8 z 16Dodatkowe zalety diety wegetariańskiej

Ponieważ dieta wegetariańska zawiera niewielką ilość tłuszczu, wiele badań potwierdza, że zapobiega powstaniu licznych chorób. Zwiększa także spożycie tak zwanych fitochemikaliów. Są to specjalne związki zawarte w kolorowych owocach i warzywach, jak na przykład likopen w pomidorach czy luteina w brukselce. Są to silne antyoksydanty, które mają działanie antynowotworowe.