Kalorie w pierogach ruskich

Uwielbiasz pierogi ruskie? Niestety, nie powinno się ich jeść na diecie. Przede wszystkim ze względu na zawartość ziemniaków w farszu oraz ciasto z mąki pszennej. Czy można zatem obniżyć ilość kalorii w pierogach ruskich i jednocześnie zachować ich niepowtarzalny smak?

1. Kalorie w pierogach ruskich - domowe pierogi

Przepis na domowe pierogi ruskie, które mają niestety dość sporo kalorii jest bardzo prosty. Ciasto składa się jedynie z mąki i gorącej wody, a farsz to ziemniaki, ser biały, cebula, pieprz i sól. Domowe pierogi ruskie są kaloryczne. Wykonane własnoręcznie mogą mieć nawet 232 kalorie w 100 g. Są za to znacznie zdrowsze niż te kupione w sklepie.

1.1. Przepis na pierogi ruskie

Ciasto: 1 kg mąki pszennej, 700 ml ciepłej wody. Farsz: 100 g cebuli, 1 kg ziemniaków, 300 g sera białego, sól, pieprz.

Zobacz film: "Najbardziej kaloryczne potrawy świata"

Przygotowanie domowych pierogów ruskich nie jest skomplikowane. Wystarczy zagnieść ciasto, mieszając mąkę z ciepłą wodą. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Następnie należy zmielić ugotowane ziemniaki razem z twarogiem i cebulą. Doprawić solą i pieprzem. Po zrobieniu pierogów gotujemy je w osolonym wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię.

2. Pierogi ruskie kontra pierogi mrożone

To, że nie umiesz samodzielnie przygotować pierogów ruskich nie oznacza, że musisz z nich rezygnować. Jeśli nie możesz przygotować ich w domu, możesz śmiało kupić te gotowe. Na rynku dostępnych jest bardzo dużo produktów różnych firm.

Zanim jednak kupisz gotowy produkt, przeczytaj uważnie jego skład. Bardzo często okazuje się, że choć pierogi ruskie ze sklepu mają mniej kalorii, to są po prostu niezdrowe. Dlatego jeśli masz ochotę na pierogi ruskie - lepiej zrób je samemu albo kup z pewnego miejsca, np. garmażerki.

3. Kalorie w pierogach ruskich - dieta

Kalorie w pierogach niestety bardzo często sprawiają, że wiele osób rezygnuje z nich, będąc na diecie. Okazuje się jednak, że jeśli naprawdę je lubimy, wystarczy delikatnie zmodyfikować przepis, aby skutecznie i zdrowo obniżyć ilość kalorii w pierogach ruskich.

Okres diety to często czas eksperymentów kulinarnych, gdy szukamy dietetycznych sposobów na przygotowanie naszych ulubionych dań. Podobnie jest również z poniższym przepisem na pierogi ruskie. Przygotowane w ten sposób pierogi mają jedynie 125 kalorii w 100 g.

3.1. Przepis na dietetyczne pierogi ruskie

3.2.

Składniki na ciasto: mąka pełnoziarnista 150 g, ciepła woda 100 ml. Farsz na pierogi: ziemniaki 200 g, chudy twaróg 200 g, 1 średnia cebula.

Pierogi ruskie o niskiej zawartości kalorii przygotowujemy tak samo, jak te zwykłe. Zagniatamy ciasto. Ziemniaki na farsz gotujemy, cebulkę podsmażamy, wszystko razem z twarogiem przepuszczamy przez maszynkę. Następnie doprawiamy. Lepimy pierogi i gotujemy w osolonym wrzątki do czasu wypłynięcia ich na powierzchnię. Czy dietetyczne pierogi smakują równie dobrze? To musicie ocenić już sami.