8 z 9Orzechy włoskie

Orzechy włoskie wykazują właściwości, które zapobiegają rozwojowi komórek rakowych. Grupa myszy przebadanych przez naukowców Uniwersytetu Medycznego w Wirginii Zachodniej spożywała w swojej diecie około 50 gramów orzechów dziennie. Kontrolna grupa zwierząt jadła posiłki o takiej samej wartości kalorycznej, ale nie było w nich orzechów. Po 34 dniach tempo wzrostu guzów nowotworowych u przedstawicieli pierwszej grupy spadło. Eksperci uważają, że taki wpływ możliwy jest dzięki obecności w orzechach włoskich kwasu tłuszczowego alfa-linolenowego omega­-3, fitosteroli i przeciwutleniaczy.