Produkty o niskim indeksie glikemicznym – warzywa, owoce, nabiał, zboża

Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik określający jak dany artykuł spożywczy wpływa na poziom glukozy we krwi. Produkty o niskim indeksie glikemicznym powinny stanowić podstawę diety nie tylko osób chorych na cukrzycę ale również: osób ze stwierdzonym stanem przedcukrzycowym, osób otyłych, osób z nadwagą oraz wszystkich tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – indeks glikemiczny produktów

Indeks glikemiczny to wskaźnik informujący nas o tym jak szybko po spożyciu artykułu spożywczego podniesie się stężenie glukozy we krwi. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym są szybko trawione i wchłaniane przez układ pokarmowy, co powoduje bardzo gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi. Takimi produktami są na przykład: arbuz, białe pieczywo, chipsy, dynia, frytki, marchewka gotowana, pieczone ziemniaki, piwo i popcorn.

Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka"

Produkty o niskim indeksie glikemicznym takie jak: zielone warzywa, pomidor, cebula czy surowa marchewka są wolno absorbowane przez układ pokarmowy. Dzięki czemu we krwi między posiłkami utrzymuje się stałe lecz niewysokie stężenie cukru we krwi.

Przyjęto, że indeks glikemiczny glukozy wynosi 100. Natomiast produkty o niskim indeksie glikemicznym to te, których wskaźnik jest mniejszy niż 55, właśnie one powinny stanowić podstawę naszej diety. Indeks artykułów o średnim indeksie glikemicznym wynosi od 55 do 70 IG. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym, które powinno się spożywać jedynie sporadycznie mają IG powyżej 70.

Dieta oparta na produktach o wysokim indeksie glikemicznym zwiększa ryzyko wystąpienia insulinooporności oraz otyłości. Natomiast produkty o niskim indeksie glikemicznym wpływają na obniżenie stężenia triglicerydów w surowicy krwi, co znacząco zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo naczyniowego.

10 produktów idealnych dla cukrzyków

Dieta przy cukrzycy wymaga wielu poświęceń. Diabetycy muszą zrezygnować ze słodyczy oraz niektórych owoców, które zawierają duże ilości naturalnych cukrów....

Produkty o niskim indeksie glikemicznym - owoce, warzywa

Wśród warzyw i owoców produktami o niskim indeksie glikemicznym są między innymi:

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – nabiał

Wśród artykułów spożywczych pochodzenia mlecznego do produktów o niskim indeksie glikemicznym można zaliczyć między innymi:

8 najlepszych przekąsek dla cukrzyków

Jeśli lekarz zdiagnozował u ciebie cukrzycę typu 2, zapewne też poinstruował cię, jak ważne jest spożywanie odpowiednio skomponowanych posiłków. Wcale...

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – zboże i artykuły pochodzenia zbożowego.

W przypadku artykułów spożywczych pochodzenia zbożowego produktami o niskim indeksie glikemicznym są:

 

  • chleb gryczany,    
  • chleb otrębowy,   
  • chleb pełnoziarnisty,
  • gruboziarniste pieczywo,
  • makarony,
  • owsianka,
  • płatki z otrębami,
  • pumpernikiel,
  • ryż parzony,
  • ziarna pszenicy,    
  • ziarna żyta,
  • ziarno jęczmienia.
Radosław Rogalski, 5 miesięcy temu

Zdrowe odżywianie

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zdrowe odżywianie
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Zdrowe odżywianie
Zdrowe odżywianie

Jedzenie, które uzależnia

Jedzenie, które uzależnia

zrezygnować z dodatków w postaci sera żółtego czy sosów na bazie śmietany. Poza tym, warto sięgać po zdrową wersję makaronu otrzymanego z pszenicy durum (...) naukowych wiadomo, że zwiększenie spożycia produktów silnie przetworzonych...

Zdrowe odżywianie

Dieta bogata w składniki odżywcze

Dieta bogata w składniki odżywcze

Dietetycy są zgodni, że najlepszym sposobem na zapewnienie sobie odpowiedniej ilości składników odżywczych jest spożywanie różnych produktów, zwłaszcza tych naturalnych w mocnych kolorach.

Zdrowe odżywianie

4 typy twarzy, które mówią o twoich błędach żywieniowych

4 typy twarzy, które mówią o twoich błędach żywieniowych

4 TYPY TWARZY Zmarszczki, krostki, zaczerwienienia, a może opuchlizna? Najczęściej za niedosokonałości na twarzy odpowiadają: niewłaściwa pielęgnacja, zmiany hormonalne, wiek, zmęczenie i niewyspanie. To jednak nie wszystko. Często za niekorzystny wygląd...

Zdrowe odżywianie

6 produktów, które chronią mózg i zapobiegają chorobie Alzheimera

6 produktów, które chronią mózg i zapobiegają chorobie Alzheimera

Dieta dla mózgu Alzheimer to ciężka choroba. Wyniszcza układ nerwowy i sprawia, że chory nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Traci pamięć, nie poznaje bliskich, jest zagubiony i nierozumiany. Co roku na całym świecie zapadają na nią tysiące osób,...

Zdrowe odżywianie

Właściwości zdrowotne morszczynu

Właściwości zdrowotne morszczynu

Prozdrowotny glon Morszczyn pęcherzykowaty to glon, który występuje w strefach Oceanu Atlantyckiego i Spokojnego oraz w Morzu Północnym i Bałtyckim. Surowce pozyskane z glonów cieszą się w naszym kraju coraz większym zainteresowaniem, a wszystko za sprawą...

Zdrowe odżywianie

Najważniejsze właściwości migdałów

Najważniejsze właściwości migdałów

Moc drzemie w migdałach Migdały, czyli nasiona migdałowca, są najszlachetniejszą odmianą orzechów oraz bogatym źródłem substancji odżywczych. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, magnez, miedź, błonnik, tokoferole czy amigdalinę. Dzięki tej unikalnej...

Zdrowe odżywianie

Jedzenie wzmacniające kości

Jedzenie wzmacniające kości

Dieta a mocne kości Składniki odżywcze zawarte zdrowej żywności w mogą mieć ogromny wpływ na zdrowie i wytrzymałość kości. Wręcz mogą one zapobiegać (...) się obecność w jego składzie zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3....

Zdrowe odżywianie

6 najlepszych produktów dla twojego serca

6 najlepszych produktów dla twojego serca

krążenia. Wśród nich dominuje choroba niedokrwienna serca. Aby jak najdłużej cieszyć się zdrowym i sprawnym sercem, warto zadbać o odpowiednią dietę (...) cholesterolu LDL we krwi. Łosoś Naukowcy z Uniwersytetu Anglii Wschodniej w Norwich...