Przejdź na WP

Jak wybrać dobry bób? Sprawdzone triki

Sezon na bób trwa bardzo krótko, dlatego trzeba go wykorzystać w pełni. Zanim jednak pobiegniesz na targ, przeczytaj, jak wybrać dobry i świeży bób.

Zobacz film: "Właściwości lecznicze bobu"

1. Jak kupić najlepszy bób?

Jeśli chcesz mieć pewność, że bób jest młody i świeży, szukaj na straganach warzywa w strąkach. Niestety, bardzo rzadko można spotkać go w takiej postaci, ponieważ sprzedawany jest najczęściej w foliowych woreczkach. Co wtedy?

4 rośliny strączkowe, które przyspieszają odchudzanie
4 rośliny strączkowe, które przyspieszają odchudzanie [5 zdjęć]

Polska kuchnia niespecjalnie obfituje w rośliny strączkowe. A to niedobrze, bo wspomagają one odchudzanie...

zobacz galerię

Po pierwsze - przyjrzyj się dokładnie, jak wyglądają ziarna. Jeśli są małe, jędrne i intensywnie zielone, to znaczy, że warzywo jest świeże i znakomicie smakuje. Im większe ziarna, tym większe ryzyko, że bób jest stary i w smaku będzie przypominać ziemniaka.

Spójrz też na “ogonki” bobu. Mają brązowy lub pomarańczowy kolor? Daruj sobie - to znak, że bób nie jest już pierwszej świeżości.

2. Bób w woreczkach

Zanim kupisz bób, obejrzyj dokładnie woreczek. Często zdarza się, że foliowe torebki spędzają długie godziny na słońcu. Wewnątrz skrapla się wtedy woda, a to w połączeniu z temperaturą sprawia, że ziarna szybko się psują i stają się niesmaczne.

Wybieraj woreczki, które nie leżały na słońcu. Ziarna nie powinny mieć ciemnych plam.

3. Przechowywanie bobu

Wróciłeś do domu z woreczkiem bobu? Jak najszybciej przesyp go do miseczki albo papierowej torby. Dzięki temu ziarna będą mogły “oddychać” i dłużej poleżą.

Jak wybrać świeży bób?
Jak wybrać świeży bób? (Adobe Stock)

Tak przygotowane warzywo wstaw do lodówki - jeśli bób był młody, wytrzyma w chłodzie nawet tydzień bez straty walorów smakowych.

To może cię zainteresować

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy