Jedzenie mięsa skraca telomery DNA

Jedzone regularnie może doprowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak rozwój raka jelita grubego, otyłość czy nadciśnienie. Naukowcy odkryli właśnie kolejny powód, by ograniczyć konsumpcję mięsa.

1. Mięso powoduje szybsze starzenie się

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Glasgow oraz opublikowane w magazynie "Aging" ostrzegają przed zbyt częstym spożywaniem produktów mięsnych. Okazuje się bowiem, że mogą one znacząco przyspieszać proces biologicznego starzenia się naszego organizmu, a co za tym idzie - zwiększać ryzyko demencji w młodym wieku chronologicznym.

Jednym z czynników determinujących nasz wiek biologiczny jest ilośc fosforanów w surowicy krwi. Im większe spożycie mięsa, tym większa, przyjmowana wraz z pożywieniem, ilość tych związków chemicznych w organizmie. Według naukowców nawet niewielki wzrost liczby fosforanów może negatywnie wpływać na naszą kondycję.

Naukowcy prowadzący badania wzięli pod uwagę nawyki żywieniowe 600 osób mieszkających w najbardziej ubogich oraz najbogatszych dzielnicach Glasgow w Szkocji. Aby dowiedzieć się, w jaki sposób spożycie czerwonego mięsa ma wpływ na nasz zegar biologiczny przeanalizowali u uczetników badania ilość fosforanów we krwi, a także markery biologiczne, takie jak DNA i długość telomerów.

Okazało się, że wśród osób spożywających największe ilości mięsa, telomery były najkrótsze. Starzenia się biologiczne następuje na skutek skracania się telomerów na chromosomach. Telomery osób, które spożywały czerwone mięso okazjonalnie były znacznie dłuższe.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki.