Przyprawy, które warto mieć pod ręką w okresie zimowym

Przyprawy często traktujemy wybiórczo. Używamy ich jedynie podczas przygotowywania potraw, niektóre wcale nie pojawiają się w naszej kuchni. A szkoda, bo większość z nich nie tylko rewelacyjnie pachnie, ale też działa rozgrzewająco, przeciwzapalnie i antybakteryjnie.

Przyprawy warto dodawać do ciepłych napojów, choćby kawy, kakao czy mleka. Nadadzą im nie tylko wyjątkowego aromatu, ale też poprawią trawienie i pomogą oczyścić drogi oddechowe z zalegającego w nich śluzu.

Czy w ciąży należy jeść za dwoje?

Przyprawy korzenne

To prawdziwa symfonia smaku i aromatu! Pachną niezwykle intensywnie, stąd nie wszyscy używają ich w swojej kuchni.

W starożytności wykorzystywano je jako kadzidła, afrodyzjaki i leki. Nie dodawano ich do gotowanych potraw, porównywano wręcz do srebra i złota. Dowód? Za ich kradzież lub nielegalny wywóz poza granice kraju groziły drakońskie kary.

Z punktu widzenia zdrowia cenne są choćby goździki. Dzięki zawartemu w nich eugenolowi, działają przeciwbólowo, sprawdzą się więc w przypadku bólu gardła. Dodane do ciepłego kakao lub mleka nie tylko poprawią samopoczucie, ale też udrożnią zatkany nos.

Decydując się na zakup goździków, wybierajmy te pakowane w całości (sproszkowane szybko tracą smak i aromat), mieląc je tuż przed spożyciem.

Właściwości lecznicze goździków

Mają intensywny korzenny aromat i słodko-gorzki smak. Najczęściej sięgamy po nie jesienią i zimą, ponieważ dobrze komponują się z gorącymi napojami, ciastami...

W okresie zimowym warto wyposażyć swoją kuchnię w cynamon. Przyprawa ta działa bowiem antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Można ją dodawać do kawy, z którą bardzo dobrze komponuje się smakowo.

Warto jednak pamiętać, że cynamon to przyprawa silnie uczulająca, stąd z rozwagą sięgać po niego powinni alergicy. Nie jest wskazana również u osób z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy.

Imbir

To przyprawa lecznicza skuteczna pod każdą niemal postacią. Najlepiej jednak sięgać po świeży korzeń imbiru, który dodać można do herbaty, mleka, a nawet rosołu.

Imbir obfituje w substancje przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwwirusowe. Działa rozgrzewająco, stąd warto po niego sięgać w czasie przeziębienia.

I w tym przypadku ostrożność w stosowaniu imbiru zaleca się pacjentom z problemami ze strony układu pokarmowego, imbir to bowiem przyprawa mocno drażniąca.

Kardamon

Kardamon to obok szafranu jedna z najdroższych przyprawa świata. Dawniej była trudno dostępna, dzisiaj znajduje się w ofercie wielu marek. I choć większość z nas nie stosuje jej na co dzień, warto od czasu do czasu wzbogacić nią rozgrzewający napój.

Olejki eteryczne zawarte w kardamonie hamują rozwój bakterii, wirusów i grzybów. Przyprawa działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Zmniejsza obrzęk błon śluzowych jamy ustnej i gardła. Używa się jej również w czasie leczenia zapalenia oskrzeli i kaszlu.

Chili

Nie każdy odważy się zjeść surową papryczkę chili. Nic w tym dziwnego, wszyscy bowiem wiedzą, jak ostry ma smak.

Nie da się jednak zaprzeczyć, że papryczka chili jest dobrym lekarstwem na przeziębienie. Zawarta w niej kapsaicyna dobrze oczyszcza drogi oddechowe i rozrzedza obecny w płucach i oskrzelach śluz. Można w niewielkiej ilości dodać ją do gotowanej potrawy, gdy męczy nas mokry kaszel. Przyprawa ułatwi odkrztuszanie.

Rozgrzewają, nadają potrawom i napojom aromatu i smaku. Są ciekawym uzupełnieniem tradycyjnych dań. Przyprawy mają jednak również wiele walorów leczniczych: rozgrzewają i pozwalają na szybszy powrót do zdrowia.

 Agnieszka Gotówka

O autorze

Agnieszka Gotówka

Zdobywczyni I nagrody w konkursie Dziennikarz Medyczny 2016 Roku. Z dziennikarstwem medycznym związana od 2010 r. Członek Stowarzyszenia Dziennikarze dla Zdrowia oraz Dziennikarskiego Klubu Promocji Zdrowia. Z wykształcenia filolog polski i specjalista ds. komunikacji społecznej, od 2014 roku doktorantka Instytutu Slawistyki PAN.

Agnieszka Gotówka , 7 miesięcy temu

Dziecko

Komentarze (1)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Ciąża i dziecko
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Ciąża i dziecko
Ciąża i dziecko

Dlaczego warto jeść kalafiora?

Dlaczego warto jeść kalafiora?

, która jest niezwykle ważna dla układu nerwowego. Kalafior powinien znaleźć się w jadłospisie kobiet w ciąży - to właśnie cholina odpowiada za prawidłowy rozwój (...) mózgu dziecka. Jedzenie kalafiora przyniesie korzyści...

Ciąża i dziecko

Obalamy mity na temat endometriozy

Obalamy mity na temat endometriozy

, że endometrioza całkowicie przekreśla szanse na poczęcie dziecka i szczęśliwe donoszenie ciąży. Istnieją skuteczne metody leczenia niepłodności związanej (...) , jajowodów czy jelit. Choroba ta często dotyka kobiety...

Ciąża i dziecko

Dieta antyrakowa - fakty i mity

Dieta antyrakowa - fakty i mity

Zdrowie na talerzu Zdrowa dieta odgrywa niezwykle ważną rolę w profilaktyce wielu chorób, także nowotworowych. Dzięki postępowi nauki możemy poznać i wykorzystać potencjał drzemiący w licznych produktach spożywczych i, włączając je do codziennego jadłospisu,...

Ciąża i dziecko

Freekeh, czyli zielone ziarno pszenicy

Freekeh, czyli zielone ziarno pszenicy

Poznaj freekeh Freekeh (inaczej frikeh, freekah czy farik), to inna nazwa zielonego ziarna pszenicy - produktu znanego najbardziej w Środkowo-Wschodniej i Północnej Afryce oraz krajach arabskich. Jest to jeden z rodzajów gruboziarnistej kaszy produkowanej...

Ciąża i dziecko

Wczesne objawy choroby Alzheimera

Wczesne objawy choroby Alzheimera

Zaniepokojenie własną pamięcią Badania kliniczne potwierdzają, że osoby, u których szwankuje pamięć, są podatne na rozwój choroby Alzheimera. Organizm daje w ten spokój sygnał, że coś jest nie tak. Jeżeli zauważymy u siebie taki objaw, nie należy go lekceważyć...

Ciąża i dziecko

9 najważniejszych badań, które powinna wykonać każda kobieta

9 najważniejszych badań, które powinna wykonać każda kobieta

Najważniejsze badania, które powinna wykonać każda kobieta O tym, że zdrowie jest najważniejsze, nie musimy nikogo przekonywać. Właśnie dlatego nie warto bagatelizować symptomów takich jak zaburzenia miesiączkowania, chroniczne zmęczenie czy bóle brzucha....

Ciąża i dziecko

Choroby, które możesz złapać na siłowni

Choroby, które możesz złapać na siłowni

Zagrożenia na siłowni Regularne chodzenie na siłownię kojarzy się głównie ze zdrowiem, jednak może mieć również negatywne skutki. I nie chodzi wcale o zakwasy, zmęczenie i przepocone ubrania, a o poważniejsze przypadłości. Jak się okazuje, w siłowniach...

Ciąża i dziecko

Ciche oznaki problemów z płucami

Ciche oznaki problemów z płucami

Objawy chorób płuc Boli cię łydka lub kolano? Zamiast wchodzenia po schodach coraz częściej wybierasz windę? A może zauważyłeś, że łapie cię zadyszka? Choć te objawy nie są jednoznaczne, nie warto ich ignorować - mogą być oznaką problemów z płucami. Narząd...