4 z 6Stoi na straży poziomu cukru we krwi

Kłębian ma jednak jedną wyróżniającą go spośród innych warzyw cechę – zawiera inulinę, węglowodan, który łączy właściwości cukru i błonnika (słodzi i poprawia pracę jelit). Inulina jest niezbędna, jeśli chcemy odkazić i odkwasić organizm, dzięki niej flora bakteryjna w jelitach powraca do prawidłowego stanu.

Oprócz tego inulina pilnuje, by poziom cukru we krwi był właściwy.