5 z 7Szpinak to najlepsze źródło żelaza

Niedobór żelaza w organizmie może doprowadzić do niedokrwistości, czyli anemii. 100 g liści świeżego szpinaku zawiera zaledwie 3 g tego cennego pierwiastka. Dodatkowe porcje żelaza znajdziesz w wątróbce, jajach, pomidorach i pietruszce. Te zielone liście nie powinny znajdować się w diecie osoby cierpiącej na kamicę nerkową ze względu na zawartość kwasu szczawiowego, który przyczynia się do powstawania kamieni.

Mimo tego szpinak jest bardzo zdrowym warzywem zawierającym witaminy C, E, K, z grupy B oraz magnez, potas, beta-karoten.