2 z 5Zanurzenie w słonej wodzie

Sól ma działanie antyseptyczne. Niszczy nagromadzone na skórce warzyw i owoców drobnoustroje, a jednocześnie znacznie osłabia działanie osiadłych na ich powierzchni chemikaliów. Wystarczy na kilka minut zanurzyć je w roztworze przygotowanym z jednej łyżeczki soli na około litr wody, a następnie dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.Nie jest to oczywiście rozwiązanie idealne. Nie sprawdzi się w przypadku owoców, które szybko wchłaniają wilgoć, np. truskawek. Spłukanie ich pod kranem nie pozwoliłoby zapewne pozbyć się słonego smaku. Metoda może być jednak stosowana do mycia warzyw o bardziej zwartej strukturze i twardszej skórce.