7 z 8Koktajl z dodatkiem orzechów nerkowca
Orzechy nerkowca mogą być też głównym składnikiem odżywczego koktajlu orzechowego, polecanego zwłaszcza po intensywnym wysiłku fizycznym. Można przygotować go tylko z nerkowców i mleka roślinnego, jednak znacznie lepszy będzie ten z dodatkiem banana czy mango. Pół szklanki nerkowców należy umieścić w blenderze, dodać dwa banany pokrojone na mniejsze części, ziarenka z połowy laski wanilii oraz szczyptę kardamonu. Dolewamy pół szklanki mleka i wszystko blendujemy, aż do uzyskania gładkiego płynu. Jeśli wolimy bardziej słodkie koktajle, to możemy dodać syrop klonowy lub miód.