4 z 7Jedzenie tłustych potraw

Nie chodzi o to, aby jeść frytki i popcorn na maśle, ale jednak systematyczne eliminowanie żywności zawierającej zdrowe tłuszcze, jest szkodliwe dla zdrowia. Tłuszcz jest bowiem niezbędny do przyswajania witamin A, D, E i K oraz produkcji niektórych hormonów w organizmie. Ponadto tłuszcze nienasycone (w tym np. oleje roślinne i orzechy), zmniejszają stan zapalny, stabilizują ciśnienie krwi, ale także mogą zwiększyć poziom cholesterolu we krwi – jak wynika z badań przeprowadzonych przez School of Public Health Uniwersytetu Harvarda. Ponadto wiele badań opublikowanych w ostatnich latach wykazuje, że tłuszcze nienasycone występujące chociażby w oliwie z oliwek, awokado i rybach, mogą zmniejszyć ryzyko depresji i demencji starczej.