Odpowiedź na pytanie znajduje się poniżej.
Zaufany specjalista Umów wizytę
Edytuj odpowiedź

Dzień dobry Pani Joanno,

wg licznych badań naukowych, prażenie ziarna gryki pogarsza jakość białka, więc korzystniej wybierać kaszę gryczaną nieprażoną (tj. niepaloną).

Poniżej podaje wartość odżywczą kaszy palonej i niepalonej w 100 g produktu ugotowanego.

Kasza gryczana palona:
- energia: 102 kcal
- białko: 3,8 g
- tłuszcz: 0,9 g
- węglowodany: 21,0 g
- błonnik pokarmowy: 1,8 g

Kasza gryczana niepalona:
- energia: 112 kcal
- białko: 4,2 g
- tłuszcz: 1,0 g
- węglowodany: 23,1 g
- błonnik pokarmowy: 2,0 g

Pozdrawiam,
mgr Karolina Janion - dietetyk kliniczny

 Redakcja abcZdrowie
Redakcja abcZdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Witamy serdecznie!

Zebraliśmy dla ciebie dodatkowe informacje dotyczące tematów poruszanych w pytaniu. Skorzystaj z linków poniżej, aby dowiedzieć się więcej:

  • Składniki odżywcze – Składniki odżywcze to związki występujące w produktach spożywczych zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego, które po spożyciu ulegają strawieniu i przyswojeniu (z wyjątkiem błonnika). Składniki odżywcze budują organizm ludzki, dlatego są niezbędne dla życia, prawidłowego wzrostu i rozwoju oraz dla zapewnienia dobrego zdrowia.

Nasi lekarze odpowiedzieli też na kilka podobnych pytań innych użytkowników:

Artykuły na ten temat
Zboża

Kasza gryczana - podstawowe informacje, zalety, wartości odżywcze

Kasza gryczana składa się z drobnych, brązowych ziaren o trójkątnym kształcie. Kasza gryczana to doskonałe źródło białka, ponieważ stanowi ono od 10 do 16 proc. jej zawartości. Białko w kaszy gryczanej jest lepiej przyswajalne niż to pochodzące ze zbóż....

Składniki odżywcze

Tabele kaloryczne

Tabele kaloryczne pozwalają nam określić wartość energetyczną danego produktu. Kaloryczność produktów ma ogromne znaczenie dla osób odchudzających się, jednak odpowiedniej ilości kilokalorii dostarczanych w potrawach potrzebuje każdy człowiek, by prawidłowo...

Składniki mineralne

Elektrolity - charakterystyka, niedobór, źródła

Elektrolity - charakterystyka, niedobór, źródła

Elektrolity są ważne dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, a zwłaszcza układu nerwowego i mięśniowego. Najważniejsze elektrolity to sód, potas, wapń i magnez. Jakie funkcje pełnią elektrolity? Kiedy jesteśmy najbardziej narażeni na ich utratę?...

Suplementy diety - charakterystyka, składniki, odchudzanie

Skuteczność suplementów diety

Suplementy diety są to poszczególne dodatkowe składniki odżywcze w postaci tabletek, kapsułek, proszków czy też płynów, które przyjmuje się jako uzupełnienie codziennej diety, co przynosi dodatkowe korzyści zdrowotne lub stanowi uzupełnienie w deficytowe...

Węglowodany - rola organizmie, dzienne zapotrzebowanie, podział

9 sygnałów, które świadczą o tym, że jesz za mało węglowodanów

9 sygnałów, które świadczą o tym, że jesz za mało węglowodanów

Węglowodany - dobre czy nie? Osoby przechodzące na dietę odchudzającą, często słyszą, że muszą całkowicie zrezygnować z węglowodanów. Wielu z nas uważa, że to właśnie one są odpowiedzialne za problemy ze zrzuceniem nadprogramowych kilogramów. Jak się...

Składniki odżywcze

Co kolor żółtka mówi o jajku?

Co kolor żółtka mówi o jajku?

Od czego właściwie zależy barwa żółtka? Wiele osób w pierwszej kolejności po rozbiciu jajka zwraca uwagę na kolor żółtka. Intensywny wygląda bardziej apetycznie, blado żółty wydaje się nie być już taki smaczny. Czy faktycznie ma to związek z jakością...

Białko - budowa, właściwości, podział, niedobór, wpływ na odchudzanie

Nadmiar białka w organizmie

Nadmiar białka w organizmie

Białko jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Osoby chcące zrzucić zbędne kilogramy często decydują się na dietę z niską zawartością węglowodanów, zaś wybierają tę z przewagą białka. Zapewnia ono bowiem uczucie sytości na dłużej. Niestety, jego...

Suplementy diety - charakterystyka, składniki, odchudzanie

Zielony jęczmień w tabletkach - właściwości, zastosowanie, alternatywa

Od pewnego czasu popularność zielonego jęczmienia ciągle wzrasta. Zielony jęczmień włączają do swojej diety osoby zwracające szczególną uwagę na zdrowe żywienie, a także ci, którzy się odchudzają. Czy zielony jęczmień w tabletkach faktycznie wykazuje...