4 z 8Dobry substytut mięsa

Grzyby są popularną alternatywą dla mięsa, a na dodatek mają mniej kalorii, tłuszczu, sodu i są wolne od mleka, orzechów lub soi.

Jeśli stosujesz dietę wegetariańską lub wegańską, portobello to jeden z najlepszych produktów spożywczych do przygotowania np. wegetariańskich hamburgerów, ponieważ mają one podobną strukturę i dają wrażenie, że jemy mięso. Choć niewiele osób zdaje sobie z tego sprawę, pieczarki mają również stosunkowo dużo białka.

Nawet jeśli nie stosujesz diety na bazie roślinnej, ale chcesz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, spróbuj używać portobello jako substytutu zamiast przetworzonych produktów z tofu, mrożonych wegetariańskich hamburgerów (które zwykle zawierają składniki takie jak izolat białka sojowego) lub roślin strączkowych, które mogą powodować problemy trawienne.

Zobacz także: Zdrowa dieta bez mięsa?