Kuskus z fasolą i przyprawami

Oryginalna fasola i „kasza dla leniwych” – połączone dają nam potrawę pełną roślinnego białka z dużą zawartością błonnika. Kuskus jest kaszą pszenną, ale wytwarzaną z pszenicy durum, dlatego dostarcza dwukrotnie więcej białka niż osławiony w tym względzie ryż. Jest ponadto dobrym źródłem niacyny i tiaminy – witamin sprzyjających zdrowej i pięknej skórze.

Składniki

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

  • 200g czarnej fasoli, namoczonej przez noc,
  • 200g surowego kuskus,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 6-8 ząbki czosnku mielonego,
  • 2 łyżeczki oregano,
  • 1 łyżeczka kminku,

  • 1 łyżeczka pieprzu.



Sposób przygotowania

Ugotuj kuskus na parze. Umieść fasolę w rondlu z wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i dodaj czosnku, pieprzu, kminku i oregano. Gotuj na wolnym ogniu, aż fasola zmięknie a następnie dodaj proszku do pieczenia i soli. Mieszaj dokładnie. Podaj razem z kuskusem.

Komentarz

Czarna fasola korzystnie wpływa na nerki i funkcje rozrodcze, ale stosuje się ją również w leczeniu bólów kręgosłupa i kolan. Bywa także nazywana dopalaczem dla mózgu, dzięki dobroczynnemu wpływowi na procesy myślenia. Danie daje długotrwałe uczucie sytości i może być spożywane przez wegetarian.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 331,6 kcal
Białko 16,59 g
Tłuszcze 2,3 g
Cholesterol 0 g
Węglowodany 69,86 g
Błonnik 9,86 g
Witamina C 4,1 mg
Witamina A 0 jm
Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dania z warzyw
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Dania z warzyw
Dania z warzyw

Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne

Szaszłyczki warzywne to wspaniały i zdrowy pomysł na przystawkę lub lekką przekąskę.

Dania z warzyw

Risotto po indyjsku

Risotto po indyjsku

Typowa włoska potrawa w indyjskiej odsłonie. To, co najbardziej charakteryzuje danie, to wyśmienite przyprawy i idealny dobór składników.

Dania z warzyw

Warzywa z ryżem

Warzywa z ryżem

Dobrze doprawiona sałatka na bazie ryżu z różnymi warzywami jest z pewnością dobra dla każdego, kto chce dbać o zdrowe odżywianie.

Dania z warzyw

Jajka i tofu w sałatce

Jajka i tofu w sałatce

Orientalne tofu i swojskie jajka mogą stworzyć udane połączenie w ciekawym przepisie na sałatkę.

Dania z warzyw

Zupa warzywna

Zupa warzywna

Pyszna zupa warzywna z kurczakiem jest świetnym pomysłem na danie główne lub południową przekąskę.

Dania z warzyw

Jak sprawić, by warzywa smakowały lepiej?

Jak sprawić, by warzywa smakowały lepiej?

Najlepszy sposób na zdrowie Jeśli chcesz żyć zdrowo, należy jeść 7 porcji warzyw dziennie według najnowszych badań. Jak najlepiej spożywać większe (...) ilości warzyw? Sprawić, aby smakowały wyśmienicie! Jeśli jesz groszek,...

Dania z warzyw

Zapiekana cebula

Zapiekana cebula

Wszyscy znamy wartość odżywczą cebuli i jej wpływ na nasz organizm i nasze zdrowie. Czasem jednak można poeksperymentować i przyrządzić cebulę inaczej - na przykład w formie pysznej zapiekanki.

Dania z warzyw

Pieczone warzywa

Pieczone warzywa

Warzywa z rusztu w ostrej przyprawie - to naprawdę smaczne!