Produkty zawierające żelazo - rola żelaza, źródła żelaza

Podstawowe produkty zawierające żelazo powinny znaleźć się w diecie kobiety, która jest w ciąży. Kobiety w tym szczególnym czasie powinny regularnie wykonywać badanie morfologiczne krwi na obecność żelaza. Jeśli będzie go za mało, może to oznaczać anemię. Cierpi na nią 40% przyszłych mam. Tutaj dowiesz się, jakie są źródła żelaza w pożywieniu.

1. Produkty zawierające żelazo - rola żelaza

Żelazo w diecie jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pierwiastek ten odpowiada za produkcję czerwonych krwinek. Właśnie w erytrocytach znajduje się hemoglobina, która transportuje tlen z płuc do każdej żywej komórki. Składnikiem hemoglobiny jest żelazo. Niedobór żelaza sprawia, że organizmowi zaczyna brakować tlenu – cierpimy wówczas na anemię. Chorobę można wykryć, robiąc morfologię krwi. Jakie jeszcze funkcje pełni żelazo w organizmie człowieka?

Zobacz film: "Żelazo w ciąży"

  • Bierze udział w transporcie tlenu, będąc składnikiem hemoglobiny i mioglobiny wiążących tlen w erytrocytach.
  • Pełni rolę w wytwarzaniu wysokoenergetycznych wiązań fosforowych w związkach wysokoenergetycznych (ATP).
  • Jako składnik cytochromów bierze udział w przenoszeniu elektronów.
  • Odpowiada za utrzymanie prawidłowego metabolizmu poprzez udział w reakcjach jodowania tyrozyny. Jest składnikiem enzymów: peroksydazy i katalazy.
  • Bierze udział w tworzeniu składników krwi, takich jak erytrocyty i leukocyty. Dzięki temu odpowiada za prawidłowy skład krwi i mechanizmy odporności humoralnej i komórkowej.
Dieta bogata w żelazazo jest ważna szczególnie dla kobiet w ciąży
Dieta bogata w żelazazo jest ważna szczególnie dla kobiet w ciąży (123RF)

Do niedoboru żelaza może dojść przy niedostatecznym dostarczaniu go z dietą, podczas intensywnych krwawień, obfitych miesiączek, upośledzonego wchłaniania jelitowego oraz w przebiegu chorób zakaźnych i pasożytniczych. Na niedobór żelaza wskazują takie objawy, jak:

PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

Niedobór żelaza pojawia się najczęściej u kobiet, które cierpią na obfite miesiączki i u osób chorych na nowotwory. Na niedokrwistość z powodu braku żelaza narażone są również kobiety ciężarne. Jeśli przyszła mama cierpi na anemię, może mieć to złe konsekwencje dla dziecka: urodzi się słabsze i będzie miało niską wagę ciała. Kobieta w ciąży powinna codziennie dostarczać swojemu organizmowi 26 mg żelaza.

Naturalne sposoby na walkę z anemią
Naturalne sposoby na walkę z anemią [7 zdjęć]

Zmęczenie, brak energii, wypadanie włosów, blada skóra – to najczęstsze objawy anemii. Niedokrwistość...

zobacz galerię

2. Produkty zawierające żelazo - źródła żelaza

Żelazo jest pierwiastkiem, który najlepiej się wchłania z jedzenia. Do produktów bogatych w żelazo należą:

Rozwiąż nasze testy i sprawdź:

Żelazo znajduje się także w sokach z czarnej porzeczki, żurawinowych i aroniowych. Wchłanianie żelaza ułatwia witamina C. Przyswajanie tego pierwiastka opóźnia picie herbaty i kawy. Zdrowa dieta pomaga uzupełnić niedobory żelaza. Jednak gdy zapotrzebowanie na ten pierwiastek jest większe, dietę trzeba wspomagać specjalnymi suplementami z żelazem. Ich przyjmowanie trzeba jednak skonsultować z lekarzem, zwłaszcza powinny to zrobić kobiety w ciąży.

spis treści
rozwiń

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!