Jak sposób jedzenia może wpływać na odporność?
Zima – sezon grypowy w pełni. Jak często zastanawiasz się, co tak naprawdę może zwiększyć odporność? Czosnek, imbir, nalewki, herbata z sokiem malinowym. Znasz jeszcze jakieś inne sposoby? Okazuje się, odpowiednia modyfikacja czynności, którą wykonujemy codziennie, może mieć wpływ na naszą odporność.
Według naukowców z Uniwersytetu w Manchester oraz Narodowego Instytutu Zdrowia w USA, wykazano, że specyficzna cząsteczka należąca do układu immunologicznego – limfocyt Th 17 mogą być stymulowane do działania podczas… żucia. Cząsteczka ta jest odpowiedzialna za rozwój szybkiej reakcji zapalnej. Ogólnie rzecz biorąc, komórki układu immunologicznego, chronią nasz organizm przed różnymi chorobami.
Wiele razy zgłaszano, że składniki pożywienia mogą mieć wielki wpływ na działanie układu immunologicznego. W innych częściach ciała, komórki Th 17 są stymulowane przez obecność „przyjaznych bakterii”.
Jak wykazały badania, przez żucie dochodzi do ścierania płytki nazębnej i przez zawarte w nich związki możliwe jest oddziaływanie na limfocyty Th 17. Żeby jednak nie było tak dobrze, według naukowców zbyt duża ilość komórek Th 17 może przyczynić się do paradontozy – schorzenia dziąseł które może być efektem na przykład cukrzycy. Czyli zbyt duża częstotliwość i intensywność żucia również nie jest korzystna.
Układ immunologiczny stanowi maszynerię, która działa w różnych miejscach – od skóry, przez światło jelita czy też krew. Naukowcy wykazali, ze stymulacja komórek Th 17 może zachodzić za pośrednictwem żucia pokarmu – czyli zupełnie inaczej niż w przypadku innych okolic naszego ciała. Badacze przeprowadzili także eksperymenty na myszach, wymuszając dokładniejsze żucie pokarmów przez podawanie twardszego pożywienia.
Czy przedstawione badania stanowią rewolucję? Z pewnego punktu widzenia tak. Wszelkie infekcje, które rozpoczynają się w obrębie jamy ustnej mogą oddziaływać na cały organizm. Czy faktycznie żucie pokarmów może w znaczący sposób podnieść naszą odporność?
Bez dokładnych badań, określających korzyści nie można na to pytanie jednoznacznie odpowiedzieć. Właściwa higiena jamy ustnej może przyczynić się do zmniejszenia zapadalności na niektóre choroby, a także zmniejszyć ryzyko zakażeń.
To pierwsza kwestia, o którą powinno się zadbać. Poważnym problemem w praktyce stomatologicznej są również najmłodsi – często zdarza się, że dzieci nie dbają właściwie o higienę jamy ustnej, co może mieć poważne konsekwencje dla całego organizmu. A Ty, kiedy ostatnim razem byłeś u stomatologa?
Chociaż doniesienia na temat polepszenia wydolności układu immunologicznego co jakiś czas pojawiają się, to do wielu z nich należy podchodzić z ostrożnością, do czasu aż nie zostaną przeprowadzone wszystkie możliwe badania.
Z drugiej strony, proste rozwiązania, które mogą wydawać się mało prawdopodobne, czasami przynoszą najlepsze rozwiązania. Czekamy zatem z niecierpliwością na rozwój wydarzeń w tej dziedzinie.
Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki.
