6 z 8Miso
Polacy mają kiszonki, a Japończycy miso. To gęsta pasta powstała ze sfermentowanej soi. Dodaję się ją do wielu potraw, ale najbardziej popularna jest zupa z dodatkiem miso.
Japoński produkt zawiera witaminy, minerały i cenne bakterie, dzięki czemu pozytywnie wpływa na układ pokarmowy oraz wzmacnia odporność. Japończycy twierdzą, że miso zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, obniża ciśnienie i poziom cholesterolu, redukuje stany zapalne, a nawet dodaje energii.
Pastę miso można kupić w delikatesach oraz sklepach internetowych. Przygotowuje się z niej aromatyczną zupę, w skład której wchodzą również tofu, ryby, wodorosty i sezonowe warzywa.