na jedzenie. Amerykańscy naukowcy z Chicago doszli bowiem do wniosku, że to właśnie procesy zachodzące w mózgu sprawiają, że odchudzanie jest dla nas wyzwaniem.

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

Procesy mózgowe a otyłość

W swojej pracy amerykańscy naukowcy przedstawili trzy główne procesy zachodzące w mózgu, które mają związek z przejadaniem się i otyłością. Są to: nagradzanie się jedzeniem, kontrola impulsów nerwowych oraz dyskontowanie czasu. Badacze wykazali, że nagradzanie się jedzeniem ma związek z tymi samymi procesami mózgowymi, które kontrolują nasz popęd płciowy, a także chęć uprawiania hazardu lub przyjmowania substancji odurzających. Osoby z większą wrażliwością na nagradzanie się mogą być bardziej podatne na żywieniowe pokusy, zwłaszcza gdy w grę wchodzą tłuste i słodkie produkty. Kontrola impulsów nerwowych, która dotyczy umiejętności spożywania umiarkowanych ilości jedzenia, jest pod wpływem tej części mózgu, która ma związek z samokontrolą i planowaniem. Natomiast dyskontowanie czasu to tendencja do wybierania natychmiastowej nagrody zamiast długofalowej korzyści. W przypadku nadwagi i otyłości proces dyskontowania czasu oznacza wybieranie przyjemności płynącej z konsumowania smacznych i niekoniecznie zdrowych produktów oraz potraw nawet za cenę potencjalnych korzyści dla zdrowia związanych z odmówieniem sobie pokusy. Te trzy procesy mózgowe w połączeniu z czynnikami środowiskowymi, na przykład z łatwą dostępnością wysokokalorycznych produktów ubogich w składniki odżywcze, przyczyniają się do nadwagi i otyłości. Zrozumienie tych procesów i kontrolowanie pozostałych czynników może pomóc w efektywnym odchudzaniu i stabilizacji wagi.

Jak w praktyce zastosować wyniki badań nad otyłością?

Badania wykazały, że mózgi przynajmniej części osób z nadwagą i otyłością mogą być zaprogramowane na przejadanie się. Biorąc to odkrycie pod uwagę, można pomóc tym osobom nie tylko efektywnie schudnąć, ale i utrzymać wagę. Wyniki badań mogą być także pomocne w lepszym postrzeganiu osób z nadwagą, które często nie potrafią zapanować nad potrzebą jedzenia. Przecież nawet osoby o silnej motywacji do schudnięcia, które znają zasady dobrego odżywiania się, nierzadko muszą stoczyć ze sobą wewnętrzną walkę, by odmówić sobie niezdrowych przekąsek bogatych w cukier, sól i tłuszcze nasycone. Jeśli chcesz stracić na wadze, spróbuj przechytrzyć swój mózg. Przede wszystkim usuń z domu i miejsca pracy produkty o dużej zawartości tłuszczu. Będąc na zakupach w supermarkecie, miej ze sobą listę zakupów i pod wpływem impulsu nie wkładaj do koszyka słodyczy i innych niezdrowych produktów. Zadbaj także o swoje samopoczucie. Pamiętaj, że w stresie mamy tendencję do przejadania się. Postaw więc na umiejętne radzenie sobie z napięciem, bez uciekania się do szukania pocieszenia w jedzeniu. Pomocne będzie także koncentrowanie się na krótkofalowych celach. Nie zakładaj, że w pół roku schudniesz 12 kilogramów. Jeśli postawisz sobie cel, który uda ci się osiągnąć w ciągu 1-2 tygodni, będziesz bardziej zmotywowana do dalszego wysiłku. W przeciwnym razie możesz szybko stracić motywację do odchudzania.

Procesy mózgowe mogą mieć wpływ na twój stosunek do jedzenia, jednak nie powinnaś traktować ich jako dobrej wymówki do przejadania się. Jeśli chcesz schudnąć lub utrzymać obecną wagę, zdrowa dieta i aktywność fizyczna pomogą ci osiągnąć ten cel.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Porady dietetyczne dla odchudzających się
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Porady dietetyczne dla odchudzających się
Porady dietetyczne dla odchudzających się

Przekąski, które spalają tłuszcz

Przekąski, które spalają tłuszcz

W czym tkwi tajemnica Nie ma posiłków, które dosłownie spalają tłuszcz w momencie, gdy je jesz. Natomiast mądry dobór składników pozwala na rozsądne gospodarowanie energią, którą dostarczamy swojemu organizmowi. Susan Bowerman, uznany dietetyk, zaleca,...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

7 produktów, które pomagają spalić tłuszcz

7 produktów, które pomagają spalić tłuszcz

Zdrowy styl życia Bądźmy szczerzy - żaden produkt magicznie nie sprawi, że tłuszcz zniknie, ale niektóre produkty pomagają stracić na wadze i ją utrzymać. Przykładowo, niektóre z nich są pełne błonnika, który przedłuża uczucie sytości, przez co unika...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Jak zmniejszyć porcje i nie odczuwać głodu?

Jak zmniejszyć porcje i nie odczuwać głodu?

Zacznij posiłek od szklanki wody Wypij dużą szklankę wody, zanim usiądziesz do obiadu. Napełnienie żołądka wodą sprawi, że prawdopodobieństwo przejedzenia się będzie mniejsze. Co więcej, niektóre objawy odwodnienia mogą powodować burczenie w brzuchu,...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Zobacz, dlaczego nie powinnaś liczyć kalorii na diecie

Zobacz, dlaczego nie powinnaś liczyć kalorii na diecie

Liczyć czy nie? Codzienne liczenie kalorii może być bardzo pracochłonne i uciążliwe. Poza tym, wbrew pozorom kontrola zawartości kalorycznej każdego posiłku wcale nie jest taka dobra. Zastanawiasz się, dlaczego? Kaloria kalorii nierówna Zamiast pełnowartościowego...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Co jeść na mieście podczas diety?

Co jeść na mieście podczas diety?

Woda przed posiłkiem Przed posiłkiem zamów wodę z cytryną. Picie wody hamuje nieco głód, nawadnia organizm po długim dniu i dostarcza energię. Szklanka wody zapewni, że będziesz ściślej trzymać się wyznaczonych zasad przy zamawianiu posiłku. Zamiast wina...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Zdrowe produkty odżywcze

Zdrowe produkty odżywcze

Różnice w stylu życia nie są tak ważne w procesie długoterminowego przybierania na wadze, jak zmiany w diecie. Najważniejsze jest spożywanie zdrowych, świeżych produktów, które pomogą utrzymać pożądaną wagę na dłużej.

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Kaloryczne produkty

Kaloryczne produkty

Odchudzanie nie musi oznaczać destrukcyjnych diet i ciągłych głodówek. Wystarczy usunąć z codziennego menu kilka kalorycznych produktów i zastąpić je zdrowymi składnikami, a efekty szybko będą widoczne.

Porady dietetyczne dla odchudzających się

10 niskokalorycznych koktajli

10 niskokalorycznych koktajli

Koktajl z arbuza Przygotowanie koktajlu z arbuza jest bardzo proste. Rozetrzyj kawałki arbuza ze świeżymi liśćmi mięty. Dodaj trochę rumu lub wody gazowanej. Taki koktajl jest bardzo smaczny, zdrowy i zawiera tylko 100 kalorii. Margarita Ten meksykański...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Podjadanie w nocy

Podjadanie w nocy

Naukowcy przekonują, że podjadając w nocy, tyje się dwa razy szybciej.