Kokosowa zupa z kurczaka

Zaproponowany przepis wzięty jest z typowej kuchni tajskiej. Połączenie kokosu i kurczaka jest bardzo charakterystyczne dla azjatyckich klimatów.

Zobacz film: "Jak zdrowo jeść i tracić na wadze?"

Składniki:

  • 3 szklanki bulionu z kurczaka,
  • 1 świeży kawałek imbiru, pokroić,
  • 1 szklanka mleka kokosowego,
  • 1 łyżka sosu rybnego,
  • 2 łyżeczki nektaru z agawy,
  • 180 g pokrojonego w kawałki kurczaka,
  • 1 szklanka pieczarek, opłukać, osuszyć i pokroić,
  • 1 średnia marchew, pokroić,
  • 2 łyżki soku z limonki,
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, zmielić.

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlej mleko kokosowe i bulion z kurczaka oraz dodaj imbir. Na średnim ogniu gotuj wywar przez około 5 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone kostki kurczaka, nektar z agawy, sos rybny, pieczarki, marchew i gotuj przez następne 5-7 minut. Na koniec gotowania wlej sok z limonki i dosyp kolendry. Wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby składniki przeszły smakiem.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 87,35 kcal
Białka 7,34 g
Węglowodany 5,69 g
Tłuszcze 3,7 g
Błonnik 0,83 g
Tajska zupa z kurczakiem
Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

zobacz galerię

Komentarz:

Kokos to prawdziwe bogactwo dla naszego zdrowia. Mleko kokosowe jest bogate w aminokwasy i witaminę C. Poza tym to dobre źródło tłuszczu, białka i cukru, a także kwasu foliowego, żelaza, wapnia, potasu i magnezu. Zupa kokosowa z kurczakiem może pomóc nam w trawieniu, a także ochronić przed rozwojem osteoporozy. Bardzo egzotyczny i przepyszny przepis!

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy